桃園建設與桃樹管理的基礎知識
作者：潘長宏
2015年5月9日
一、春季復修
1.剪除冬季遺留的枯、死枝、盲枝，中間沒有葉芽的秋梢等。
2.剝芽：延長枝背上的芽應剝除，延長枝頂芽的虎芽應二去一，大傷口旁邊的徒長芽也應剝除。
3.冬季修剪留枝過密的，其背上結果枝應適當疏除，做到結果枝相互不交叉，上下不重疊。
二、病蟲防治
5月10日左右，桃樹新桃尚未老化，葉片幼嫩，各種病蟲最易發生，主要有初孵介殼蟲、臭蝽、褐腐病、炭疽病等。此時防治用藥可用甲基托布津每樹10克，加萬靈每樹一包（10克）。
肥水管理 在生長前期以氮肥為主，生長中后期以磷鉀肥為主。鉀肥應以硫酸鉀為主。硬核期肥在5月下旬至6月上旬施入。極早熟品種硬核期時間短，可不施。氮、磷、鉀肥要配合施，以磷、鉀肥為主。催果肥是在成熟前20-30天施，以鉀肥為主，配合少量氮肥。在秋冬季施有機肥較多的果園可少追肥。應多施有機肥少施化肥，尤其是速效氮肥。每次施肥后，必須進行澆水。
花后澆水、噴藥 一是謝花半月后要澆水，這次澆水宜晚不宜早，澆水早容易造成落果。二是謝花二周后要噴藥，重點防治蚜蟲，這個時期是蚜蟲快速繁育期，控制不好容易成災，噴灑啶蟲脒效果較好。如前期沒有控制住紅蜘蛛，可在麥收后噴一次齊螨素（阿維菌素）。在雨季過后及以后一段時間，有的桃園會發生潛葉蠅為害，應根據自己果園的情況進行防治，噴施滅幼脲3號效果很好。
5月25日左右，套袋前，做到帶藥進袋，可噴一次噠嗪銅，每樹20－25毫升，加奧泰30－35克。這是一次相當重要的綜合性防治用藥，可防治紅蜘蛛、臭蝽、穿孔病、流膠病、瘡痂病等。
三、及時摘心
1.新栽桃苗，開心形的，當新梢達45厘米時，在40厘米處及時摘心，如不及時摘心，會導致三大主枝基角過大，因此一定要在新梢尚未木質化時摘心，保證主枝基角45°－50°。采用主桿形種植方式的，則不必摘心，任其生長，但新梢達20厘米后須及時用竹桿綁扎，全年大約綁三次，可使主干高達160厘米左右。
2.二三年生幼果樹，延長枝一般40厘米摘心，對中下部的內膛徒長枝看空間大小而定，粗枝可摘得高一些，但以35厘米為限，小枝可摘得低一些，以10—20厘米為宜，過密處可適當疏除。
四、合理疏果
疏果的目的一是提高當年的果品質量，二是調節桃樹結果與生長的關系，有利于桃樹的連續高產優質。一般成年桃樹每棵產量以不超過50公斤為好，即每樹留果最多300只。關鍵是如何合理留果：一般長果枝留2果，中、短果枝留1果；留果應選頂端或中間的圓整大果；去除背上果、基部果、小果、歪果、畸形果。疏果時間：湖景蜜露和新鳳蜜露從5月15日開始，白花系列品種可適當推遲。留果多少應根據樹的大小、強弱靈活掌握。掌握下面少留，上面多留，內膛少留，外圍多留的原則。徒長性結果枝可適當多留幾個果。控制負載量 一般每畝果量控制在2500公斤左右。疏果要先疏去雙果、小果和果形不正的果。樹體上部的結果枝要適當多留果，下部的結果枝要少留果，以果控制旺長，達到均衡樹勢的目的。樹勢強的樹多留果，樹勢弱少留果。另外，定果時還要考慮果實的大小。一般長果枝留果2-4個，中果枝留1-3個，短果枝留1個或不留。如果是長梢修剪，應在長果枝的中上部留果，基部不留果。弱果枝、花束狀果枝和預備枝一般不留果。也可根據果間距進行留果，果間距為15-20厘米，依果實大小而定果實成熟前追肥 在桃果實成熟前5～30天，是快速生長時期，需要大量的肥水供應。這個時期追肥澆水，既增加產量，又提高質量。桃樹是喜鉀果樹，生物鉀肥應是首選肥料，其次是硫酸鉀。
