第一章節 野雞的生物學特征
（一）分類及分布
美國七彩山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學名雉雞，又稱野雞、山雞、環頸雞，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30余個品種。山雞適應性強，分布廣泛，全世界各個地區都有山雞生存。
（二）形態和特點
成年的雄雞和雌雞有明顯的區別，雄雞的羽毛漂亮，有紅色和綠色，醬紅色等色彩，頭長兩個毛角，頸環白圈，故又稱環頸雞，兩腳長有距骨，臉是緋紅色，倒冠很長。雌雞分棕紅色和灰麻色，不長角，無倒冠，兩腳無距骨。
（三）習性
山雞有隨季節變化小范圍垂直遷徙的習性，夏天棲于海拔較高的針、闊葉混交林邊緣的灌木叢中，秋季遷轉到海拔較低的避風向陽處。
（四）食性
山雞的食性很雜，以植物為主，喜食植物的嫩芽、種子、果實等以及豆類、谷類，偶爾捕食昆蟲。山雞食量小，喜少食多餐。
第二章節：野雞的經濟學特征
（一）野雞的營養價值和藥用價值
野雞肉質鮮美，營養豐富，含有人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質含量為28.94%. 山雞的膽、血等經過提煉可制成醫藥制劑，有極高的滋補、藥用、保健和美容價值。 雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可成段、錦并制作成禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用于一體的珍禽動物，有極高綜合利用價值的“特養”珍禽。
（二）野雞的養殖前景和經濟效益
隨著人們生活水平的提高，人們的食物結構向營養與鮮野綠方面轉移。野雞羽毛漂亮，觀賞性強，更具有吉祥之意，所以它是探親訪友送禮佳品，野雞肉脂肪少，蛋白質含量高，且具有食療價值，更是餐桌上的美味佳肴。由于我國沿海地區、香港、澳門盛行吃山雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大量獵捕，野生山雞瀕臨絕跡，從而出現國際、國內市場山雞貨源奇缺、供不應求的緊張狀況，預測近十年內山雞市場無法飽和，養殖山雞的前景不可估量。
養殖山雞具有投資小、食性雜、適應強、見效快等特點。
投資?。号f房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養殖山雞的場地。
食性雜：山雞吃米糠、麥麩 、各種蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。
適應強：山雞耐高溫、抗嚴寒，從零上35度到零下45度均可正常生長，不擇氣候、區域和環境。
見效快：一般出殼后雞苗長到70天左右就可以上市，100天達到3市斤，需飼料12元左右，按目前市場價格每斤12.5元計算,每只可創毛利20元,種雞5個多月產蛋,年產蛋可達150枚,如果按100只蛋,受精率、孵化率按85％，成活率按90％計算，可產雞苗60只。
（三）、養殖山雞注意事項
A、山雞有較強的野性，比較怕人，在居民點和公路邊不適宜選擇山雞項目。
B、購買種、苗、蛋要注意品質，最好就近到正規供種單位購買。
C、注意養殖密度，每平方米不超過5只，同時防止啄癖。
D、注意控制母雞的膘情，減少產蛋難產。
E、注意疫病防治。
第三章節：野雞的飼料營養作用
水分，蛋白質（主要是魚粉，肉類加工后的副產品），碳水化合物（主要是稻谷，玉米，小麥，高粱，米糠），脂肪，礦物質（主要是貝殼粉，骨粉，石灰石粉，蛋殼粉，食鹽，砂子），維生素（主要以青飼料為主）是野雞生長發育的重要營養。水分在其身體中占55%-75%，在體溫調節中起重要作用，一只雞每天飲水150-250毫升，在整個飼養中是不可缺水的。蛋白質是雞體細胞和雞蛋的主要成分，如果飼養中缺乏蛋白質，就會對野雞的生長，羽毛，性成熟，產蛋量，孵化率，體重等產生嚴重影響。碳水化合物是供給野雞體熱能的主要原料，野雞體能得不到足夠的碳水化合物就不能正常生長和繁殖，脂肪不能在野雞體內合成，必須從飼料脂肪攝取，日糧中脂肪含量以2%-4%為宜，礦物質是構成骨骼蛋殼的主要成分。鈣和磷，鈉和氯，鐵，鈾，鉛，錳，鋅，碘，硒，硫等對野雞的生長都是不可少的要素。它可加強對各種傳染病的抵抗力，提高產蛋和孵化率起著至關重要的作用。
（二）野雞的常用飼料
野雞常用飼料主要是糠麩飼料 、餅類飼料、谷物類飼料、動物性飼料及青料等。
第四章節：野雞場地建設和育種
