小時候很喜歡的街邊小吃，現在賣這個的小販越來越少，好多都是上了年紀的老人，沒辦法，其實它的原料非常非常的簡單，但味道卻很好，下面我們就來看一下怎么做吧
原料：
面粉適量，韭菜少許，粉條少許，油少許
面粉里加一點鹽和發酵粉，并用筷子攪拌成稍軟的面團，并進行發酵備用
將韭菜和泡好的粉條切碎（粉條先用老抽拌一下）放入碗中
加入適量鹽，十三香，生抽，并攪拌均勻
準備一個大盤子并將盤子和手上都抹上一層油
從面碗中取一塊面團放入盤中，用手攤開，并盡可能的多放餡
將放好餡的面皮進行封口，并用手輕輕按壓
放入油鍋，小火炸至兩面金黃即可撈出
成品
注意事項：
面要和的軟一點，稀一點，用筷子攪拌就行，一直攪拌至用筷子能挑起整個面團，挑起后面團能向下流動
餡料只有韭菜和粉條，這樣做出的味道很好，大家還可以加入雞蛋，豆腐等自己喜歡的原料
包好餡后用手盡可能的壓的扁一點，炸的時候要小火，否則容易不熟
