肝癌是僅次于肺癌的國內第二大高發疾病，并且大分布的肝癌是沒什么癥狀的，一旦發現幾乎就是晚期，所以肝癌也一度被醫學界稱為“隱形殺手”。
肝臟是人體內臟中最大的器官，主要負責人體代謝和血液排毒解毒，對我們健康是非常重要的，所以平時我們就要注意養肝護肝。
豆腐中含有大量的蛋白質，其含量比大豆都要高，它不僅含有人體所必須的8種氨基酸，而且還容易被人體吸收，因此營養價值是非常高的。
中醫上認為豆腐味甘性涼，有著益氣和解毒護肝的功效，但很多人不知道的是，豆腐可以解酒，酒后吃點豆腐可以加快細胞對酒精的代謝，同時減少酒精對肝臟的損害，從而 起到保護肝臟的作用。
除此之外，豆腐對糖尿病患者也有一定的幫助，具有一定的降血糖的效果。
