這種季節(jié)辦公室吃沙拉的人還是挺多的
沙拉不僅適合減脂，而且還簡(jiǎn)單好做
喜歡放什么就放什么
MEISHICC
制作沙拉的常見步驟
1.選擇一個(gè)基礎(chǔ)打底菜：可以選洋白菜、球生菜、芝麻菜、羅馬生菜、紫葉生菜等等
2.加一份額外的綠色
3.添加一點(diǎn)顏色：可以選擇胡蘿卜、彩椒、紫洋蔥、小番茄、迷你水蘿卜、水果等等
4.添加一些脆片：堅(jiān)果可以選擇水果脆片、核桃、杏仁、瓜子等等
5.添加更多的營(yíng)養(yǎng)：可以選擇玉米粒、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等等
6.添加蛋白質(zhì)：可以選擇豆類（大紅豆、鷹嘴豆等）、烤雞肉、三文魚、蝦、火腿片、金槍魚等等
7.添加調(diào)味：可以選預(yù)調(diào)的沙拉汁、橄欖油、紅酒醋、鹽、黑胡椒等等
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沙拉菜譜
1. 番茄、芒果洗凈切塊。西芹切小段，下入開水中焯煮1分鐘，撈出瀝干水分
2. 將番茄塊、芒果塊、西芹段放入容器中，加入酸奶，拌勻
3. 吐司切小塊，烤箱版：吐司塊放入烤箱，上下火200度烤7分鐘即可。平底鍋版：鍋底放少許黃油，融化后下入吐司塊小火煎至酥脆略焦即可
4. 放入烤好的吐司塊，拌勻即可。也可以依個(gè)人口味撒點(diǎn)熟花生碎
番茄50g / 黃瓜50g / 酸奶
火龍果50g / 芒果50g
1. 番茄、黃瓜洗凈切小塊，火龍果、芒果去皮切小塊，分別放入碗內(nèi)。可根據(jù)個(gè)人喜好切不同形狀
2. 淋上酸奶，也可以點(diǎn)綴一片小薄荷，清涼上桌，拌勻即食。可以再加上自己喜歡的水果，搭配土司、荷包蛋食用
雞胸肉150g / 胡蘿卜40g
豆芽30g / 花椒油3g / 姜10g
白芝麻20g / 生抽5g / 黃瓜40g
1. 雞胸加姜片煮熟，撕成細(xì)絲備用
2. 胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，豆芽洗凈焯熟，瀝干水分備用
3. 將食材混合，淋入生抽和花椒油調(diào)味，拌勻裝盤即可。一盤很像小涼菜的中式沙拉就做好了
土豆1個(gè) / 白煮蛋1個(gè) / 沙拉醬
鹽少許 / 黑胡椒碎少許
1. 將土豆去皮切片，煮熟或蒸熟
2. 趁熱將白煮蛋的蛋黃與土豆一起，用勺子碾成泥
3. 加入少許鹽拌勻，擠入沙拉醬拌勻，最后撒上少許黑胡椒碎即可。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量水果干、堅(jiān)果碎、火腿丁等，搭配面包吃（也可以換成少許馬蘇里拉芝士，放入烤箱焗烤）
雞蛋2個(gè) / 西蘭花50g / 圣女果 5個(gè)
黑胡椒粉1/2茶匙 / 沙拉醬1茶匙 / 橄欖油
1. 圣女果洗凈去蒂切片
2. 雞蛋煮熟后剝?nèi)ぃ行K
3. 西蘭花洗凈切小朵，焯水后撈出瀝干水分，和圣女果、雞蛋塊一起擺入盤中
4. 擠入少許沙拉醬，淋上橄欖油，撒上黑胡椒粉拌勻即可
牛油果1個(gè) / 洋蔥 | 1/4個(gè) / 黃瓜1/2根
圣女果6個(gè) / 生菜1/4個(gè) / 苦菊1小把
鹽 / 橄欖油 / 檸檬汁 / 研磨黑胡椒粉1/4勺
沙拉醬（咸味蛋黃醬）2勺
1. 將熟透（表皮黑色）的牛油果用水果刀橫切一圈
2. 扭一扭，將牛油果轉(zhuǎn)開，去掉核
3. 用勺子從果皮內(nèi)邊緣挖一圈，將果肉完整的挖出
4. 完整的果肉切片，果皮內(nèi)壁剩余果肉刮干凈放在小碗中
5. 大碗中放入切好的洋蔥條、黃瓜片、圣女果、生菜葉、苦菊和牛油果
6. 加入一勺橄欖油、1勺檸檬汁
7. 用勺子將小碗中的果肉碾成泥，加入蛋黃醬
8. 再加入研磨胡椒粉、鹽，攪拌均勻
9. 將調(diào)好的沙拉醬放入大碗中，與蔬菜拌均勻，即可盛盤
（2人份）
4片培根 / 227g雞胸肉 / 鹽 / 黑胡椒
1湯匙橄欖油 / 2湯匙新鮮迷迭香
1把西洋菜 / 1杯圣女果 / 1個(gè)牛油果
2茶匙法式芥末醬 / 1/4杯橄欖油
1茶匙新鮮迷迭香 / 鹽和黑胡椒
生菜 / 1/4杯紅酒醋
1.中火熱鍋，加入培根煎熟，取出用紙巾吸掉多余油脂
2.雞胸肉加鹽、黑胡椒和迷迭香腌制，放入鍋里，每面用中高火煎5-6分鐘。
3.生菜、西洋菜、圣女果混合，放入切好的雞肉、培根、牛油果，加入醬汁
雞腿3只 / 胡蘿卜100g / 青瓜80g
洋蔥50g / 香菜3棵 / 檸檬1片 / 橄欖油
蒜1瓣 / 胡椒粉適量 / 蜂蜜半湯匙
胡椒粉 / 紅燒汁1湯匙 / 糖醋汁2湯匙 / 鹽
1.把雞腿去骨去皮
2.雞腿肉加紅燒汁、蒜末、胡椒粉、鹽拌勻腌制半個(gè)小時(shí)
3.烤盤里加少量橄欖油，放入雞腿肉略煎一下，蜂蜜加點(diǎn)兒水刷在上面
4.灑上少量胡椒粉
5.烤箱選擇烤肉鍵預(yù)熱上下火200度，放入雞腿烤時(shí)間25分鐘
6.烤雞肉的同時(shí)，胡蘿卜、青瓜、洋蔥切絲，香菜切段
7.把糖醋汁加點(diǎn)兒水燒開關(guān)火，加入橄欖油、擠上檸檬汁拌勻
8.倒入蔬菜絲中拌均勻
9.烤好的雞肉切開擺放沙拉上
10.再擠上點(diǎn)檸檬汁就可以了
鱈魚 / 雞蛋 / 番茄 / 玉米粒 / 沙拉菜
凱撒沙拉醬 / 黃油 / 鹽 / 黑胡椒 / 香芹
1.熟食玉米粒瀝干，與洗凈的沙拉菜拌勻，放入盤中
2.番茄切片，放到沙拉菜上
3.煮雞蛋，水滾后輕輕放入雞蛋，定時(shí)7分鐘，撈出，浸入冷水中，備用。
4.小火熱鍋，放入黃油，融化后皮向下放入鱈魚，煎至魚皮微焦，撒一點(diǎn)鹽后翻面繼續(xù)煎2-3分鐘，放到沙拉菜上，撒一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒與香芹葉。
5.雞蛋去殼對(duì)半切開，放到沙拉菜上，撒一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒與鹽巴。
6.在菜的部分淋上凱撒沙拉醬
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