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材料：魷魚，青椒，紅椒，洋蔥，蔥姜蒜，醬油，耗油，雞精，米酒

步驟：將魷魚洗凈切段、洋蔥切碎，蔥姜蒜切片，青紅椒切絲

鍋內燒開水，加入蔥姜蒜、米酒大火燒開，加入魷魚段焯水

鍋內熱油，放入焯好水的魷魚段煎炸，重復炸兩次撈出

鍋內留下底油，放入蒜、青椒、洋蔥、紅椒炒出香味，放入炸好的魷魚，調入生抽、耗油、雞精炒勻即可31