人生在世，總想爭(zhēng)個(gè)高低之分，成敗得失，殊不知高與低，成與敗，都是人生的滋味，功名利祿來(lái)來(lái)往往，炎涼榮辱浮浮沉沉，一份淡泊，一份寧?kù)o，深入細(xì)致的品茶，就像品味漫漫人生一樣，在眾多茶葉中，我只是一片或浮或沉的茶葉或組成茶葉的一個(gè)細(xì)小分子，盡享平淡人生！
長(zhǎng)知識(shí)
【什么是殺青？】殺青是制茶技術(shù)的關(guān)鍵工序之一。“青”指鮮葉，殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。殺青過(guò)程即采取高溫措施，使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉(zhuǎn)化。殺青不僅會(huì)破壞酶的活性，還要使內(nèi)含物轉(zhuǎn)換為各類茶制茶特有品質(zhì)的基礎(chǔ)。
【泰寧客家擂茶】客家人作擂茶時(shí)，坐在凳子上，雙腿夾住一個(gè)陶制的擂缽，抓一把茶葉放入缽內(nèi)，握一根半米長(zhǎng)的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷給擂缽里添些芝麻、花生仁、草藥等。待缽里的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把撈瓢篩濾擂過(guò)的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時(shí)滿堂飄香。
綠茶殺青葉的適度標(biāo)準(zhǔn)：葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，手捏葉軟，嫩莖梗折之不斷，緊捏葉子成團(tuán)，稍有彈性，青草氣消失，略帶茶香。
【易貢】藏語(yǔ)意為“美麗”有“小江南”的美譽(yù)，世界上污染最少、海撥最高茶場(chǎng)就座落在林芝易貢縣，現(xiàn)有茶園面積2108畝。由于高原地區(qū)的特殊自然環(huán)境，每年采摘不過(guò)一茌，質(zhì)量極高。藏族是一個(gè)喜愛(ài)喝茶民族。藏族“寧可一日無(wú)飯、不能一日無(wú)茶”。
【冬季護(hù)肺小藥茶】近日來(lái)灰霾天氣對(duì)呼吸道易造成影響，也是流感爆發(fā)期，中醫(yī)師推薦幾種護(hù)肺小藥茶，各位親可根據(jù)需要選用：①羅漢果茶，有清熱解毒，化痰止咳，養(yǎng)生潤(rùn)肺的作用。②四寶茶，清肺潤(rùn)喉，生津利咽。③石斛煎水，滋陰清熱護(hù)肺，可緩解口干、喉嚨痛等癥狀。
【薄荷、綠茶有助于潔牙防蛀】早晨晚間一口清新口氣讓人神清氣爽，下面兩種小清新很有效哦。綠茶：含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果；兒茶素能夠減少造成蛀牙的變形鏈球菌，同時(shí)可除去難聞口氣。薄荷：葉里含有單帖烯類化合物，可經(jīng)血液循環(huán)到達(dá)肺部，在呼吸時(shí)感覺(jué)氣味清新。
【隔夜茶的妙用】隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來(lái)洗手倍感清爽。
【上班族一天三杯茶】1.上午一杯綠茶，刺激中樞神經(jīng)、振奮精力，抵抗緊張壓力；2.中午一杯菊花茶，明目清肝、解郁，對(duì)解決“上班族”眼睛干澀疲憊很有功效；3.晚上—杯決明子茶，清熱、明目、補(bǔ)腦髓、益筋骨，對(duì)治療便秘很有效果喔。
碎碎念
茶葉須幾經(jīng)翻騰，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，才能在水中找到最適合自己的位置時(shí)，塵埃落定般恬靜自若。這時(shí)一杯茶的心思，就像一個(gè)人。而泡茶品茶的你，歷練了如茶葉般上下沉浮之后，亦如一杯茶。