五、套袋
套袋有利于改善果品質量，有利于減少農藥對果品的殘留污染，有利于控制病蟲危害，因此必須適時套袋。沒有硬核期生理落果的品種，如湖景蜜露、新鳳蜜露等可在5月15日后套袋；白花、大團蜜露等白花系列品種5月25日后應抓緊套袋，但都必須做到帶藥套袋。
六、桃樹早春病蟲害防治意見
隨著早春天氣的逐漸轉曖，各種桃樹病蟲害開始復蘇、滋生、繁衍，桃樹病蟲害的早春防治能有效控制桃樹多種病害的發生和蔓延、降低蟲害發生基數。現把桃樹主要病蟲害發生、危害情況及其早春防治意見簡介如下：
1、桃炭疽病
發生與危害：為本區桃樹的主要真菌性病害。以菌絲體在病枯枝和病僵果上越冬，次年早春產生孢子，侵染結果枝，以后陸續向花、果傳播，加重為害，嚴重時果枝大量枯死，果實大量腐爛。在上海地區一年有3個發病過程，分別發現在3月中旬至4月上旬發生在結果枝上；5月上中旬發生在幼果上及6、7月發生在果實成熟階段。全年以幼果階段受害最重。
早春防治方法：⑴剪除樹上的枯枝、僵果和殘樁，或在芽萌動至開花前后的初次發病的病枝，消滅越冬病源、防止引起再次侵染；⑵加強排水，增施磷、鉀肥，增強樹勢，并避免留枝過密及過長；⑶桃芽萌動時噴灑1-2次1∶1∶100倍波爾多液（展葉后禁用）。
2、桃細菌性穿孔病
發生與危害：為細菌性病害，在病梢上越冬，次年春季在病部溢出菌膿，經風雨和昆蟲傳播。由氣孔、皮孔等處侵入。一般4月中旬展葉后即見發生，5-6月梅雨季節和8-9月臺風季節是全年發病高峰。主要為害桃樹葉片和果實，造成葉片穿孔脫落及果實龜裂。
早春防治方法同桃炭疽病。
3、桃根癌病
發生與危害：為細菌性病害，主要為害根部及根部頸部，形成腫瘤，造成桃樹生長嚴重不良，植株矮小，果少質劣，嚴重時全株死亡。 病原細菌存活于癌瘤組織中或土壤中，可隨雨水徑流或灌溉水，及帶病苗木傳播，通過傷口侵入。
早春防治方法：⑴加強土壤管理，合理施肥，改良土壤，增強樹勢；⑵加強果園檢查，對可疑病株挖開表土，發現病后用刀刮除或徹底刮除并用KG84澆根消毒，對發生嚴重植株挖出燒毀。
4、桃流膠病
發生與危害：為桃樹生理上的一種病變，主要發生在枝干上，新梢、葉片、果實上也可發生流膠現象，造成發病枝干樹皮粗糙、龜裂、不易愈合，流膠嚴重時，樹勢衰弱，并易成為桃紅頸天牛的產卵場所而 加速桃樹死亡。流膠現象在桃樹的整個生長期間都能發生，但以梅雨、臺風期等多雨季節發生最多，老樹、弱樹發生較重。
早春防治方法 加強綜合管理，促進樹體正常生長發育，增強樹勢。
5、桑白蚧
發生與危害：又名桑盾介殼蟲和桃白介殼蟲，是桃樹的重要害蟲。以受精雌成蟲在枝干上越冬，上海地區一年發生三代。越冬雌蟲于4月中旬開始產卵，三代若蟲發生期分別為每年的5月上中旬、7月上中旬和9月上中旬。以雌成蟲和若蟲危害桃樹新梢、枝干和果實，使樹勢嚴重衰弱，果實產量和品種大減，甚至全樹枯死。
早春防治方法：萌芽前噴灑1～2次波美5度石硫合劑，或100倍機油乳劑，消滅越冬雌成蟲。蟲體密集成片時，噴藥前可用硬毛刷刷除再行噴藥，以利藥液滲透。
6、桃紅頸天牛