（一）場地建設
合理的選擇場址，全面地規劃建筑，科學地設計雞舍，是搞好規模化飼養七彩山雞的首要條件。合格的場地建設有利于提高勞動效率，創造防疫保健條件和節省成本。場址選在農田中則不利排水，濕度大；選在農村中央則污染大；選在離市場太遠則信息不靈，且增加銷售費用；選在繁雜地段則噪音大，造成山雞應激。為減少運輸等費用和便于了解市場行情，場址可選擇在大城市附近郊區。前期投入資金不足的，可以利用現有空房、倉庫、屋前屋后空地等加以一定的改裝就可做雞舍，以降低前期投入成本。
1． 場址的選擇
?。?）地勢高燥：在平原地區應選擇地勢高燥，稍向南或東南向的地方建場；山區、丘陵地區應選擇山坡的南面或東南面建場。土質均以砂質土為好，以利下雨后排水，避免積水。優越的地勢可使雞舍通風、光照、排水的條件良好，且能避免西北風，使雞舍冬天易保溫，夏天不悶熱。
（2）交通便利，環境幽靜：場址要求交通便利，但又不能設在交通繁忙的要道和河流旁，也不能設在村莊或工廠旁，最好距要道2000米左右，距一般道路50——100米左右。規模較大的飼養場最好單獨修筑道路通往交通要道。場址距離其他畜牧場最好達到200-300米以上，以利于防疫。
（3）水源充足：要求水質清潔衛生，符合標準。場地的土質最好是透氣，透水性能良好的砂壤土，這種土質沒有粘性，否則雞舍，羽毛易被弄臟，易感染病菌。
（4）電源可靠：飼料加工、孵化、育雛、照明等都需要用電，特別是孵化，停電對其影響很大。因此，電源必須有可靠保證，為嚴防突然停電，宜備有發電機。
（5）足夠的面積：與一般蛋、肉雞場相比，雞舍建筑占地面積大，且場內需留有一定的空地，用以種植青綠飼料，以便一年四季都有新鮮的青綠飼料供應。有條件的還可留地種植一定的谷類飼料。
2． 場址布局 以便于開展日常工作，統一管理和防疫為原則。
?。?）行政區與生活區：與生產區要有一定有距離，既有利于防疫，又有利于居住環境衛生。行政區放在最前面，入場要有消毒設備。
?。?）生產區：根據主導風向，按照孵化室、育雛室、中雞舍、成雞舍等順序來設置。把孵化室和育雛室放在上風頭，成雞室放在下風頭，這樣能使育雞室內有新鮮空氣，減少雛雞、中雞發病機會，避免成雞舍排出污濁空氣侵入和病原的感染。為便于通風、防疫，各種雞舍間要保持一定的距離，育雛室與中雞舍距離以30米為妥，中雞舍與與成雞舍距離20米為妥，孵化室與雛舍要在150米以上。飼料加工廠的倉庫應靠近雞舍，但車間與雞舍需要有一定的距離，要求在100米以上。生產區的入口應有消毒間或消毒池，每幢雞舍都應有一間飼養員操作間，其內應設有消毒設備。
?。?）病雞隔離區與堆糞場：設在生產區下風向地勢低處，盡量遠離雞舍。
?。?）青綠飼料種植區：可介于生活區與生產區之間，或位于生產區的另一端，并與生產區保持一定的距離。
?。?）場內道路：應分為清潔道和臟污道。前者用于運送飼料、七彩山雞和蛋等；后者用于運送糞便、病雞和死雞等。
根據山雞的生活習性，應在舍內設置屏障和足夠的棲息架，并在山雞舍的一角設置沙地讓山雞進行沙浴。
此外，場址的周圍應設有圍墻，并植樹造林，美化環境，防暑降溫。為考慮將來的發展，還要留有余地，按合理的布局進行規劃，逐步擴展。
3． 雞舍的建筑 建山雞舍可因陋而簡，不需大興土木。通過減少固定資產投入，從而降低固定成本開支。雞舍要求保溫性能好、便于通風干燥、便于清潔和消毒、有利于防疫和操作，育雛舍與育成舍隔20米以上。雞舍的設計特別是成雞舍的設計應充分利用自然條件（如自然光照等），宜采用開放式，而不宜采用封閉式。
（1） 育雛室：屋頂結構為雙落水式，檐高2-2.5米， 長25米，寬6米；內設5間，每間的南側都留有走廊，靠清潔道最近的一間為飼養員操作間，這樣一幢雞舍可育雛雞2000只以上。育雛室在構造上應注意以下幾點：
①加網。七彩山雞喜歡亂竄亂飛，門窗要有鐵絲網尼龍網防護，網眼為0.5厘米*0.5厘米，為防七彩山雞啄破或鼠類咬破，離地一米內的網不能用尼龍網；
?、诒?。頂部應設置保溫隔熱板，為防止風從門直入，門外側應設有用棉布或麻袋做成的門簾。
③供溫。要有供溫設備，如地下煙道、熱氣管、育雛傘、紅外線燈泡等。（一般使用的是紅外線燈加熱，紅外線燈買好一點的，價格相差較大，差的5元，好的15元。）
?、芡L。墻上部和墻腳離地35厘米處均應開有便于通風的窗子。或者在房頂部開通風窗，有條件的可以安裝排氣扇通風，排氣扇要選微風量的。
⑤地面及墊料。地面應為水泥地，并鋪上鋸屑或碎谷殼做墊料，室內不能有鼠洞或鼠類。
