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正常人的肝臟約有1200~1500g。正常肝臟為紅褐色，軟而脆，容易破裂卻不易縫合。

肝臟位于腹腔上部，橫膈之下，大部分位于腹腔的右上部分。正常情況下，在右肋緣下觸不到肝臟。

人們通常將肝臟形象地比作人體的“化工廠”意指肝臟的功能豐富且重要。肝臟的主要功能包括：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝，分泌膽汁，能將機(jī)體代謝產(chǎn)物、毒物、藥物等轉(zhuǎn)化或降解為無(wú)毒的物質(zhì)，對(duì)體內(nèi)各種激素的分解、滅活起重要作用。

肝病患者常有出血傾向，表現(xiàn)為皮膚和黏膜出血、鼻出血、月經(jīng)過(guò)多、胃腸道出血等。

最主要的原因是由于肝細(xì)胞受損后，合成凝血因子的功能降低了，凝血過(guò)程變得“舉步維艱”。

膽紅素是血紅蛋白在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物，游離膽紅素在血漿中和白蛋白結(jié)合，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟。在肝細(xì)胞內(nèi)與一種被稱為葡萄糖醛酸的有機(jī)物結(jié)合，形成結(jié)合膽紅素（也稱直接膽紅素）后，隨膽汁排入腸道。膽紅素的生成、運(yùn)輸、攝取、結(jié)合、排泄是一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡，肝臟處于膽紅素代謝過(guò)程的中心環(huán)節(jié)。黃疸的有無(wú)和嚴(yán)重程度經(jīng)常被用來(lái)衡量肝臟的功能，并用于評(píng)估病情和判斷預(yù)后。

肝臟是一個(gè)具有強(qiáng)大再生功能的器官。

證據(jù)表明，人類的肝臟切除3/4后，只要剩余的肝組織正常，7~10天后即開始再生，約6個(gè)月就能完全恢復(fù)原有的功能。

肝臟受損后的恢復(fù)也是一個(gè)肝細(xì)胞再生、肝組織結(jié)構(gòu)修復(fù)的過(guò)程。但當(dāng)肝臟功能受損嚴(yán)重時(shí)，肝細(xì)胞的再生功能也隨之降低。

常見的有病毒性肝炎、酒精性肝炎，藥物性肝炎、脂肪性肝炎、自身免疫性肝炎，以及其他原因引起的一些肝炎等。

病毒性肝炎又分為甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝。酒精性肝炎是因?yàn)槌Ｄ晔染疲瑢?duì)肝臟造成了一定的損害而引起的肝炎。藥物性肝炎是因?yàn)椴缓侠碛盟幰鸬母螕p傷。脂肪性肝炎是脂肪在肝臟過(guò)度堆積引起的肝炎。此外還有與自身免疫性有關(guān)的自身免疫性肝炎。在肝炎的基礎(chǔ)上會(huì)發(fā)生肝臟纖維化，然后逐漸向肝硬化發(fā)展。

肝炎、肝硬化、肝癌是一個(gè)逐漸演化的過(guò)程，但也不是每一個(gè)肝病病人都要經(jīng)歷這樣的過(guò)程，但這是一個(gè)趨勢(shì)。

春季，萬(wàn)物經(jīng)歷了冬季的蟄伏和醞釀，開始生長(zhǎng)和發(fā)陳，小草長(zhǎng)出了嫩芽，樹木長(zhǎng)出綠葉，這時(shí)，人體也順應(yīng)天地之氣，自身之陰陽(yáng)氣血生發(fā)。四季之中，春季屬木，五臟之中，肝屬木性，因而春氣通肝，而肝主疏泄全身氣機(jī)和氣血津液，且主藏血，所以春季養(yǎng)肝非常重要。

春季肝氣旺盛而升發(fā)，人便精神煥發(fā)。人體的新陳代謝與肝臟關(guān)系極大，只有保持肝臟旺盛的生理功能，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。因此，春季要注重養(yǎng)肝。

酒對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)是“毒藥”。90%的酒精由肝臟分解代謝，飲酒首先傷害肝臟。喝一兩白酒，肝臟要忙碌4~6小時(shí)；喝三兩白酒，肝臟辛苦工作一星期也難以完全將酒精分解、排出體外。

在沒(méi)有保護(hù)的情況下，一次過(guò)量飲酒相當(dāng)于發(fā)生了一次輕型急性肝炎。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒對(duì)肝臟的傷害則更大，可導(dǎo)致酒精性肝病，即使經(jīng)過(guò)救治，所造成的肝損害也無(wú)法逆轉(zhuǎn)，很多患者因此埋下了肝硬化、肝癌的禍根。

過(guò)多的糖分?jǐn)z入會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪堆積長(zhǎng)期攝入高脂飲食或大量糖、淀粉等碳水化合物，肝臟脂肪合成過(guò)多；缺乏運(yùn)動(dòng)，造成肥胖，肝內(nèi)脂肪堆積。所以預(yù)防脂肪肝，應(yīng)控制糖、淀粉等碳水化合物類食品，如甜食及各種碳水化合物飲料。

肝臟是人體的大“代謝庫(kù)”，任何藥物的吸收和代謝都與肝臟息息相關(guān)，切忌“恨病吃藥”，用藥過(guò)多過(guò)雜會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，反而對(duì)病情不利。不明成分的“保肝護(hù)肝”產(chǎn)品，可能導(dǎo)致慢性肝損傷。

黃曲霉素是最強(qiáng)的動(dòng)物致肝癌劑，主要存在于發(fā)霉的花生和玉米中。這種毒素耐熱，煮沸也難以破壞。江蘇省啟東地區(qū)曾經(jīng)是我國(guó)的肝癌高發(fā)區(qū)，研究表明，當(dāng)?shù)赜晁渑妫ㄉ⒂衩滓酌棺儯锟準(zhǔn)资屈S曲霉素。

另外，肝炎病毒與黃曲霉素有協(xié)同作用，即肝炎患者又多食黃曲霉者，更易患肝癌。

有挑食習(xí)慣的人，長(zhǎng)期吃素或者飲食不均衡，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)。還有一點(diǎn)，長(zhǎng)期吃素會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不能滿足機(jī)體需要，糖皮質(zhì)類固醇激素分泌過(guò)多，使大量游離脂肪酸進(jìn)入血液循環(huán)及肝臟。肝內(nèi)脂肪酸超過(guò)肝臟載脂蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)能力，也會(huì)沉積于肝內(nèi)，引發(fā)脂肪肝。