發生與危害：俗稱鋸樹郎，為桃樹重要害蟲。以幼蟲在枝干被害處越冬，一般3年完成一代。老熟幼蟲5月間化蛹，成蟲6月中下旬發生，6月下旬～7月上旬產卵，10月下旬幼蟲開始越冬。幼蟲蛀食桃樹枝干皮層和木質部，使樹勢衰弱，壽命縮短。嚴重時桃樹成片死亡。
早春防治法：根據枝上及地面蛀屑和蟲糞找出被害部位后，用鐵絲將幼蟲刺殺。
七、新植桃樹夏剪可高產
桃樹的年生長量較大，芽又具有很強的早熟性，當年新植桃樹能萌發3－4次枝。因此，可利用桃樹這一特性，在加強肥水管理的前提下，通過夏剪加快樹勢形成，把徒長枝轉化成與骨架枝相適應的結果枝組，以促花芽形成，使其達到當年成形、兩年結果、三年豐產的目的。
（一）夏剪時間 新栽桃樹6月上中旬開始進入速生期。當新梢萌發60厘米以上時進行第一次夏剪，7月上中旬進行第二次夏剪，8月上中旬進行第三次夏剪。
（二）夏剪方法 因桃樹需光性強、頂端優勢大、潛伏芽壽命短，如主枝過于順直會造成前旺后枯，不利于立體結果。如對骨架枝上的旺條不加以控制，既影響光照、擾亂樹形、造成主次不分，又不利于成花和迅速擴大樹冠。但修剪過重、留枝過少，特別是夏季修剪過晚，一些徒長性競爭枝長到“樹上樹”程度后再一次性處理，會造成樹勢嚴重衰弱，引起流膠病的發生。因此，夏剪必須合理。
（三）夏剪主要內容
1.摘心 （1）主枝摘心。首先根據開心形的要求，按株距大小，合理配備主枝。一般當株距在2米以內時，可選留2個主枝相對伸向行間（丫形整枝）；當株距在2米以上時，可選留3個主枝（平面夾角互為120°）。在6、7、8三個月中，新梢分別每長60厘米就摘去先端10厘米以上新梢。要利用側生枝向前延伸，使其左右拐彎，流水式向前伸展，以利于骨架枝上配備的結果枝組長勢均衡，立體結果。（2）側枝摘心。當株距大于或等于4米以上時，要在每個主枝上配備2個大的背斜生側枝。一般第一側枝距中干40－50厘米，第二側枝（在第一側枝對面）距主干100厘米左右。其摘心方法同主枝，但第一次留的側生枝要在側枝的外面。（3）其他枝摘心。主側枝兩側及背上旺枝可留5－10厘米連續摘心，以削弱樹勢，促生分枝，促其成花，培養成大中型結果枝組。中庸、平斜細弱的可甩放不動，留其成花，輔養樹體。
2.疏枝主枝選定后，對主干上過多的旺枝應及早疏除，平斜細弱的可留著輔養樹體。但一次不可去枝過多，更不要在主干上“對口”疏大枝。
3.拉枝和頂枝 對主枝角度過小的，不要采用“背后枝換頭”方法開張角度，否則會造成“大樹剪小了，小樹剪了了”。可于8月中下旬（處暑前后）拉枝開角。對主枝角度過大的，應及時用丫枝頂起來，以促進各主枝之間均衡生長。
八、桃樹施“五”肥產量高
在桃樹生長的關鍵環節中如掌握好施肥期，保持氮磷、鉀肥的適度比例，防止養分不足，才能使桃樹的生長與結果保持平衡，長勢良好，獲得穩產高產的效果。因此，全年要施好桃樹5次追肥。
施足芽前肥 立春后氣溫回升，達到適宜溫度時，土壤中的微生物和桃樹根系活動加快，對營養的需求量逐漸增大。因此，芽前肥應在立春前15天施用，既可彌補果后施肥不足或未施肥的問題。又能及時補充桃樹樹體內養分的不足。每株桃施氮0.5公斤，鉀0.3公斤，磷0.2公斤，并與腐熟人糞尿混合后作根外追肥一同施入。
施足花前肥 桃樹開花時需充足的養分，才能保證根系發達，枝葉茂盛，使幼樹、幼果，新梢生長正常，使老年樹煥發“青春”枝葉萌發快，健康生長。此次施肥應在開花前15-20進行，以氮肥為主，每株可施0.5-1公斤氮肥，硼肥0.25公斤，注意一定要混合農家肥混施。