（2） 中雞舍：屋頂結構可用雙落水式，也可用單落水式，每幢長30米，寬5米，檐高2.0-2.5米；內分六間，靠近清潔道的一間為飼養員操作間，其余5間北面開有后門，南面分別連有高2-2.5米、面積5米*5米的網欄，網欄的另一側都開有網門，這樣一幢雞舍可養中雞1300只左右。中雞舍在構造上應注意以下幾點
?、俣臎?，干燥透光，清潔衛生，換氣良好。窗子總面積要大，總面積要占到1/8以上，要求后窗略小，前窗低而大。門、窗網的網眼為2厘米*2厘米。
?、陔u舍外要用網圈轉成運動場。運動場基部1米高處設有鐵絲網，上部及頂部都可用尼龍網，網高同舍檐高，網眼為不超過4厘米*4厘米為宜，運動場全為沙地或僅小范圍內設置沙池。運動場的大小一般為雞舍面種的1/2倍，舍內采用水泥地面，并設有棲架。
（3） 成雞舍、種雞舍及飼養成雞、種雞的非房舍式建筑：成雞舍的建筑要求基本同于中雞舍，不過窗子面積要適度增大，應占雞舍面種1/6以上。種雞舍在成雞舍的基礎上要設置產蛋箱和遮擋（王子雞）視線的屏障，運動場地以大為宜。
?、俜可崾健Ｎ蓓斀Y構可用雙落水式，也可用單落水式，每幢長45米，寬5米，檐高2.0米-2.5米；內設9間，靠近清潔道的一間為飼養間，其余每間北面開有后門，南面分別連有高米2-2.5米、面積為5米*8米的網欄，網眼亦為不超過4厘米*4厘米，網欄的另一側都開有網門。雞舍的南面也可不建墻，即完全敞開。這樣一幢雞舍可養成雞1500只左右，種雞450只左右。
?、诰W棚式。網棚坐北朝南，砌1.6米-2.0米高的北墻，南面用臺柱，比北墻略高，由北墻向南搭2米-3米長斜坡式天棚，東、西、南三面用網，網眼為不超過4厘米*4厘米，北面要設置工作門，網棚的面積每間以25平米為宜，可養成雞75只左右，可養種雞25只左右
③網欄式。根據七彩山雞的野性，充分地利用森林、荒地等生態資源，建成1000平方米-2000平方米網欄，開展大量飼養面積。如果網欄內防風避雨的條件不足，可在其內零星地設置少量簡易棚。網欄以鋼筋為架以鐵絲為網，網眼以不超過4厘米*4厘米為宜，這樣牢固可靠。網欄飼養使七彩山雞生活在自然環境中，可以增強其野性，有助于其采食，不僅可以使其生長、發育增快，還能節省飼料。一般飼養密度為每平米1只。
?。?） 終身制雞舍：由于移舍轉群易給七彩山雞帶來應激反應影響生產，所以近年來提倡采用終身制雞舍，即整個生產周期在同一舍內進行，這樣即減少了應激反應，還減少了基建投資。
終身制雞舍的組成基本同于中雞舍，所不同的是每幢雞舍北面都留有1米寬的過道，每間雞舍都向過道開有后門，其內具有育雛室的保暖條件和保溫設備；運動場特別大，是房舍面積的10倍以上。
4． 附屬建筑 主要指孵化室、飼料加工廠及化驗、辦公、生活用房，其設計與要求可參照普通雞場內的建筑標準。值得強調的是孵化室要求有一個獨立的進出口，工作人員進出要通過換衣間和消毒間，以防止病原入內。
以上提出的場址選擇及建筑設計、布局的標準是根據規模化、科學化飼養七彩山雞的需要。農家的小規模飼養為減少投資成本可因陋而簡，將閑置房間修繕后，達到天上不漏、地上無洞、墻上無縫、有門、有窗、有防護網的標準即可作雞舍，再經過嚴格消毒后便可引進七彩山雞飼養。
（二）選種
1，對種蛋的選擇要求：
第一，是種蛋的品質要新鮮。一般來說，用于育種的蛋以10天內產收的蛋最好，因為這一時期內產收的種蛋其孵化率較高，孵化出的雛雞往往也十份健康和強壯，其成活率極高。
第二，是種蛋的形狀大小要合適。過大、過小或過圓、過長的蛋，都不適宜于用來孵化育雛。
第三，是種蛋的外表結構要正常。凡是薄殼蛋、厚殼蛋或“沙皮蛋”等外表結構異常的蛋，是不宜用來孵化的。
第四，是種蛋的蛋殼表面要清潔保證沒有裂紋。蛋殼過臟的蛋或有裂紋的蛋常會受微生物污染而最容易腐壞，從而直接導致孵化失敗。
第五，凡是用來育雛的種蛋，都必須要求其來源于飼養、管理正常的健康雞群，以免出現病癥。
2，對做種的公山雞和母山雞的選擇要求：
（一），山公雞各部位勻稱，發育良好，胸肌發達，冠色鮮紅，啼聲洪亮，羽毛豐滿，姿態雄偉，體重在1.5千克以上。
（二），母山雞體質健壯，體重1～1.5千克，結構勻稱，發育良好，性情溫馴，活潑好動，冠髯鮮紅，眼大有神。
第五章節：野雞蛋的孵化
（一）孵化技術
總的來說，野雞的孵化有八字訣：
選 即選蛋。盡量利用兩周以內的種蛋，要求蛋型正常，大小適中，蛋殼厚薄均勻，顏色協調一致。
消 即消毒。入孵前消毒孵具和種蛋，每立方米空間用高錳酸鉀15克、福爾馬林30毫升，在25℃～30℃的溫度下熏蒸20分鐘，可殺死種蛋上的病毒。
