隨著人們的生活水平的提高不少人都越來越重視身體的健康，但是越是重視似乎越是容易聽到有癌癥的發生，雖然這不一定是必然，而且癌癥的治愈率也越來越高，但這么高的發生率究竟是為什么呢？所謂“病從口入”，大部分癌癥可能和吃有關系，特別是炒菜時的一些習慣性動作，有專家指出被大家習以為常的4個做飯習慣可能會讓家人患上癌癥，那么這些行為究竟是什么呢？
1、炒菜之后不刷鍋接著炒菜，經過高溫炒制之后的油再次加溫時可能產生苯并芘等致癌物質，而且殘留的食物也容易焦掉，也會產生致癌物質。
2、炒完菜馬上就把油煙機關掉，炒菜時可能會引起有害物質的釋放，容易對呼吸系統產生傷害，所以炒完菜最好過3到5分鐘在關掉油煙機。
3、熱油的時候等油冒煙看再把菜下鍋，油冒煙了往往代表溫度已經達到200度了，把菜放下去的時候容易產生反式脂肪，對身體是有傷害的。
4、油炸后多下來的油用來炒菜或者下次再用，不管是飯店還是家里都會把炸東西的油留下來下次再用，一般來說這樣的油最多用3次，否則里面的殘余致癌物對身體傷害很大。
很多朋友要說了，這不能做那不能做的，還怎么讓人活了，吃了這么多年的菜也沒見自己得癌癥，所以這些都是廢話，不可能全部做到，下面小編給大家說說怎樣能夠降低不健康的烹飪方式對身體的傷害。
1、在油炸食物的時候可以裹上一層面粉，肉類的蛋白質在油炸之后可能會產生致癌物，可以通過裹上一層面粉來減少肉類和油的接觸，同時還可以讓肉更加鮮嫩。
2、做菜的時候多采用勾芡的方式，能夠最大程度上保留維生素C，讓蔬菜的口感更加嫩滑。
3、切菜的砧板生熟最好分開，發現砧板發霉的情況一定要及時更換，傳說黃曲霉素也是容易導致癌癥的。
砧板最好選擇竹子的，因為竹子有天然的抗菌性，不容易發霉也不容易滋生細菌，選用的天然的楠竹材質，經過高溫高壓蒸煮后制作而成，因為都是竹節整段展開制作的，所以更加經久耐用，版面上完全沒有任何膠水，使用起來更加健康安全。砧板都特別添加了合金的提手，經過磨砂處理，所以用著更加安全可靠，加厚的款式還特別添加了水槽的結構，切菜的時候睡不會到處亂滑，更加健康安全。
這款竹子的砧板是加大號的，使用起來更加方便，還有各種形狀的砧板可以選擇，滿足不同的需求。竹子的砧板更加容易清洗，干起來特別快不容易滋生細菌，更加健康，竹子的硬度也比較適中，不容易傷害刀具，也不會起屑屑。采用深山楠竹作為原料，經過高溫碳化，具有超強的防腐防霉性，不銹鋼的包邊防止砧板開裂，金屬把手采用四顆螺絲加固，更加耐用，實心填充，剁骨頭也不會開裂震動。
這款鐵木的砧板也是相對來說非常不錯的，采用原生態的整木制作工藝，真正做到了無拼接，沒有任何膠水和污染，對身體的健康影響更加小。鐵木的砧板相對來說更加有韌性，硬度也更加高，不會傷到刀具，更加實用，經久耐用。最關鍵的是這款砧板是雙面可以用的，一面切熟食一面切菜切肉，一板兩用，更加實用健康。
4、使用不粘鍋，這樣的鍋不容易把菜燒焦，還不會把食物黏在鍋子里，相對來說就比較健康。
這款小鍋子真心不錯哦，適合單身的朋友給自己做早飯、炒面、煎餃等食物，小巧玲瓏的鍋子不會很重，單手就可以顛鍋，操作非常方便。這款鍋子的傳熱性非常好，所以在使用的時候只需要開小火就可以炒菜，采用全新的制作理念所以能夠做到不粘鍋沒有油煙。安全的不粘涂層，輕松實現微油煙的健康生活，而且非常容易清洗；防燙的膠木手柄呵護雙手，避免燙傷；質感高檔的烤漆鍋體滿足你對廚具的所有想象。
這款方形的小煎鍋作用真是大大的，可以做日式的玉子燒或者煎餃，還可以煎雞蛋更，輕松就可以做出一款方形的千層餅。還可以煎雞翅和各種肉類，滿足你對特別的食材的需要。強力不粘鍋的技術，讓你在烹飪的過程中感受到不粘的快感，同時非常容易清洗。外層采用優質的烤漆處理，高溫加熱也不會脫落，外幣特別容易清潔，完全不會留下污漬，底部是不銹鋼的導磁片，可以在電磁爐上使用。
這款鍋子真的是太棒了，性價比高到嚇人，采用天然的麥飯石鉆石級材質作為涂層，具有非常好的耐磨耐腐蝕性，經久耐用。麥飯石是一種對生物無毒無害的活性復合礦物石，在炒鍋上用更加安全不會對身體造成傷害，不粘性能也非常優越，耐磨8000次以上不脫落，輕松享受美味。特殊的二氧化硅清洗更加方便，耐高溫與耐摩擦性非常好。
這款多層的不銹鋼鍋也是一個不錯的選擇，選用優質的304不銹鋼精心制作，可以煲湯也可以蒸煮食材，更加實用。可視的鋼化玻璃組合鍋蓋，耐熱防爆，不用開鍋就可以知道食材的制作進程，安全可靠，使用更加放心。鍋蓋于鍋沿緊密貼合，蒸出最純正的味道，鎖住鍋內更多營養。三層的復合底部導熱更快，受熱更加均勻，減少資源的浪費。
這款鍋具也是不可多得的廚房好物，真正做到無油煙不粘鍋，讓你體驗到精致的炒菜生活，關鍵是價格非常合理，遠超那些超市款。進口的不粘材質，安全又環保，7層食品級不粘涂層結構，真正做到不粘鍋，采用的是世界食品級的不粘材質，更加安全環保。可視的鍋蓋烹飪全程可以看得見，透明的鋼化玻璃鍋蓋耐用不易碎，造型也非常美觀。
這款不粘鍋絕對可以做到炒菜不粘鍋，而且清洗也特別方便，只需要輕輕一擦就可以把臟污去掉，精選優質健康的麥飯石，真正做到健康少油煙，強力不粘，導熱迅速。運用持久荷葉不粘的原理設計，長效不粘，這是因為麥飯石涂層有超強的吸附力，不容易脫落，長期使用也能完好如新。5層復合底導熱非常均勻，采用多重聚熱環加熱技術，導熱非常快，受熱均勻，儲熱性能非常好，高效節能。
這款304的不銹鋼鍋可以用來熱牛奶或者煮粥，同時有一個蒸鍋可以用來蒸一些饅頭或者包子，這樣早飯就妥妥得解決了。這款湯鍋用304不銹鋼精心制作而成，加厚的設計可以用來熱牛奶、煲湯、燒水、煮面、煮粥等等，超多的功能超高的性價比，是家用不可錯過的鍋具。鍋底和鍋身為復合的三層設計，受熱均勻，有效節省能源。
zlt供稿
