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來源：衛(wèi)輝生活圈

炎炎夏日，衛(wèi)輝人都吃點(diǎn)啥？

撈面條

衛(wèi)輝人最常吃的就是面條了，現(xiàn)在基本上吃面條都是買來的，如果是手搟面條那就再好不過了，那叫一個(gè)勁道！

夏天都喜歡吃撈面，做法也簡單。煮好的面條過涼水，配菜最常見。西紅柿雞蛋，茄子，配上黃瓜點(diǎn)菜，再來點(diǎn)蒜汁，得勁！

疙瘩湯

小時(shí)候，每到夏天家里就會(huì)做一盆咸疙瘩湯放在院子晾著，一碗下去那碗細(xì)滑入腑的面疙瘩，那念念不忘的味道......咱衛(wèi)輝的特色家常飯幾乎家家都會(huì)做，但是現(xiàn)在的年輕人會(huì)做的很少了。家里都會(huì)熬上一大鍋，那個(gè)美味，我的天來，每人喝個(gè)兩三碗太正常啦！！

蒸面條

蒸面條，也叫鹵面，也是衛(wèi)輝人夏天常吃的家常美食，食材都是平時(shí)最常見的，可做出來的蒸面條味道可不一般哦！

一碗蒸面條，用豆角、五花肉，最好加上點(diǎn)黃豆芽，濃濃地道的衛(wèi)輝味兒！就著兩瓣蒜，一口氣能吃好幾碗！

變蛋

皮蛋加工方法簡單，風(fēng)味獨(dú)特，筋道有彈性，又便于攜帶和保存，尤其是在炎熱的夏季，吃起來涼晶晶的。夏天不想炒菜的時(shí)候，剝上幾個(gè)一拌就是一道清爽小菜。衛(wèi)輝人喝閑就必備的小涼菜！

菜盒

鏊（ao）的，塌菜餅的神器，這種神器烙的菜盒才好吃，現(xiàn)在用電餅鐺烙出的餅根本不是那個(gè)味兒，總感覺還是鏊的烙出來的才好吃。

菜盒一般都用韭菜、雞蛋做餡，喜歡吃南瓜的也可以加上南瓜，味道清香，口感軟糯，再做上一鍋雞蛋湯或疙瘩湯，夏天吃這樣的家常美食是再爽不過了！

菜蟒

菜蟒，也叫韭菜蟒，衛(wèi)輝人應(yīng)該都不陌生，只是現(xiàn)在在家里做的越來越少了。用韭菜、雞蛋、粉條做餡，攤在提前發(fā)好面搟好的薄面餅上，然后卷起來兩端捏緊，放在蒸鍋上蒸40分鐘即可，做法簡單，健康美味。

小時(shí)候放學(xué)后看到媽媽剛蒸好的菜蟒，掰上一大塊一邊吃一邊和小伙伴玩，收割了不少小伙伴羨慕的眼神。

菜窩窩

菜窩窩，也叫菜饃，做菜窩窩可以用馬齒莧菜、紅薯葉等青菜，剛出鍋的菜窩窩蘸上蒜汁，口感松軟，百吃不厭。

現(xiàn)在的人們吃菜窩窩就是想換換口味了，平時(shí)各種大餐吃得多了，偶爾吃這樣清淡的美食你會(huì)瞬間愛上它的。

黃饃，這地主家蒸的，棗跟不要錢似的。

炸菜角

炸菜角和糖糕一定是要用燙面的，只有這樣炸出來皮兒才好吃——外表金黃，里面軟糯，不會(huì)產(chǎn)生死面那種硬邦邦的口感。菜角用鮮嫩的韭菜和紅薯粉條、炒雞蛋、豆腐丁做餡兒，糖糕里面是摻了面粉的白砂糖或紅糖做餡兒，一咸一甜，一鮮一香，著實(shí)可口！

8手打紅薯涼粉

在衛(wèi)輝這個(gè)小城里

這些藏在民間的各色美食

成了我們愛上這座古城的理由

平凡的生活，不凡的味道

也因?yàn)檫@些家常味道變得更有滋味

衛(wèi)輝夏天那一碗炸開花的綠豆稀飯

那一碗熬得金黃的玉蜀黍糊涂

現(xiàn)在衛(wèi)輝人已經(jīng)不為了溫飽發(fā)愁

想吃什么都能吃到

但是就算有享不了的福

就算山珍海味

都比不了從小吃到大的粗茶淡飯

另外還有什么令你夏天難忘的家鄉(xiāng)美食

歡迎留言補(bǔ)充

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