二姑娘說：
兩點之間，線段最短
二姑娘一朋友，風風火火的美廚娘一枚，以好客之名行走江湖，人生一大樂趣就是給親朋好友張羅吃的。
廚房是美廚娘家里最熱鬧的地方，但也是最鬧心的地方。
因為廚房小，所以每次做菜，她都拒絕老公在廚房里幫她。這不前兩天就發生矛盾了：老公叫了發小來家里玩，照例，朋友在廚房給他們準備吃的。
年底工作比較煩，聽著客廳的歡聲笑語，在廚房落單的朋友火大了：都不過來幫我！
等大家都走了，朋友開始“問責”老公，老公聽得一頭霧水：你不是說廚房小，我在里面礙手礙腳地添亂嗎？
廚房說：這鍋我不背，明明是你們不會規劃。
其實不聽朋友詳細描述她們家廚房的規劃，二姑娘也能猜個大概。
當她想去冰箱里拿個姜啊蔥啊什么的，一轉身就迎面碰上準備去洗菜的老公 ，畫出來是這樣的。
箭頭表示的是我們在廚房的動作軌跡，從冰箱里拿菜→水槽洗菜→菜洗好放到備餐區→灶臺處烹飪。箭頭的交叉點就是朋友和老公會出“車禍”的地方。
一個字總結，就是廚房的功能區布置得太亂。那怎么辦？——功能區重新布置，把廚房的線路設計好，即動線要合理。
廚房不動，人要好（haǒ）動
好是第三聲，語文老師說是方便、容易的意思。來，不管你這會是在臥室，還是在衛生間看這篇文章，我們要先思考3個問題：
進入廚房后你先做什么后做什么？
需要在哪個地方做什么？
你做菜的完整過程和動作是什么？
好，時間到，我已經知道你的答案是什么了。別懷疑，我真的知道，不信你往下看。
以我們做晚餐舉例，在動筷子前，我們需要以下步驟：
我說的沒錯吧？來，再看這些步驟涉及的空間有什么：
所以按照我們做飯的習慣是：先從冰箱/儲物柜里拿菜，接著在水槽處洗菜，然后在案板上切菜，去灶臺那兒烹飪，最后端到餐桌上。
這一系列動作要流水線完成，廚房的動線才會合理。不過按照我國的房情來講，廚房的面積不會超過10㎡。廚房不大，功能要全，線路要短，這能三全嗎？
當然能，根據我們做菜的順序，合理安排做好一頓飯需要的功能空間。比較常見的廚房布局有“一字型”，“二字型”，“L型”和“U型”。
狹長的廚房就用一字型
“一字型”，顧名思義，就是把廚房的功能區一字排開。
優點么就是，動線規劃清晰流暢，該有的功能區都有了，對空間的要求不大；但是由于功能區一字排開，我們只能在一條線上走動，靈活性會減少。
舉個例子：如果你們家今年要在家做年夜飯的話，那誰負責洗菜、做飯、端菜，一定要分工清楚，并且！站在自己那塊區域不要動！要不分分鐘上演第四次世界大戰。
不過“一字型”廚房的那面墻的空間不要浪費，上宜家的擱板或壁掛架都能讓墻盡其用。
不過有時候廚房布局成“一字型”是戶型的錯，戶型設計的不合理，廚房就要背鍋了。廚房狹小，那常用的微波爐、烤箱這些小家電沒有地方放怎么辦？
之前二姑娘發過一篇建筑師老媽的爆改，她們家的廚房就是長條形，在廚房內部動線設計合理的情況下，打造了一個開放式廚房。
打通廚房和客廳之間的墻，改造成早餐臺，這面墻也就成了收納空間，之前放不下的烤箱、咖啡機…通通上墻。
方形、粗短的廚房就用二字型
“二字型”，顧名思義，就是把功能區分成兩排。圖上的三角形就是我們在廚房重復來回的線路，跟一字型相比，更靈活。
如果廚房有人幫你打下手的話，你們倆也不會因為路線交叉而“撞車”，廚房路線更靈活。
看到我上面畫的3個框框了嗎？你可以想象下自己家廚房的冰箱（食材儲存區）、水槽砧板（食材處理區）和灶臺（烹飪區）是不是這樣一個三角關系。
如果是，恭喜你！你們家的廚房動線達標！
不過“二字型”空間對廚房的寬度要求很高，并且比較適合直達陽臺的廚房。如果像下面圖上，陽臺可以考慮為打造成廚房的儲物區，或者家務區。（家務動線也是一門學問，二姑娘之后會好好說說，畢竟會影響家庭和睦）。
如果無陽臺的話，就會造成一整面墻空間的浪費。這種情況下，就比較適合“U型”（下面會說）布局了。
科學的L型
顧名思義，“L型”就是說廚房的俯視圖為L型，是以廚房的一個墻角為中心，功能區雙向展開，是廚房布局中比較節省空間的設計。
不過要避免一邊過長，可以把冰箱、水槽這些功能區放到較短的一邊，灶臺這些放到較長的一邊。
另外還要注意拐角空間的利用：上家居之王——擱板。二姑娘之前發過擱板在家里布置的15個黃金點位，小伙伴可回復關鍵詞“小板子”復習。
I want U：最佳布局U型
“U型”，顧名思義，廚房的俯視圖為一個U字。（不要打我，專業的設計師也都是這樣解釋的。）
為什么說U型是最佳布局呢？來，用圖說話。“二字型”最容易造成一整面墻的浪費，但“U型”不會。
為了對比更明顯，我再把“二字型”的廚房放一遍。同樣是有窗戶的，“二字型”的是這樣的：
“U字型”是這樣的，把有窗戶那一面的墻的空間也利用了起來。在這寸土寸金的年代，我們要學會把家里每一寸空間價值都壓榨出來。
你現在是不是想說，那“L型”廚房也不差啊。不急，我們繼續看圖說話。左邊是U型廚房，右邊是L型廚房。兩個廚房的臺面我是復制粘貼的，所以臺面一樣大小。
L型廚房紅線左邊的面積和U型廚房一樣大小，這也就是說，在相同臺面大小的情況下，U型廚房比L型廚房更高效省空間。
現在知道U型布局為什么是最佳的了吧？
不過和L型廚房一樣，同樣要利用好轉角的空間。如果你們家油煙不大，就上開放的擱板，如果油煙大的話，要用轉角櫥柜了。
在房價瘋了的年代，廚房的布局選好，不但省下了時間，還換來了家庭和睦和實打實的金錢。二姑娘都幫你算好了，剩下的就看你怎么做了。
最后ps，今天的圖，二姑娘畫得實在是辛苦，難道你忍心不點贊就走么~~~
就算是蝸居方寸之間
我們也要有一顆追求精致生活的心
家就應該簡簡單單
獨一無二
跟二姑娘說說
你們家的廚房是怎么布局的吧？