好男人是本博大精深的書(shū)越看越著迷；好女人是汪清澈見(jiàn)底的泉越品越有味。男人是輛車，不僅要會(huì)開(kāi)還要會(huì)修；女人是杯茶，不僅要會(huì)喝還要會(huì)品。
這一輩子，我所需要的不多，一碗飯一杯茶而已，但是我希望那飯是你做的，這茶是你泡的。
【摯友三品】一如粥。粥之一品，暖身暖心。不戚戚于貧賤，不濟(jì)濟(jì)于富貴，在你失意時(shí)，灰心時(shí)給予幫助與覺(jué)悟；二如水。君子之交淡如水。不熱烈，不張揚(yáng)，默默相伴，若即若離亦不棄；三如茶。茶之一味，清雅，高潔。如茶之友能陶冶你，提升你，彼此緣于品，敬于德，惺惺相惜，無(wú)須言語(yǔ)亦能相知相融。
人生一場(chǎng)，別人追屋逐堡，我只是要風(fēng)花雪月，花棚石凳，小坐微醺，歌一曲，茗一杯，自得其樂(lè)。住宅舒適方便那么也就是行了，何必非要樓上樓下。一首歌，一杯茶，養(yǎng)養(yǎng)花，養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)，享受自然之美那不是很好嗎？
【由茶入禪】置身于繁雜而混亂的社會(huì)生活中，每個(gè)人只是急躁而盲目地旋轉(zhuǎn)于“高速”的旋渦中，像是被一只無(wú)形的手驅(qū)趕著，匆匆忙忙地隨波逐流。“生活禪”的提出在修行方面是一面契合時(shí)代的旗幟，是一劑安心清涼劑，告訴我們應(yīng)該怎樣去生活、工作、學(xué)習(xí)......
禪茶一味，悟道如水，濃茶淡水，細(xì)斟慢酌，以煮茶之心處世，以品茶之心涉塵，恪守人格操守的一份尊嚴(yán)。茶之靜雅便將喧囂的紛亂，浮云人生，炎涼世態(tài)，醺怡成靈動(dòng)的游絲，靜逐流轉(zhuǎn)。
【茶境禪心】“從來(lái)茶倒七分滿，留下三分是人情。”茶倒七分滿，才不會(huì)水溢燙手，為人處事也是如此。“做人不要做絕，說(shuō)話不要說(shuō)盡。”要懂得為自己、為別人留有余地，明白“水滿則溢、日中則昃、月盈則虧”。
綠茶淡雅，紅茶深沉，茉莉香，烏龍醇，龍井如西湖引人神往遐思，普洱使人倍感親切，鐵觀音茶如其名，也染上了綿長(zhǎng)的韻致。好茶有時(shí)未必需好水，要的只是好心情、好品味、好境界，最好還有一份灑脫，“飄蕭我是孤飛雁，不與紅塵結(jié)怨。
茶隨水涼送夜去，花在雪前報(bào)春來(lái)。過(guò)罷小年，依然無(wú)雪，讓多少人眼巴巴望得要穿。幸好！這墻角的梅花，是守信的女子，不以無(wú)雪而不芳。在隆冬寒風(fēng)和暖陽(yáng)下，開(kāi)得正好。
喝茶笑話
戒茶
友一：今年到你這噌泡茶喝！
友二：我戒了
友一驚訝：為啥？
友一：老婆給我錢去買奶粉，沒(méi)買到。
友二：那又怎么啦？
友一：我捧了一片7542回來(lái)了。
點(diǎn)評(píng)：茶迷心竅，必須得戒。
普洱晚課
普洱印級(jí)茶3：百年龍馬同慶
同慶茶莊于1736年在易武設(shè)立了規(guī)模最大的毛茶工廠，前后經(jīng)歷了200多年歷史。百年龍馬同慶有“普洱茶王后”的美譽(yù)。是采用陽(yáng)春三月時(shí)分，易武山三、四、五等級(jí)的細(xì)嫩茶青制成。餅面深栗，帶有金黃色芽尖和細(xì)條茶梗。茶湯深栗色、清澈透亮，有一股優(yōu)雅的蘭香，茶湯入口水路細(xì)柔滑順。茶味略淡，略帶甘蔗甜，茶湯經(jīng)過(guò)口腔，不會(huì)留下苦澀，只有難能可貴的“舌底鳴泉”之感油
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