施足桃核肥 桃核形成時，種胚生長較快，果子對營養的吸收逐步增大，此時，桃樹樹勢茂盛，需肥量大。這次應以全鉀肥為主，氮磷肥為輔，實行氮磷鉀配合農家肥混施，效果很好，每株施氯化鉀0.3-0.5公斤。
施好采果前后肥 采果前15-20天，果實膨大速度加快，施鉀肥能有效提高桃產量和果實質量，約每50公斤果子施鉀肥0.15公斤。采果后，桃樹完成了一個生產過程，消耗了大量養分，這時應以氮、磷肥為主，每50公斤果子約施氮1.5-2公斤，磷肥1-1.5公斤，以促進根系發達，使樹體有充足的營養，枝葉充實，增強越冬能力。
巧施葉面肥 桃樹從展葉后直至落葉前的20天，這么長時間里均可施葉面肥，施葉面肥省肥料、見效快，還可結合治蟲防病進行，實行葉面外施肥，應用硼、鋅、錳、鉀肥效果好，噴施時選在晴天進行，其用量為硼酸0.1-0.25％、硫酸鋅0.1％、氯化錳0.25-0.3％、硫酸二氫鉀0.3-0.5％、硫酸亞鐵0.2-1％，土壤瘦薄的地方適當增施。
九、桃樹如何灌水
桃樹在落葉果樹中需水量較低，較抗旱，在土壤含水量較低的情況下（最大田間持水量的20％—40％）仍能生長。但若維持其枝葉有一定生長量和肥大多枝果實的發育，還需要適量灌水，適宜的水分不僅可以提高桃樹坐果率、產量和品質，還可防止桃樹枝干發生日灼病。桃樹灌水時期、次數和灌水量，決定于土壤溫度、桃樹生育期，以及樹齡、品種及坐果率等。在以下幾個生育期，土壤水分不足時，需進行澆水：
１、萌芽前 為保證萌芽、開花坐果順利進行，需澆透、澆足水，滲水深達80厘米，但不宜頻繁澆水，以免降低地溫，影響根系的吸收。
２、硬核期 果實雖然生長緩慢，但種胚處在迅速生長期。此時期桃樹對水分敏感，是桃樹需水臨界期。水分過多，枝葉生長過旺，影響坐果；而缺水，也造成落果，影響產量。此期澆水應淺澆，果農成為“過堂水”，尤其對初果期的樹更應慎重。事實上，有50％的果表現為生長停滯，則是澆水的參考指示。
３、果實第二次迅速生長期 大約在采前兩周，果實迅速膨大生長，此時供給充足的水分可以明顯增產。
４、落葉后 在桃樹落葉休眠，土壤結凍以前于10月下旬至11月上旬澆水，即“凍水”。保證土壤有充足的水分，以利桃樹的安全越冬。但“凍水”不能澆得太晚，以免因根頸部積水或水分過多，晝夜凍融交替而導致頸腐病的發生。秋雨過多、土壤粘重者，不一定澆水。
十、桃樹冬剪：力求內膛通風透光
（一）桃樹整形修剪的依據和原則：喜光性強，內膛光線不足時，易造成小枝枯死，必須注意樹冠內膛的透光，開張樹勢，枝組開心。極性強，容易出現上強下弱，背上強背下弱的現象，在整形修剪中，要注意骨干枝彎曲延伸，先端多疏枝，背上不留大枝組。芽具早熟性，一年內能生長多次，可充分利用夏剪，利用2-3次枝加速整形，培養枝組。桃的萌芽力、成枝力均強、潛伏芽數量少，要注意枝組經常更新。
（二）桃樹整形修剪常見樹形：(1)自然開心形：用于常規密度栽植果園，干高40-50厘米，一般留3個主枝，主枝間距20厘米，基角60-70度，均勻分布。在各主枝外側各留3-4個側枝。主、側枝上留結果枝及結果枝組。稀植園可在第一側枝的對側留第二側枝。(2)單株“y”形：用于密植果園，40-50厘米處定干，選伸向行間的生長勢均衡的兩新梢培養成主枝，并及時摘心，促使發生副梢，兩主枝的開張角度45-50度。冬剪時在主枝先端健壯部位短截，以作主枝的延長枝，并在其下端的付梢中選一側枝短截，剪留長度小于主枝延長枝。第二年夏季，繼續對主、側枝的延長枝摘心，同時配置第二側枝，其余枝條可多次摘心，促基形成果枝。
