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孕期飲食營養對胎兒健康發育具有重要影響，已有研究表明，新生兒在健康狀況方面與母親存在著復雜的代際遺傳，并且這種遺傳關系還會影響到新生兒的后代。孕期膳食結構失衡或缺乏關鍵的營養物質會導致孕婦和胎兒健康狀況不良。

當前孕婦群體營養結構失衡體現在“營養過剩”與“營養不良”并存。

營養過剩體現在飲食中高蛋白、高糖分、高熱量飲食超標攝入導致血糖升高、體質指數(Body Mass Index，BMI)過高及肥胖等問題，最終引發妊娠期糖尿病、胎兒畸形、巨大兒發病率的提升。

營養不良體現在孕期未攝入足夠量的葉酸、碘、鐵、鈣、維生素D、維生素B12和其他微量營養素的現象普遍存在，增加了胎兒圍產期死亡、早產或新生兒死亡的發生風險。

因此，孕婦有必要得到科學的膳食指導和營養管理，從而形成最適合嬰兒成長發育的生理狀態。 

2.2 鐵 

鐵是一種參與紅細胞發育的重要礦物質，特別是血紅蛋白的生成，同時鐵也是體內其他酶發揮功能所必需的物質，在免疫系統和結締組織成分的合成中起促進作用，還是神經遞質形成的輔助因子。孕期缺鐵性貧血與孕婦飲食中鐵營養攝入、體內鐵生物利用率及孕期失血有關。婦女如果在未懷孕期間體內鐵元素含量較低，在備孕期間缺鐵的風險會大大增加，而妊娠期缺鐵可能導致胎兒早產、圍產期死亡率、低出生體重等并發癥，并對嬰兒的認知和行為產生負面影響。在孕期出現缺鐵性貧血，若不及時調理改善，將使體內血紅蛋白測定值持續性降低，不僅會導致胎盤及胎兒供養不足，引起胎兒宮內發育遲緩及早產，甚至會讓孕婦在生產時出現子宮收縮無力，易引起虛脫、休克。 

2.3 碘 

碘是合成甲狀腺激素所必需的礦物質，飲食中碘的來源包括碘化鹽、低脂奶制品、雞蛋、魚及海鮮。碘缺乏可導致母體和胎兒甲狀腺激素的合成出現問題，從而影響胎兒的生長和發育。根據2018年中國營養學會發布的《中國居民補碘指南》，妊娠婦女孕期碘的推薦攝入量從非孕時的120μg/d增加到230μg/d，同時進食含碘豐富的食物時需要注意警惕碘過量，中國營養學會推薦的妊娠哺乳期碘攝入量的安全上限為600μg/d。 

2.5 維生素D 

維生素D是幫助胎兒骨骼發育的一種重要營養物質。維生素D通過影響小腸對鈣和磷的吸收來調節血鈣水平。維生素D缺乏會對胎兒的生長和骨骼形成產生不良影響，易導致兒童佝僂病。佝僂病是一種以骨骼病變為特征的全身、慢性、營養性疾病，可能導致肢體畸形。人體內的維生素D水平主要是通過膳食攝入或通過在陽光紫外線照射后將皮膚中的7-脫氫膽固醇轉變為維生素D來維持的。         

2.6 維生素B12 

維生素B12是在肉制品、奶制品和海鮮中發現的微量營養素，對于維持人體的正常運轉具有重要價值。有研究表明孕期維生素B12攝入與母體脂肪代謝、BMI及貧血有一定關聯。母體的維生素B12缺乏或者攝入不足可能導致嬰兒的維生素B12缺乏，不僅引起母親惡性貧血，也會導致嬰兒患有繼發性甲基丙二酸尿癥。由于維生素B12只存在于動物產品中，如肉類、家禽、魚、海鮮、蛋類和乳制品中，因此有素食傳統的孕婦更容易受到維生素B12缺乏的影響。

專業的孕期營養指導通過對身體營養成分、代謝以及膳食營養進行分析后，可給出一個科學的膳食指導方案，根據孕婦的實際營養需求攝入果蔬、肉、蛋、奶類及谷物類食品，從而保障孕期營養。在孕早期，飲食要以清淡、易消化為主，應注意維生素的攝取；而在孕中期，則需要補充一些微量元素，多吃一些油脂比較豐富的食品，比如堅果等；孕晚期則應在孕中期攝取營養的基礎上繼續補充一些高熱量的食品，如甜品等。

孕婦的營養攝入狀況直接影響著母體健康及胎兒的成長發育，“營養過剩”與“營養不良”都會對胎兒造成不利影響，孕婦應具備合理的飲食意識，制定均衡的營養攝入計劃，確保自身安全，促進胎兒健康發育。同時，對一些無法從食物中獲取的營養元素，需要通過專門的干預來進行補充，使得身體處于營養均衡狀態。對這一營養均衡計劃的制定，需要孕婦進一步提升孕期的健康均衡膳食意識，讓孕婦養成合理的飲食習慣，降低孕期并發癥風險，預防巨大兒，提升孕婦生活品質。