柴胡Radix Bupleuri
柴胡為傘形科植物北柴胡、狹葉柴胡等的根。舂、秋挖取根部，去凈莖苗、泥土，曬干。
茈胡、地薰《神農本草經》、山菜、茹草《吳普本草》、柴草《品匯精要》
原產中國，主產于湖北、四川等地。朝鮮、日本、蘇聯也有分布。
春、秋二季采挖，除去莖葉及泥沙，切段，曬干。全草則在春末、夏初拔起。全草曬干置陰涼干燥處，防霉，防蛀。炮制品貯于干燥容器內，密閉。
揀去雜質，除去殘莖，洗凈泥沙，撈出，潤透后及時切片，隨即曬干。
醋柴胡：取柴胡片，用醋拌勻，置鍋內用文火炒至醋吸盡并微干，取出，曬干。（每柴胡100斤，用醋12斤）
鱉血柴胡：取柴胡片，置大盆內，淋入用溫水少許稀釋的鱉血，拌勻，悶潤，置蝸內用文火微炒，取出，放涼。（每柴胡100斤，用活鱉200個取血）
北柴胡：呈圓柱形或長圓錐形，長6～15cm ，直徑0.3～0.8cm。根頭膨大，頂端殘留3～15 個莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。質硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。氣微香，味微苦。
南柴胡：根較細，圓錐形，頂端有多數細毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具細密環紋。質稍軟，易折斷，斷面略平坦，不顯纖維性。具敗油氣。
醋柴胡：味苦，性微寒。歸肝、膽經。醋炙能緩和升散之性，增強疏肝止痛作用，適用于肝郁氣滯的脅痛、腹痛及月經不調。常與枳殼、香附、川芎等同用。
鱉血柴胡：苦，微寒。歸肝、膽經。鱉血炙能抑制升浮之性，增強清肝退熱、截瘧功效。常與青蒿、地骨皮、白芍、石膏、知母等同用，增強表里退虛熱作用。
大葉柴胡：葉較寬，長圓形或廣披針形，小傘梗細如絲狀。比小總苞長3-4倍。生于林內及灌木叢中。
狹葉柴胡：主根多單生，棕紅色或紅褐色；莖基部常被棕紅色或黑棕色纖維狀的葉柄殘基；葉線形或線狀披針形，長7～17cm,寬2～6 mm，有5～7條平行脈；復傘形花序多數；總苞片1～3,條形，傘幅5～13，小總苞片4～6，花梗6～15；雙懸果棱粗而鈍。
性微寒、味苦、辛、歸肝經、膽經，具疏肝利膽、疏氣解郁、散火之功效。
透表泄熱，疏肝解郁，升舉陽氣、肝郁氣滯，胸肋脹痛，脫肛，子宮脫落，月經不調。
煎服，3～10克。解表退熱用量宜稍重，且宜用生品。疏肝解郁宜醋炙，升陽舉陷可生用或醋炙，其用量均宜稍輕。
真陰虧損，肝陽上升者忌服。
①《本草經集注》：半夏為之使。惡皂莢。畏女菀、藜蘆。
②《醫學入門》：元氣下絕，陰火多汗者，誤服必死。
③《本草經疏》：病人虛而氣升者忌之，嘔吐及陰虛火熾炎上者，法所同忌。瘧非少陽經者勿食。