溫 即溫度。孵化溫度要根據胚胎發育情況采取前期高、中間平、后期略低、出雛期稍高的施溫方法。溫度分別為：入孵前種蛋預熱6～8小時，蛋溫36℃～38℃；孵化1～7天38.8℃～39.2℃；孵化8～14天38.5℃～38.8℃；孵化15～20天38℃～38.5℃；孵化21～24天（出殼）38.5℃～39℃。
濕 即濕度。孵化前期相對濕度為60％～65％，中期為55％～60％，后期為60％～68％，出雛期應為70％～75％。
翻 即翻蛋。為使種蛋受熱均勻，必須通過人工或自然翻蛋，從入孵的第二天起，2～4小時翻蛋1次，翻蛋的角度180度，孵化20天后停止翻蛋。
晾 即晾蛋。一般從孵化16天開始每天晾蛋1次。21～24天，每天晾蛋兩次，晾蛋的時間長短不等，根據情況靈活掌握，當蛋溫降至35℃時繼續孵化。
噴 即噴水。在孵化21～24天時需每天噴水1次，水溫35℃左右，待干后繼續孵化，在反復晾蛋、噴水的作用下，蛋殼由堅硬變松脆，有利于雛雞破殼。
照 即照蛋。第一次照蛋在入孵后6～8天，主要檢查種蛋受精率情況，正常蛋可發現胚胎上的眼點，蛋內顏色發紅并帶有血絲，無精蛋卻無任何變化，要及時取出無精蛋。照蛋的次數要根據具體情況進行操作，主要檢查胚胎發育情況，并查出死胎蛋。
孵化結束后，應將機內進行全面清掃和消毒，多批入孵可定期帶蛋消毒或在水盤上加適當高錳雙鉀適時消毒。無論用何種方法孵化，都要按山雞孵化所需的溫度進行，并認真做好記錄，不斷總結經驗，才能得到理想的孵化效果。
（二）影響孵化率的因素
1．種蛋運輸不當：運輸過程震動大，使蛋殼破裂，或氣室流動或系帶斷裂。
2．種蛋保存時間長，超過最佳入孵時間，沒有及時入孵，影響孵化效果。
3．種蛋沒有消毒或消毒不當，沒有按程序消毒，使種蛋孵化時受污染。
4．孵化時種蛋大頭朝下無法正常發育。
5．溫濕度不均勻，失去平衡，控制高溫，高濕度時間過早或過遲。
附：停電應急處理
使用孵化機的養殖戶，應備好發電機，以便停電時自行供電。如無法供電時，可用臉盤盛一盆沸水于機內底部，并蓋上毛巾，以保機內溫度。因停電后機內風扇不能運轉，此時機內溫度上高下低，則應該將胚蛋盤上下交換（每兩小時一次），并堵塞時氣孔，四小時換熱水一次。
有一臺好的孵化機，溫濕掌握得當，孵化人員認真負責，一般受精蛋的出殼率可達90%以上。
第六章節：雛野雞飼養管理技術
育雛方法有墊料育雛法和網式育雛法，這可根據養殖戶的具體情況來選擇。從出殼至脫溫，一般為42天左右。育雛階段是山雞保溫養育的前期，是山雞比較難養的一段時間。如果育雛能過關，則意味著養殖已成功一半。育雛的技術核心主要是保溫，干燥，通風等。
(1)適時飲水與開食：雛雞出殼后24～36小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加5％葡萄糖或0.1％高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雞及時調教，使之盡快飲水，喂水后1～2小時開食。雛野雞對飼料營養成分要求很高，蛋白質成分要求達到（1-21日齡）21%以上，一般是用專業飼料廠生產的小雞花料，21-60日齡用小雞中料，蛋白質含量不能低于19%。營養豐富且易于消化，前3～5天最好喂濕拌料。在每次加料前清除剩料。開食時每2～3小時誘食1次，以后逐漸增加間隔時間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨于穩定。
(2)溫濕度調控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡后保持常溫。相對濕度1～10日齡65％～70％，11日齡以后55％～65％。
(3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應變化，應適時調整飼養密度，增加水、食槽數。網箱平養或箱式育雛時密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此后可轉入立體籠( 蛋雞育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。
(4)通風換氣及室內環境控制：室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響野雞的生長發育，并可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內環境是提高雛雞成活率的重要措施之一。
