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13日至19日，茶百科人行走茶區潮州鳳凰鎮，剛好一周時間。

烏崠山烏崠村、大庵村、鳳凰鎮、潮州、汕頭等幾處來回奔走，不是在喝茶，就是在喝茶的路上。

一是為茶百科2022年春茶選品確定上半年推薦茶；二是行走學習、喝茶、交流茶；三是更好的了解鳳凰單叢市場及行情。

連續走下來，近50款不同的茶品鑒，更加癡迷鳳凰單叢，不僅是為它的花香、果香、叢味、山韻等。

在烏龍茶中，鳳凰單叢茶有著獨特的明顯優勢，比如它比武夷巖茶、臺灣省高山烏龍茶都更具性價比和親民價，比閩南閩西等烏龍茶更具叢韻味。并且較別的烏龍茶更具有吸引人的花香靈動和變化。

所以接下來茶百科人更加看好鳳凰單叢茶的發展和市場茶人間的普及。

鳳凰單叢茶小品系，越來越多，并且被茶人更癡迷。

一是獨特個性的展現；二是市場追求變化的發展需要；三是鳳凰水仙群體種有性繁殖的變異原因。

姜花、姜母、凹富后、雷扣柴等更加被茶友和市場認可、熱度大增。

古樹、單株、母樹等極致玩家追求，更是增加。

因為前面的小品系發展和挖掘，鳳凰單叢茶味道越來越分化，清香和濃香，輕的更輕，追求迎合市場、快速消化掉，當下即喝，便宜量大，抓初入門的茶友，或者為追香的茶友。

濃香的更韻味。傳統工藝的，更加追求卓越和傳統，量少，曬青、做青、揉捻都做足做透，兩次木柴走水烘出毛茶。再挑揀之后，一兩次文火炭焙，韻味足，耐久存，隔年后喝更出味。

鳳凰鎮，發展變化更大，商鋪更猛增很多，還未到鳳凰鎮上，路邊就早早廠和店鋪林立了。

茶廠也更多，更大，更規模化。

批量加工及現代工藝、新科技、新設備等焙茶法明顯興起，規模化生產，滿足增量的需求及品質穩定。

2022年風調雨順，烏崠山單叢茶明顯產量增加。

拿烏崠村來說，幾乎大多增產20%以上，這是一個很厲害的數字，對茶農增收來說，這是難得的大好事。

所以，目前烏崠村，還有不少茶農家有茶沒有帶下山或銷售完。這在以往是少見的。盡管有這兩年疫情影響銷售變慢的因素。但今年增產較大，總是不爭的事實。

疫情，增產，銷售變慢等因素，并沒有影響烏崠單叢茶的行情。

因工藝技術的提升，濃香型韻味足的茶，高山茶、知名村寨的茶，雖然沒較大的價格提升，但基本沒有降低的。

北京市場的熱度及廣州資金人的追求，喜歡的人更喜歡，烏崠村的高品質茶較去年更搶手，這也是鎮上做茶人的較多說法，他們具有更敏感的市場變化感知力。

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