（三）桃樹不同生命階段修剪：桃樹修剪從落葉后至翌年萌芽前均可進行，一般地區以落葉后到春節前進行為宜。修剪方法包括短截、縮剪、疏枝和長放等，果樹不同年齡時期的修剪有著不同的目的和作用。
1.幼樹和初果期樹的修剪：幼樹和初結果樹的修剪應以整形為主，盡快擴大樹冠，培養牢固的骨架，為以后豐產打基礎。對骨干枝、延長枝按所要培養的樹形的標準短截，培養樹形；對非骨干枝輕剪長放，促其成花，提早結果，并逐漸培養各類結果枝組。整形修剪的原則是有形不死，無形不亂，充分利用空間，做到密株不密枝，有空則留，無空則疏，培養合理樹形，早果早豐產。
2.盛果期樹的修剪：盛果期持續的年限與管理水平密切相關，此期修剪的主要任務是調節生長與結果的關系，維持健壯的樹勢，盡量延長盛果期的年限。進入盛果期后長勢逐漸緩和，樹冠基本不再擴大，產量高而穩定。此時中短果枝比例增加，生長漸弱。修剪的主要任務是保持樹勢平衡，及時回縮，防止園內郁閉；培養及更新各類結果枝組，防止枝組早衰和結果部位外移。
冬剪時，骨干枝一般修剪量相對加重，全園郁閉后適當回縮，促其萌發新頭。每隔2～3年回縮一次，保持骨干枝的長勢。結果枝組要不斷更新，當枝組衰弱時，及時回縮到中下部的中短果枝上，剌激發出健壯旺枝，對枝組進行復壯；過分衰弱的小枝組可疏掉，利用近旁徒長枝培養新的結果枝組。
結果枝的修剪：結果枝留量與品種、樹勢、樹齡等有關，一般冬剪后結果枝的枝頭距離保持在10～20厘米。北方品種群的品種以短果枝結果為主，可適當密些；南方品種群的品種以中長果枝結果為主，可適當稀些。
結果枝剪留長度要根據枝條的長度、著生部位、品種的坐果率高低等確定。一般長果枝剪留5～8節花芽，過密時疏除直立枝留平斜枝，注意枝條分布不要“齊頭”，長短錯開，還要注意留預備枝；中果枝一般剪留3～5節花芽，剪口芽留葉芽；短果枝和花束狀結果枝一般只疏不截；徒長性結果枝坐果率低，生長旺，短截后可抽生幾個良好的結果枝，常結合夏季修剪，培養成結果枝組。
枝組修剪中，預備枝的培養有兩種方式，一種叫雙枝更新，即在母枝上選基部兩個相近的果枝，上枝按結果枝修剪使其結果，下枝僅留基部兩芽重截，抽生兩個新梢，形成第二年的結果枝。到冬季把上面已結果的枝疏掉，下面新生的兩枝仍按前一年的修剪方法，上枝結果，下枝留兩芽短截，這樣每年維持一個結果，一個抽枝。還有一種叫單枝更新，即對健壯的中長果枝適當重剪，使之既能結2～3個果，又能抽出較強的新梢，冬季把上部小枝去掉，下部的健壯新梢同樣重剪，如此反復，維持結果與生長的平衡。
在整形修剪時若遇到骨干枝間長勢不平衡，在修剪時可采取強枝重剪、弱枝輕剪、強枝留弱芽、弱枝留強芽，強枝開張角度、弱枝抬高角度，利用撐、拉、垂等手段，結合翌年偏施肥，逐漸平衡樹勢。