(5）光照時間控制：雛雞對光照要求不太嚴格，初雛1～3天保持24 小時光照，4～7天保持20～22小時光照，此后，根據雛雞采食情況轉入自然光照。3周前后轉入立體籠時，第1個晚上要加光照，以使雛雞盡快適應新環境，多采用3瓦/平方米為宜，待雛群大部分采食、飲水后， 即可采用自然光照。
（6）免疫接種：開食前注射馬立克氏病疫苗，7日齡傳支H120飲水，14日齡用新城疫IV系和法氏囊苗飲水，30日齡再用一次新城疫IV系和法氏囊苗。
（7）在雛雞健康狀況下，到20-25日齡前后進行第一次斷喙，方法是上喙斷去二分之一，下喙斷去三分之一。可用斷喙器也可用200瓦電烙鐵連切帶燙，防止出血，將喙尖斷下，注意不要將舌頭斷去，注意雞出血，之后可在飲水中加入適量的維生素K等。
第七章節：成年野雞的飼養管理技術
成年野雞有網舍散養法和平面飼養法，可根據具體情況來選擇。雛雞籠養6～7周即可轉入地面平養或轉入育成野雞籠。至18周齡這一段時間是野雞生長發育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年野雞體重。因此，6～20 周齡階段管理飼養是保證育成野雞生長發育關鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應注意以下幾點：
(1)轉群時間及注意問題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養至6～8周齡時轉群，夏季孵出的雛雞飼養至5～6周齡即可轉群。轉群前3天應派專人值夜班并給予24小時光照。轉群時還應注意將弱雛雞分離飼養，病殘雛雞及時淘汰。轉入地面后1～2周，選擇溫暖無風天氣，打開門窗，讓其到室內外運動場做短時間活動，以后逐漸延長，夜晚趕入室內或防雨棚內。脫溫后放入散養區的小成雞（10周齡以內）防雨是非常重要的，因該階段的小成雞羽毛未滿。
（2）超過60日齡的成年野雞，就可在飼料方面轉變為自制混合飼料，此時的野雞食量增加，自制混合料來源廣，粗纖維多，可以降低成本，同時更能提高野雞的肉質鮮嫩，更受消費者的歡迎。
(3)第2次斷喙，防啄癖發生：野雞野性較強，喜歡啄異物。 育成雞生長迅速，如果此期某些營養素缺乏，或環境不理想，或密度過大，啄癖就更易發生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進行第2次斷喙，方法與第一次斷喙相同。怎樣防治山雞啄癖 ，除了斷喙之外在這里還介紹其它幾種方法： (1)控制密度：野雞飼養密度不超過5只/平方米，每群不超過80只。 (2)沙浴池：種雞網室內鋪墊5厘米厚的沙，運動場內設沙浴池。 (3)設產蛋箱：繁殖期設置相應的產蛋箱和遮擋視線的屏障。 (4)戴眼罩：應采用透明的紅色眼罩，配以由尼龍或鐵絲制成的鼻針，從而將眼罩架于喙上，別針則通過鼻腔以固定眼罩。 (5)勤撿種蛋：每天至少撿蛋兩次，產在運動場上的蛋更應及時收取，減少野雞對種蛋的接觸機會，防止啄蛋癖。 (6)放置假蛋：采用仿生的塑料野雞假蛋，放于種雞舍內，在叼啄不破的情況下，會逐漸改變啄癖。 (7)裝置鼻環：鼻環裝配在野雞的上喙上，以鼻環針固定在鼻孔上，但勿鉗入組織里。要選擇適合于野雞年齡的鼻環。一般在4周齡便可配戴， 一直戴到16周齡出售時為止。凡留作種用的，至16周齡時用截斷器將鼻環除掉，再裝上成年的雞用鼻環。此環不影響采食和飲水等正?；顒?。 (8)定期驅蟲：對于體表與體內的寄生蟲應定期用藥驅除，以防止啄羽。
(4)禁用發霉變質飼料，防止曲霉菌病發生：育成前期的野雞對曲霉菌易感，本病發病率及死亡率較高，因此在飼養管理中應注意禁用發霉變質飼料及發霉墊料，控制好舍內環境，維持要求的濕度，經常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發生。
第八章節：種野雞的飼養管理技術
種野雞的繁殖有季節性，北方地區每年3～7月份為繁殖季節，南方地區可能提前1～1.5個月。一般將成年種雞分成繁殖期和休產期兩個階段，并采取不同的管理。
(1)種雞群的建立。每一種雞群的建立一般均經2次以上的選擇：第1次選擇于每年10～11月份進行，嚴格按品種標準、生長發育情況、健康情況選擇，組成后備群；第2次選擇于次年的1～2月份進行，選擇標準：公雞羽毛豐滿鮮艷，羽束直立，胸寬深，體大，體格粗壯，雄性強；母雞身體端正呈橢圓形，羽毛緊貼，有光澤，尾不著地，腿部及眼睛無缺陷。有條件的可在2月底、3月初進行第3次選擇，剔除不符合品種特征或雄性不強、精神狀態不好、 母雞至3月初臉不紅或尾拖地的個體。至此，經過2～3 次選擇淘汰就可以確定種雞了。
