“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”“家備生姜，小病不慌”，這些俗語(yǔ)其實(shí)都是講吃姜防病。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等功效。怎么吃才能最大限度發(fā)揮它的養(yǎng)生功效？其實(shí)，把生姜做成姜湯，方法簡(jiǎn)單，可外敷、可飲用，也能對(duì)癥養(yǎng)生。今天就為您推薦五種絕佳搭配。
鹽醋姜湯
盛夏不少人容易得“空調(diào)病”，肩膀和腰背會(huì)遭受風(fēng)、寒、濕等病邪的侵?jǐn)_，特別是老年人容易復(fù)發(fā)肩周炎。
遇到這種情況，可熬一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸湯擰干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的熱姜湯敷于四肢酸痛處。
綠茶姜湯
鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
做法十分簡(jiǎn)單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時(shí)喝，有清熱舒心的功效。
紅糖姜湯
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。
需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
姜汁可樂(lè)
有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對(duì)防治感冒效果很好，可以祛風(fēng)散寒。兩三片姜片放在約300ml可樂(lè)里煮，剛煮開(kāi)或接近開(kāi)時(shí)馬上停火，盛出即可。
熬姜湯一般要挑選表皮沒(méi)有裂口、顏色鮮艷、柔軟、膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的生姜。生姜表皮中有較多營(yíng)養(yǎng)成分，熬制時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。
大棗姜湯
大棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用；生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用；二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進(jìn)氣血流通。
此外，生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，對(duì)治療寒涼引起的胃病非常有效。
在制作方法上，推薦大家用大棗和生姜制作姜棗茶。從現(xiàn)在到三伏前，是喝姜棗茶最好的時(shí)候，喝它不僅健胃、排濕，還能養(yǎng)血、補(bǔ)氣……把體內(nèi)病氣都掃光光！
入伏前，該喝姜棗茶了
姜棗茶飲用后能促使血管擴(kuò)張，全身有溫?zé)岣校哂袕?qiáng)心作用；還能促進(jìn)消化，增加腸蠕動(dòng)，保護(hù)胃粘膜。它很適合下焦寒濕重的人喝，女性宮寒、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，可以常喝。由于姜棗茶能夠祛除寒濕，特別適合在空調(diào)房里的人。
幾款姜棗茶的制作配方
1
傳統(tǒng)姜棗茶
原料：紅棗6顆、枸杞一把、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出來(lái)的水喝起來(lái)要有點(diǎn)辣辣的，紅棗要去核）
做法：加適量水，煮成淡紅色即可。如果體寒怕冷，可以多加了幾粒花椒，煮成花椒姜棗茶，祛寒濕的效果更強(qiáng)。
以上是2杯的量，也可以提高分量，多煮一些，煮至粘稠狀。煮完后冷卻，裝入干凈的瓶子內(nèi)，放冰箱冷藏。喝水的時(shí)候舀上兩勺，用開(kāi)水一沖泡就可以喝了。
2
簡(jiǎn)易姜棗茶
原料：生姜8-10片、大棗8-9個(gè)（掰開(kāi)）
做法：鍋內(nèi)放入原料，煮上20分鐘，加紅糖，再煮10分鐘即可。一次不要喝太多，先把姜吃掉，再吃紅棗，然后把姜棗茶喝了。
3
桂圓姜棗茶
原料：5粒大紅棗、5顆桂圓、半塊生姜、一小撮枸杞、適量的紅糖
做法：把大棗洗凈，去核以后切成小粒，把生姜切成小細(xì)絲，桂圓也去殼留下果肉。
然后把除紅糖以外的所有材料都放在壺里，加入多半壺的水在火上煮一刻鐘。然后把自己的杯子里加入紅糖，再倒上姜棗茶，就可以飲用了。
4
老年姜棗茶
用料及做法：生姜150克（去皮洗凈），紅棗加水500毫升，煎煮10～15分鐘，取汁（每劑可煎3次），加白糖適量，一日內(nèi)服完，當(dāng)茶飲。連服半個(gè)月為1療程。
功效及適應(yīng)癥：防治老年人尿頻，多因腎氣不固、身體虛弱所致。一般2～3個(gè)療程可改善癥狀。
制作提示
1
選好大棗
制作姜棗茶，選棗是個(gè)關(guān)鍵。只有用大棗才能起到暖身驅(qū)寒的作用，而且大棗要切碎，用水煮才可以把里面的營(yíng)養(yǎng)煮出來(lái)，才能更好地發(fā)揮藥效。
2
姜和棗要冷水下鍋
煮的時(shí)候，姜和棗要冷水下鍋，這樣才可以把姜的味道揮發(fā)出去，喝的時(shí)候喝不出姜的味道，即使不喜歡吃姜的人，也可以喝姜棗茶的。
喝前須知
姜棗茶什么時(shí)候喝？
姜棗茶從立夏一直喝到入伏的前一天是比較好的。
喝茶的日子里，最好是上午把它喝完，不要超過(guò)中午，因?yàn)榻m合在早上吃，下午和晚上不適合，下午3點(diǎn)之后喝會(huì)影響睡眠。很多人怕喝完姜棗茶容易上火，其實(shí)只要上午喝是不會(huì)的。
什么人不能喝姜棗茶？
一般來(lái)說(shuō)，體質(zhì)非常熱的人是不能夠喝姜棗茶的。像唇紅、口干、五心煩熱這些屬陰虛火旺體質(zhì)者忌用，脾胃熱性的也不能喝，會(huì)造成濕熱。
姜棗茶特別適合寒涼體質(zhì)的人。如果不是虛寒的人，最好不要一年四季天天喝姜棗茶，特別是秋冬季容易上火。但在這個(gè)時(shí)節(jié)，不體寒的人也能喝。
從現(xiàn)在開(kāi)始到7月16日，每天早上一杯姜棗茶，祛病除濕就靠它！
為您
推薦
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
轉(zhuǎn)載編輯：白晨// 責(zé)編：李雨楠 // 監(jiān)制：汪群均
聯(lián)系客服