3.衰老期樹的更新修剪：桃樹進入衰老期后，主側枝轉弱，時有枯死現象發生，長果枝抽生減少，中、短果枝與花束枝大量增加，許多果枝在結果后不能抽生良好的新梢，結果部位外移，果形小，落果多，產量低。此時期的修剪任務是樹體及枝組的更新復壯。修剪時對大枝輕回縮，中、小枝適當回縮，可回縮到強枝或飽滿芽處。但不可一年回縮過多、過重。對極度衰老的樹，進行主枝更新(骨干枝更新)，刺激隱芽萌發徒長枝或強壯旺枝，再培養新的健壯骨干枝，重新形成樹冠。
十一、桃樹土肥管理
（一）土壤管理
1.深翻：在土壤粘重的桃園，為了改良土壤，在行間進行深翻，深60cm左右，結合施有機肥料。砂石地桃園也進行深翻，掏砂石換土，結合施有機肥料。深翻對連年豐產起著良好作用。
2.秋耕：在落葉前后結合施有機肥進行，深20-30cm。
3.間作：桃園間作物可用豆類、瓜類、草莓、花生等。也可以種綠肥如毛葉苕子、苜蓿。無論種何種作物，都要留足樹盤，及時施肥灌水及中耕除草等工作。
（二）肥水管理
1.桃樹對主要營養元素的要求：桃樹對三要素的需要以氮、鉀為主，對磷需要量較少。
（1）氮：桃樹新梢生長量大，果實大，對氮素較敏感，幼樹各初結果樹氮素過多易引起新梢徒長和延遲結果，加重生理落果，要適當控制氮肥施量。隨樹齡增大及產量增加，需氮量也增加。氮素不足時，新梢生長量小，枝條細而短，影響花芽分化，同時果實小，色澤差，品質低，枝與芽抗寒力下降。
（2）磷：桃需磷量比氮、鉀少，主要作用是使傳粉受精良好，增加果實含糖果量和促花芽形成。缺磷時果實晦暗，肉質松軟，味酸，果實有時有斑點或裂皮。
（3）鉀：桃需鉀多，鉀充足時果個大，含糖量高，缺鉀時，果實小、畸形、早熟、葉卷而成灰綠色。
2.施肥量：桃樹的適宜施肥量和氮、磷、鉀的比例，應根據品種、樹齡、樹勢、產量、土壤肥力、肥料性質、氣候條件等因素而綜合分析決定。一般每生產100斤果，需施入基肥50-100公斤，純氮0.4公斤，磷0.3公斤，鉀0.5公斤。
3.施肥時期和方法
（1）基肥：桃以秋施為好。于落葉前后結合秋翻施入。施肥方法以放射溝或條溝施為宜，深40cm左右。
（2）追肥：一般桃園全年追肥2-3次，以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥。高產園追肥次數多達5次以上。追肥方法有溝、環狀溝和穴施等。
①萌芽前追肥：春天土壤化凍后萌芽前1-2周施入。促進根系和新梢生長，保證開花受精良好，提高座果率，以速效氮肥為主。
②開花后追肥：在謝花后1-2周施入，可促進新梢生長和果實生長，減少落果。以速效氮肥為主。
③硬核期追肥：一般在6月上中旬施入。此次追肥能促進胚和核發育、發芽分化、果實膨大和為下提結果打下基礎。應以氮、磷、鉀配合施用。
④果實膨大追肥：對中、晚熟品種，以氮肥為主配合鉀肥，以促進果實膨大，提高質量。
⑤采收后追肥：采收后施補肥，可以補充樹體消耗，加強秋季營養積累，提高越冬能力。以磷、鉀為主配合氮肥。
同時全年應保證萌芽水、封凍水、結合追肥后澆水，高溫季節根據果樹需要隨時進行澆水。同時在雨季應注意排澇。
十二、桃子的食用價值
【食物簡介】人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質甜美被稱為“天下第一果”。人們常說鮮桃養人，主要是因為桃子性味平生，營養價值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨含量的4-6倍。