(2)種雞的繁育技術
①放配月份和利用年限：在良好的人工馴養條件下，一般公雞9 ～10月齡達到性成熟，母雞稍晚，于10～11月齡性成熟。如已經到繁殖季節即可考慮適時放配，我國北方地區一般3月中旬前后，南方地區一般2月初放配。生產場家種雞一般一年一換，但同群種雞第2年死亡淘汰率明顯低于第1個利用年限。產蛋量受精率變化不大。
②雞群大小及公母比例：繁殖季節群體不宜過大，一般100～150只為一群，而且群與群之間設置遮擋視線的屏障，以免影響交配。在一般營養和管理的水平下，公母比例可確定在1：4，此時受精率可達到85％以上，飼料營養及管理水平高，則可適當增加每只公雞的與配母雞數，比例變為1：5～1：6。
③適時放對配種：放配時間的確定必須考慮氣溫、繁殖季節及營養水平等因素，雞群生長發育好可以稍提高，而發育情況差的種雞可推后。也可通過試配方法確定適時放對配種時間，方法是先試放1～2 只公雞入母雞群，觀察母雞是否樂意“領配”。實踐證明，放配時間應在母雞的鳴唱、紅臉或做窩等行為來掌握放配時間。過早放配不僅影響種雞群成活率， 而且還會促使公雞早衰，影響后期種蛋受精率，過晚則會造成種蛋的浪費。
④保護“王子雞”與設置屏障：公雞入母雞群中后，經過數日爭斗，產生“王子雞”，“王子雞”在母雞群中享有優先交配權。公雞順序排定后不得隨意入新公雞，以維護“王子雞”地位，可減少體力消耗，穩定雞群。但“王子雞”有不讓其他公雞交尾的特點，故應在網內或運動場上設置屏障，可按每100平方米放3～4塑質瓦，或樹枝堆，或假山石，以提高產蛋率和受精率。
繁殖期的飼養管理要點： ①進入繁殖期的野雞，要求營養豐富，尤其要求充分供給動物性蛋白質飼料。產蛋開始后，隨著產蛋量的增加，逐漸增加蛋白質含量，產蛋高峰期飼料中粗蛋白質含量可達到18％～20％，在蛋白質含量增加的同時，還應注意適當增加多種維生素和微量元素的含量。 ②種雞因馴化時間短，野性較強，公母種雞都有啄蛋的壞習慣，而母種雞又具有產蛋地點不固定的特點，破蛋率較高，因此撿蛋要勤（野雞產蛋一般集中在上午10點，下午1點，后期則多產于下午3點到4點）凡破蛋或吃剩的蛋殼應及時清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。 ③保持良好穩定的環境條件，做到“三定”即定人、定時、定管理程序。出入雞舍動作要輕，經常檢查、修補網室，防止野生動物驚嚇、騷擾雞群；夏季炎熱天氣搭棚或在網室旁種植爬藤類的絲瓜、豆角等植物遮蔭，以避免烈日直射，保證種雞正常的性活動及交配次數。 ④種雞正常產蛋每個蛋持續時間0.5～5分鐘，初產野雞偶發難產現象，飼養人員應注意雞群動態，發現難產應及時助產。方法是：先向泄殖腔中滴入潤滑劑、甘油等，然后左手固定蛋的兩側，右手壓住腹部向前推，幫把蛋取出，動作要輕，此項工作需兩人完成。因初產母雞泄殖腔帶血，其他雞見紅后會啄肛，因此要隨時觀察雞群，及時采取措施，往出血處涂紫藥水或黑墨汁，或隔離飼養。 ⑤當天種蛋應按時全部送交蛋庫保存。
第九章節：野雞的病疫防治
１、在孵化間、育雛間、種雞場的人中處應設置消毒設備，工作人員上崗時必須消毒。消毒有定期消毒，緊急消毒和清場消毒。一般經常用的消毒水有百毒殺消毒劑，強力消毒王，百菌來消毒劑。
２、對山雞的易發病－－雞新城疫，應特別注意嚴密防范。于第10日齡用新城Ⅳ疫系苗點眼或滴鼻，1個月齡時用Ⅱ系苗加強免疫，3個月齡時上Ⅰ系苗，種山雞于產蛋前1個月再注射1次新城疫Ⅰ系苗。
３、平常注意疫病的監測，用“百病消”、“恩諾沙星”、“氯霉素粉”、“痢特靈”輪回使用，以預防沙門氏桿菌、巴氏桿菌或大腸桿菌病。
４、平時對網舍用具、設備，用“百毒殺”或“過氧乙酸”定期消毒。
第十章節：野雞的免疫接種和常見疾病及其治療
（一）免疫接種
（1）免疫是抗體形成的結果，刺激抗體產生的人工方法就是接種疫苗，根據接種方法的不同，可將疫苗分為肌肉苗，皮下苗，滴眼苗，滴鼻苗，飲水苗（經咽喉進入呼吸道），噴霧苗等。現在的疫苗多數對正常健康雞會產生輕度作用，但應激可使雞發生較大生理變化，有時會影響免疫結果，所以以下幾種情況不適宜給雞群接種疫苗：野雞食欲不良，氣候炎熱，野雞正患有疾病或正在治療當中，野雞處于另一種疫苗接種的恢復階段或最近經過運輸。
（2）定期接種
1，出殼第一天沒開食之前，用雞馬立克氏病火雞皰疹病毒活疫苗進行稀釋，每只雛雞肌肉或皮下注射0.2ml。
2，7-14天用雞新城疫二系，雞傳染支氣管炎H120二聯活疫苗稀釋飲水。每只飲用5-10ml.
