1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片
4、水再次開后，倒入打散的雞蛋
5、最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可
1、將香菜和香蔥洗凈去除根部
2、把西紅柿去皮，對半切開后去蒂，再切成塊
3、雞蛋打散成蛋液備用
4、鍋中倒入油，大火加熱，待油七成熱時候
5、放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后
6、倒入開水繼續用大火煮，煮約兩分鐘，直到到湯色變紅
7、調入鹽攪勻，淋入水淀粉勾芡，然后淋入蛋液
8、出鍋前倒入香油即可
9、湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜即可
1、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊，蔥姜切碎
2、鍋里燒開水，放入蔥姜，下絲瓜煮開
3、雞蛋打在碗里，攪打均勻
4、倒入蛋液，慢慢攪拌，放鹽出鍋
1、將蔥、姜、香菜切碎備用，雞蛋打散備用
2、取適量蔥姜末煸炒一下，加水燒開
3、水開后，加入撕碎的紫菜，并打入蛋花
4、三分鐘后出鍋，撒上少許蔥花，香菜即成
1、雞蛋打散，火腿腸切片，生菜切絲備用
2、鍋子燒水，放入火腿腸片
3、水開，慢慢下入蛋液
4、水開，將生菜絲放入，關火
5、加入鹽、香油調味，即可出鍋