【營養功效】桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
【特別提示】未成熟的桃子、爛的桃子不要吃。
【健康紅綠燈】胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃。糖尿病人應慎食。
十三、桃園工程建設與布局及邊緣學科要求
（一）開園
1、選地：相對集中連片，氣候條件、土壤條件適宜，海拔高度坡度、坡向適中，桃樹喜陽光，最好向南，光線充足，坡度不宜太大，一般25度以下為宜，山頂最好造林，選山麓地帶，土層深厚、肥沃、疏松的最好，以土層深度為最重要，肥瘠比較容易改造，已成林的林地最好保留，盡量避免毀林種果。
2、綜合規劃：山、水、園、林、路、農、林、牧綜合考慮，能相互結合的盡量結合，如林果結合、草果結合等等，因地制宜，造成良好的生態系統。山地最重要的是水土保持，結合得好，就能改造環境形成良性循環。開山造園，首先是考慮安排好道路、溝渠、防護林（片林和林帶）以及辦公樓屋、宿舍、倉庫、工棚、畜禽舍等等建筑物，有的集中，有的分散，便于工作與生活。田間還要有糞池、貯水池等。
3、建筑等高水平梯田，是果樹上山、水土保持最重要的措施。臺面寬度、梯壁高度與坡度關系最大，坡度越大，梯壁就越高，臺面就小，所以坡度不能大大。在一個斜坡上不可能坡度一樣，要以最大的坡度為基準，這樣可避免個別坡度大的地方合面太小。梯壁要留護坡，用石或草皮磚壘時要保持70度斜度，土壁要夯實，以免崩塌。臺面至少3米，盡量保持水平或稍內傾，前有土埂，后有背溝，以便通行和排灌。開梯田時要從下而上開，盡量使表土保留臺上。
（二）定植
1、開定植穴或壕溝。這是改造山地土壤的第一步，山地紅壤一般都有酸、瘠、粘、旱等缺點，要經過開穴或挖壕溝施有機肥加以改造。底層土壤粘重、排水不良的最好開壕溝。穴或溝的深度60－80厘米就可以了，不必要達1米，這樣可以節省工本。填在穴或溝底的枯枝、落葉、稿稈等可以粗些，再填些土并下些石灰或人糞尿等可以促進腐爛，然后分層放些細的，最后把所有開出的土全部回穴或溝內。這最好在種植前1－2個月進行。
2、定植
（1）時期：落葉果樹一般在落葉后進行。
（2）栽植距離：一般桃樹每畝種4o株左右，梯田臺面3米的，株距4米可種到幼株。上下高低錯開，增加光照。
（3）方法：種植苗苗木要按大小分級分批進行，以免一個國內參差不再。按株行距定點后在原開大穴挖小災，如要種得位置準確，可用定植板。栽種時要使須根自然舒展，將土填入穴時與根密接，不留空隙，然后壓緊。注意種的深度應以原出圃時的深度為準，不要大深，也不要太淺，太淺根部會暴露，容易干旱，太深長不快，甚至長不起來，種后要澆透定根水，風大的地方要立支柱。在定植時施些過磷酸鈣、鈣鎂磷、土雜肥等。要與土壤拌和均勻，防止肥料集中傷根。
（三）幼年樹管理
桃樹種后2—3年就可以投產，但樹冠繼續擴大。這時期主要是全面改造園地和培養合理的樹冠，主要工作有以下幾點：
1、整形：一般采用自然開心形，即在定植后在離地面50厘米左右處剪截定干。剪口下應有6－8個飽滿芽，到春季萌芽抽稍后選3—4枝生長健壯、方向不同的枝條作為主枝培養。主枝著生點要有一定距離，強弱可用改變角度控制。其余的枝條如有與主枝競爭的要去掉，弱的保留作輔養技。到5—6月主枝生長健壯、長度已達60—80厘米的，可以摘心，促發二次消，培養二級主枝和副主枝，擴大樹冠。剪口芽一般留在外側，另在下面萌發的側枝選留一位置適當而生長健壯的枝條作副主枝。各主枝所留的副主枝應在同一側向，避免空虛或相碰。這樣一年可培養二級主枝，第二次再留二次枝就可形成樹冠，到第三年投產。