3,19-25天用雞傳染性法氏囊雙價苗配生理鹽水稀釋（0.1ml）每只飲水10-15ml。
4，30天后用雞痘疫苗皮下注射。
5，60天后用雞新城疫中等毒力活疫苗一系配生理鹽水皮下或胸肌注射0,5ml。
6，產蛋前四周（140-160日齡），禽霍亂，大腸桿菌皮下注射每只0,5ml
7，產蛋前一周（150-180日齡），雞新城疫-產蛋下降綜合癥
-傳染性支氣管炎三聯油乳劑滅活苗，每只胸肌注射0,5ml
以上疫苗接種程序僅供參考，實際情況應根據當地的疫病流行狀況而定。
（一） 常見疾病及其治療
1）白痢
白痢是由沙門氏桿菌所引起的一種急性、敗血性傳染病。其癥狀是：拉白色稀便，身軀蜷縮、兩翅下垂、精神不佳、食欲不振，患了此病死亡率特別高。防治方法：可在山雞雛苗飲水里添加腸道抗菌藥作預防，作治療的用量為0.04％，4－5日為一個療程，停2－3天再用，照此用4－5次。
2）新城疫
常年均能發生，以春秋季節尤烈。發病癥狀：急性者山雞嘴流涎、翅膀下垂。腿癱瘓，防治方法：1－3周齡的山雞苗，將新城Ⅱ系疫苗，按1：10倍稀釋液，用注射器滴2滴于鼻或眼內。13－17周齡時，給青年山雞注射Ⅰ系疫苗，按1：2000倍液的比例，每只山雞用0.5毫升。
3）球蟲病
20－25日齡的山雞苗易感染，最流行的是多雨時節。發病癥狀：急癥多發生于雛雞，病程15－20日，病雛表現精神不振，羽毛蓬松，食欲減少，縮頸呆立，肛門外圍羽毛被糞便污染。重者糞便干后堵塞肛門，造成排便困難，雙翅下垂，大量飲水，消瘦貧血，治療方法：選用滅球蟲藥，按使用說明投喂。
4）禽痘
一年四季都可發生，以秋季發病率較高。病毒通過雞的皮膚、粘膜傷口侵入體內而致病。由于雞群過大，以及互啄或交配時造成的創傷，都是病毒傳染的門戶。防治方法：現無特效藥物，一般采用對癥療法，可用攝子將痂皮剝下，在傷口處擦碘酒或紫藥水，也可擦碘甘油（碘酊1克加甘油100毫升配成），接種雞痘疫苗預防效果很好，小雛雞在1周左右用針刺入翅膀內側皮膚接種，7－9天后，接種部位有炎癥反應，則說明接種成功，接種后可免疫4個月。
5）維生素B2缺乏癥
一般15日齡左右的山雞易發此病。發病癥狀：羽毛發焦，足趾向內彎曲，腿部癱瘓，以雙翅助走，嘴角發炎，消化不良，嚴重下痢。尸體解剖：腸壁變薄，粘膜出血，腸道里含有大量泡沫狀物。防治方法：在每千克飲水里添加維生素B2 50毫克，每天早晚各飲1次，2－3日后嘴角炎癥減輕，l周以后全部癥狀即可完全消除
6）曲霉菌?。弘r山雞1-15日齡最易感染、發病率較高，可造成大批死亡，一般發病雞死亡率占10-30%，30-70日齡的雞也常發病，但死亡較少，成年雞不易感染，因山雞在4-7月產蛋育雛，正是夏季梅雨季節，因飼料褥草被曲霉菌污染或因密度過大擁擠，通風不良，圈舍潮濕，滋生曲霉菌致病，防治辦法：禁喂發霉飼料，禁用發霉褥草，注意通風換氣，在夏季連綿陰雨天，最好使用火焰噴消毒。治療：用制霉菌素或克霉唑100只雞50萬單位，混入飼料連喂5次，也可用0.1%硫酸銅液飲水。
7）葡萄球菌病，也是山雞常見病：主要因密度過大，通風不良引起葡萄球菌感染，主要侵襲雛雞和育成雞，臨床表現主要是眼型：最初癥狀，流淚，眼結膜紅腫，有粘液性分泌物，眼臉腫脹，稍后發生頭部腫大，精神不振，食欲明顯減退，條件改善后，病雞很快恢復正常，一般不引起死亡，但是有時也會全身感染而致死亡，雛雞患曲霉菌眼炎，也可引起異發葡萄球菌??；種雞舍由于有鐵絲網，山雞又善于飛行，撞傷頭部，也可因傷感染而引起葡萄球菌感染。防治辦法：雞群的密度要適當，注意舍內通風換氣，經常檢查網舍的釘鉤，清掃舍內的鐵絲異物，搞好環境衛生及消毒，及時斷喙，可以預防其感染，一旦感染，可用氯霉素、卡那霉素、慶大霉素，磺胺等藥物治療，必要時應先做藥敏試驗，根據藥敏試驗結果用藥。
