很多疾病都有相應的飲食禁忌，白癜風也不例外。網上流傳著大量關于白癜風飲食禁忌的文章，但內容基本雷同，只是偶有差異。我用大概兩個晚上的時間，把這些內容整理了一下，具體如下：
1.辛辣食物
辛辣食物指的是具有強烈刺激性的食物，因其具有強烈刺激性，所以又醫生常稱之為辛辣刺激性食物，此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。大部分文章都將辛辣刺激性食物列為白癜風第一飲食禁忌，認為食用后不利于疾病治療。也有人認為蔥姜蒜等煮熟或炒熟后可以食用。對此，我的建議是：
①酒肯定不能喝，尤其是白酒。
②蔥姜蒜等做菜肴調味劑可正常食用，辣椒可少量食用。
2.發物
發物是指某些營養豐富或具有刺激性的特別容易誘發某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發疾病的食物，常見的有魚蝦等海鮮、牛肉、羊肉、狗肉、鴨肉、鵝肉等。（理論上，辛辣食物具有強烈刺激性，也屬于發物。）臨床觀察，有患者在食用這類食物后，出現病情加重的情況。因此，為防止病情加重，白癜風患者要少食或禁食這類食物。對此，我的建議是：可少量食用，若食用后有明顯不良反應，應禁食。
3.關于富含維生素C（簡稱維C）的食物
大部分文章認為食用富含維C的食物不利于白癜風的治療，常見的有櫻桃、西紅柿、獼猴桃、菠菜等，他們給出的理由是：
維C會抑制人體內酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶是黑色素合成過程中重要的生物酶，一旦活性受到抑制，必然影響黑色素的合成，進而導致皮膚出現白斑，形成白癜風。
對此，我的建議是：
研究表明，導致黑色素合成不足的因素有多個，酪氨酸酶活性下降僅僅是其中之一。此外，T淋巴細胞介導的免疫反應、氧自由基侵入黑色素細胞并將其損傷等都可能造成黑色素合成不足。顯然，富含維C食物并非絕對不能食用。反倒是臨床上有很多病人，因為嚴格限制維生素C的攝入而導致維C的缺乏，引起身體不適。倘若有人食用富含維C食物后白斑有加重的趨勢，應當減少維C的攝入。
4.關于西瓜
有些文章聲稱，西瓜也含有維C白癜風患者不宜食用。對此，我的建議是：首先，維C是否不利于白癜風的治療要區別對待，其次，西瓜維C含量甚少，可正常食用。
如何正確看待白癜風飲食禁忌這件事？
盡管存在白癜風患者因為吃海鮮或其他刺激性食物而導致病情加重的例子，但這樣的情況并不是很常見，所以患者不必過于嚴格地要求自己不吃這不吃那。由于人體本身需要各方面營養的均衡才能保持身體健康，所以過分的忌口和偏食同樣會造成嚴重的不良后果。所以我們要強調的是：對病情恢復有利的食物，我們要適量多吃一點；對病情恢復不利的食物，我們要盡量少吃。