2、擴大改土：繼續擴大改土范圍，在原開穴或挖溝處向外挖深40厘米左右的園溝或條溝，施入有機質肥料如開穴時一樣，以改良土壤。擴大時應與原穴相通，防止留下隔層。擴大可在定植后2－3年內完成，時期以秋季是好，也可在冬季進行。
3、施肥：除定植和擴大時施肥作基肥外，可在每一生長季前追施速效肥以促進枝條生長。可用尿素等肥料，每株1—2兩。
4、園間間作：幼年園地空隙可間作各種作物，增加收入，稻桿作肥料翻埋或覆蓋，用豆科或豆科與禾本科作物混種，對培養地力最有利，還可供作飼料，梯壁上也可種護坡的草類，最好使地面都用綠色作物覆蓋住。
5、排水和保水：桃樹最怕積水，在雨季要注意排水，背溝淤塞的要清理流通，將淤土培在樹盤上。旱季樹盤可用松土覆蓋減少水分蒸發散失。
（四）成年樹管理
1、修剪；桃樹花芽很容易形成，一般以長中結果枝結果為主，有的品種長中短果枝都能結果。初結果樹樹冠繼續擴大，以長果枝和徒長性結果枝較多，要輕剪長放，不宜重剪以防徒長，培養三四級主枝，而下面形成中長枝組結果，較直立的枝條可以拉開角度和適當摘心，控制樹勢。成年樹長果枝可采用單枝更新，即長果枝留8－10飽滿芽處短截，使部分花芽結果并長出結果枝準備下午結果。結果年齡增長，樹勢漸退，長果枝長勢減弱，可以剪得重些，而有中短果枝增加可以適當剪裁或不剪裁使其結果，過密時要疏去一部分。長果枝減弱后通過短截不能更新長出長果枝時，可采取雙枝更新的辦法，即在同一枝組內，一長枝輕剪便繼續結果，另一枝留2—3年重剪，使長出2－3個長結果枝，使一枝來年結果，另一枝到冬季如上重剪更新，保持枝勢。結果位置盡量可能靠近主枝，如果結果部位外移，則要回縮，控制樹冠在一定范圍內。
在修剪時對過密枝、交叉重疊、病蟲枯枝等要疏去，使樹冠通風透氣良好。
修剪一般在冬季落葉后，但生長期的摘心、抹萌等也很重要，可以及時處理掉一些不良的枝條，減少營養消耗，靠近果實的葉片也要疏去，可減少蟲害。
2、土壤管理
（1）施肥：基肥應在秋季施入，以農家肥為好，如有種綠肥，也可用綠肥翻埋。成年樹每株50—100公斤，土壤酸度高的加些石灰、過磷酸鈣，0．5—1公斤。追肥2—3次，一次在萌芽開花前2—3月，一次在幼果期4—5月，和采果后6—7月，可用速效性肥料。桃樹對鉀肥要求高，要注意增施鉀肥。其
N:P:K比例為1：0.5：1，要生產100公斤果，需要氮1公斤、磷0．5公斤、鉀1公斤，其他鈣、鎂、鐵、硼、鋅、錳等也很重要。
（2）樹盤耕作和覆蓋：一般樹盤要常保持疏松狀態以利土壤通氣，減少水分蒸發。在干旱季節可用覆蓋法保濕，覆蓋材料可用稻草、山草、綠肥莖葉等。
（3）排水：春夏多雨季節要清溝排水，防止積水為害。
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時 間：2015-05-10 16:00:35
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