回鍋肉相信大家都不陌生了吧，這可以說是下飯的必備良菜，而且不會有很油膩的感覺，偶爾吃上次真的可以說是回味無窮。
今天阿蒙就教大家回鍋肉的家常做法
準備食材：
五花肉（最佳）、青蒜、料酒、老抽、郫縣豆瓣、蔥姜蒜、甜面醬、花椒
首先，我們把鍋內放入適量的水，然后放入蔥姜、花椒、倒入一勺料酒和老抽，將水煮開大概兩分鐘左右。
加入我們準備好的五花肉，沒有也可以用前腿肉代替，然后將肉煮一會。
煮好將五花肉切成塊
將青蒜切好待用
鍋內放少許食用油，將五花肉煸炒。
待五花肉抄至焦黃，放入郫縣豆瓣炒一下
加入蒜末
放入一勺甜面醬和一勺水（煮肉時剩下的湯最佳）
最后加入青蒜翻炒，青蒜炒熟即可出鍋
當當當當，我們的家常回鍋肉就做好了，是不是看著很下飯呢，小伙伴們不妨收藏研究研究
記得做好了來留個言，么么噠！
