食材
主料
五花肉500g
輔料
青椒半個
洋蔥半個
蔥姜蒜適量
大料適量
料酒適量
豆瓣醬適量
鹽油適量
步驟
1.五花肉洗凈備用
2.放入涼水中加蔥段姜片，大料，料酒煮，開鍋后將浮沫撇凈，繼續煮，煮至用筷子扎透肉皮，將肉撈出，放涼
3.青椒，洋蔥切塊
4.將肉切片
5.鍋放少量油，倒入肉皮翻炒，肉皮變色后淋一點白酒去腥，翻炒均勻后加蔥姜蒜，豆瓣醬翻炒均勻
6.倒入洋蔥，青椒繼續翻炒，加鹽
7.出鍋啦！
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