8）雞傳染性支氣管炎，突然發病，精神不振、食欲下降或不食、低頭縮頸、羽毛逆立、不愛活動、拉稀、糞便腥臭、時有咳嗽、打噴嚏、鼻流清液、伸頸、甩頭、張口呼吸，發出“咕嚕”異常呼吸音，尤其是夜晚更甚，呼吸聲更明顯，猶如拉風箱，隨著病程的延長，全身癥狀加劇，精神萎縮，食欲廢絕、翅下垂、嗜睡、怕冷打堆、病雞逐漸消瘦、體重減輕。 (2)防治措施 ①加強衛生防疫、緊急接種疫苗。將發病雞全部換舍隔離，對死雛雞集中深埋，健雛雞更換場地，原用雞舍徹底用清水沖洗并用3%的甲醛熱溶液噴灑消毒，1次/日，連用3天；飼槽和飲水器等用具用水洗凈后再用0.1％的新潔爾滅浸泡消毒；全雞群用雞傳支H52進行飲水免疫，在飲水免疫前停止供水4小時，并在疫苗水
中加入0.5％的脫脂奶粉。同時用消毒威帶雞消毒，2次/日，連用5天，以凈化空氣，殺滅病原微生物。 ②加強飼養管理。注意調節雞舍溫度，并做到在保證室內溫度和濕度的前提下盡可能通風透氣，降低飼養密度，避免發生擁擠，合理調配日糧，做到適口性好、營養全面、易于消化，同時注意日糧中適當增加禽用多維和礦物質的含量，以提高機體抵抗力。 ③治療方法。該病無有效的治療方法，發病后，可使用一些廣譜抗菌素和抗病毒藥，對防止繼發感染有一定的作用。(1)臨床癥狀明顯的病雞口服氨茶堿片，0.5-1克/只，1次/日，同時肌注青霉素3000國際單位/只、鏈霉素4000國際單位/只，2次/日，連用3-5天，療效較好；(2)全群用板蘭根、金銀花、魚腥草、龍膽草、甘草、連翹、蒲公英、桔梗各25克(為1000只雞1日用量)，煎汁拌料飼養喂，連喂5天；(3)飼料中拌飼0.15％的病毒靈和禽菌靈粉(0.7克/公斤體重/日)，連喂3天。 (3)注意事項：到目前為止，雞傳染性支氣管炎還沒有特效治療藥物，因此，加強飼養管理，搞好衛生預防，是控制本病流行的最有效措施。有資料表明，在7-10日齡用新城疫、傳染性支氣管炎二聯苗滴鼻或用傳染性支氣管炎病毒苗H120與新城疫Ⅱ苗混合飲水，35日齡再用傳染性支氣管炎病毒苗H52加強免疫，對該病有良好的預防作用。
9）寄生蟲病，常多發于中雞，后備雞及成雞，病雞羽毛蓬亂，生長不良，雞冠蒼白，粘膜貧血，下痢，慢慢消瘦，糞便常帶有蛔蟲，有時糞便里有帶血的粘液。防治方法：常清掃糞便，墊料經常換洗，定期驅蟲，可用驅蛔靈，左旋咪唑等。
第十一章節：野雞的常用藥物和用藥技巧
（一）常用藥物
抗生素類藥：青霉素，泰樂菌素，北大霉素，鏈霉素，慶大霉素，卡那霉素，土霉素，四環素，金霉素，強力霉素，氯霉素，制霉菌素，氟哌酸等。
磺胺類藥：磺胺二甲基嘧啶，磺胺二甲基惡唑等。
呋喃類藥：呋喃唑酮等。
抗寄生蟲類藥：氯苯呱，左旋咪唑等。
消化系統類藥：乳酶生，干酵母（食母生），大蒜，芒硝等。
興奮和安定藥：氯丙嗪（冬眠靈）等。
維生素類：VE，VC，VBCD，VB6，VAD等。
（二）用藥技巧
1，藥物配水或配飼料時，應當掌握拌藥的水，飼料能在二小時內服完，才能更為有效。
2，藥物不能亂搭配，不要頻繁更換藥物，首次使用抗生素類藥物應加大倍量，以擴大殺菌范圍，每種抗生素藥物不能長時間單一使用，以免很快引發耐藥菌株。
3，在使用抗菌藥的同時，應加入抗病毒藥物比較好，因細菌感染之后，由于抵抗力減低，都有不同程序的繼發病毒感染。
4，雞舍噴灑消毒藥或帶雞消毒時，很容易誘發呼吸道疾病，因此之前要服紅霉素，土霉素配維生素加以預防。
