話說立冬
立冬，是二十四節(jié)氣之一，每年在11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。
古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。” 此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰；土地也開始凍結(jié)；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。
一、迎冬
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節(jié)日。過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”高誘注：“先人有死王事以安邊社稷者，賞其子孫；有孤寡者，矜恤之。”晉崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子。”又“大帽子本巖叟野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽。”
二、賀冬
亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動，都在冬季舉行。
三、 補(bǔ)冬
（1）立冬吃餃子
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
為什么立冬吃餃子？因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
（2）立冬吃羊肉
立冬補(bǔ)冬，冬季宜溫?zé)嵫a(bǔ)益，多吃主食，適當(dāng)羊肉、鵪鶉、海參等。立冬吃羊肉是人們所熱衷的，不僅御寒保暖，且強(qiáng)身健體。
（3）立冬藥膳補(bǔ)
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。
人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬之習(xí)俗。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，說是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。那么在實(shí)際生活中，立冬日我們到底該怎樣調(diào)養(yǎng)呢？
立冬起居養(yǎng)生：
強(qiáng)調(diào)“無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”也就是說，在寒冷的冬季，不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。適當(dāng)衣著御寒保暖。立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。
立冬飲食養(yǎng)身：
立冬飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。
做好引補(bǔ)。 如：食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。多溫?zé)嵘俸疀鎏炖涞臅r候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入御寒保暖，如多吃一些糯米、高粱、栗子、牛肉、羊肉等溫?zé)岬氖澄铩?/span>
增加維生素A、C的攝取。維生素A、C可以增強(qiáng)對寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點(diǎn)辣椒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能增進(jìn)食欲。
咸味入腎補(bǔ)益陰血根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”，“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。
總之，“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。
立冬運(yùn)動養(yǎng)生：
俗話所言：“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”，但值得注意的是，由于氣溫的降低，人在立冬以后新陳代謝的速度會放緩，因此在此時節(jié)鍛煉不宜match太激烈，以防止適得其反。健身操、太極拳或跳舞、打球等運(yùn)動均是立冬鍛煉的不錯選擇。
立冬鍛煉堅持“四準(zhǔn)則”
準(zhǔn)則一：鍛煉之前充分熱身。
準(zhǔn)則二：鍛煉時衣物的薄厚要適當(dāng)。
準(zhǔn)則三：鍛煉時應(yīng)適時調(diào)整呼吸。
準(zhǔn)則四：室內(nèi)鍛煉時應(yīng)保持空氣流通。
立冬情志養(yǎng)身：
在冬季，人體的代謝處于相對緩慢的時期，因此，養(yǎng)生要注重于“藏”，此處藏的意思是要保持精神安靜。立冬的養(yǎng)生應(yīng)做到精神安靜且豁達(dá)樂觀、合理用腦、保持良好心態(tài)。
二、食補(bǔ)禁忌：
一戒虛虛實(shí)實(shí)。 首先，應(yīng)該了解自己該不該補(bǔ)，屬于何種 體質(zhì) ，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益 腎 氣為主。但具體到個人，又有 氣虛 、血虛、陰虛、 陽虛 、氣血陰陽共虛等不同，要認(rèn)真分析，最好在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實(shí)實(shí)之戒。
二戒唯補(bǔ)藥而補(bǔ)。對于想健身長壽者來說，光靠補(bǔ)藥不是好辦法。還要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動鍛煉、飲食調(diào)整調(diào)整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達(dá)到真正意義上的養(yǎng)生。
三戒過于滋膩。對于身體狀態(tài)不太好，脾胃 消化不良者來說，首先是要恢復(fù)脾胃的功能，否則服再多的補(bǔ)物也是無用。因此，冬令進(jìn)補(bǔ)不要過于滋膩厚味，以易于消化為準(zhǔn)則。
四戒一味偏補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個方面，但是又互為生長。冬令進(jìn)補(bǔ)時也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補(bǔ)，防止過偏反而引發(fā)它疾。
五戒以貴賤論英雄。對于如何進(jìn)補(bǔ)，最好能在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。對于補(bǔ)藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。
六戒外感進(jìn)補(bǔ)。在患有 感冒 、咳嗽等外感 病癥 時，不要進(jìn)補(bǔ)，以免留邪為寇，后患無窮。
凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。 醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。 ——李白《立冬》
陽淫不收斂，半歲苦常燠。 禾黍飼蝗螟，粳稻委平陸。 民饑強(qiáng)扶耒，秋晚麥當(dāng)宿。 閔然候一雨，霜落水泉縮。 薈蔚山朝隮，滂沱雨翻瀆。 經(jīng)旬勢益暴，方冬歲愈蹙。 老夫睡不寐，稚子起驚哭。 潛發(fā)枯草萌，亂起蟄蟲伏。 首種不入土，春餉難滿腹。 時無中壘君，此意誰當(dāng)告。 ——蘇轍《 立冬聞雷》
半夜發(fā)春雷，中天轉(zhuǎn)車轂。
平明視中庭，松菊半摧禿。
薪槱不出市，晨炊午未熟。
書生信古語，洪范有遺牘。
室小財容膝，墻低僅及肩。
方過授衣月，又遇始裘天。
寸積篝爐炭，銖稱布被綿。
平生師陋巷，隨處一欣然。
——陸游《立冬日作》
（注：文字圖片來源網(wǎng)絡(luò)）
