農村野外生長著許多野草,有些野草阻礙了農作物生長,所以有些農民非常討厭它們,但是凡事都是有缺點必有優點,這兩者是共存,任何事都是沒有完美的,鬼針草就是其中一種了,它有缺點也有優點,農民見了就砍,葉子卻很美味。
鬼針草為一年生草本植物,在8月時開花,花瓣為白色,花蕊為黃色,看上去非常漂亮的,可是花謝了之后長出種子,種子非常丑陋,這里所說的丑陋不是外表上的丑陋,黑黑的種子末端長出小小的刺,這個刺粘附能力強,農民到田野上勞作時從它身邊經過就會粘了一身種子,明明好好的一件衣服就這樣弄臟了。
這種草生于村旁、路邊及荒地中,有的還長于農田邊,并且它根系發達,吸收土壤水分、養分的能力強,而且生長優勢強,耗水、耗肥常超過作農物生長的消耗,還會與其它農作物爭奪養分。它植物常高于農作物,這樣就造成了農作物對光能的利用,并干擾了周圍農作物的生長,在農民的眼中鬼針草就是害草,所以見到了常常砍了回家當柴燒。
不過鬼針草還是有許多作用的,鬼針草可以食用,并且有保健作用,它具有散瘀活血、清熱解毒的作用。在鬼針草開花前,有些農民就到田野上采摘它的嫩葉,用清水浸泡大約2個小時,然后洗干凈,再用開水焯燙,用來做涼拌,或者把它的嫩葉切成碎碎用來炒雞蛋,吃起來感覺味道不錯。也可以采摘后曬干,放在瓶子里保存。但需要注意一點,鬼草籽含有有毒物質,如果誤食過多會中毒。
鬼針草不僅可以食用,還可以藥用,鬼針草全草均可入藥,性溫,味苦,具有散瘀、消腫、解毒、清熱的功效,可用于腎炎、腸炎、肝炎、扁桃體炎、闌尾炎、膽囊炎、腹膜炎、細菌性痢疾、燙傷、喉炎、疳積、閉經、跌打損傷、小兒驚風、毒蛇咬傷、皮膚感染等癥。鬼針草雖是農民眼中的害草,但是它還是有許多作用的,農民朋友們若是遇見鬼針草就要好好珍惜了。來源:縣域觀察