中國是茶葉王國，尤其是南方，幾乎每個省份都有很多種茶。茶葉按照種類和制作工藝通常分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶。
比如有的人好綠茶，一年四季都喝綠茶也不好，綠茶性涼，冬天少飲，尤其是活力減弱的老人冬天盡量少飲綠茶。
什么人適合喝什么茶也是有講究的。
綠茶：適合年輕人和電腦族
代表：西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰等。
綠茶是日常飲用最多的茶，產量居六大茶類之首，在中國的分布也最廣。
綠茶沒有經過發酵，所以很好地保留了茶葉中的天然物質，其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等所有茶類中含量最豐富的。綠茶最大的作用是延緩衰老，美容護膚，還有抗輻射的作用，還能降脂抑制心血管病等。
綠茶是涼性的，雖可清熱除煩，但對腸胃卻有一定的刺激性。因此脾胃較弱的人應少喝，尤其不要空腹喝，或沖泡時茶少水多，使滋味稍淡。
紅茶：適合腸胃不好、身體虛弱的人
代表：祁紅、滇紅、寧紅、正山小種、金駿眉等。
紅茶屬全發酵茶類，茶性溫和，特別適合腸胃不好的人。紅茶滋味甜醇，無刺激性，具有調節脾胃的作用。如在紅茶的茶湯中加入適量的牛奶和紅糖，還可補充營養、增加能量，比較適合身體虛弱的人。
紅茶和綠茶一樣都有明目固齒的作用。紅茶最大的特點是暖胃，所以紅茶在冬天喝最好，尤其是體質虛寒的老人和女士。
烏龍茶：適合體型肥胖的人
代表：鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等。
烏龍茶也叫青茶，有比較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效，適合體型肥胖者飲用，在日本更被稱為“美容健美茶”。
烏龍茶可以抑制20%中性脂肪的吸收，效果非常神奇。喝過烏龍茶的人排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內，有著神奇的排毒功效。
黃茶：適合脾胃不好、食欲不振的人
代表：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽等。
黃茶的特點是葉黃茶黃，原因是在由于殺青、揉捻后干燥不足，葉色即變黃。君山銀針、霍山黃牙都是黃茶的杰出代表。黃茶在制作過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
白茶：適合糖尿病患者
代表：福鼎白茶、白牡丹、白毫銀針等。
由于白茶在加工中未經炒、揉，茶中所含的多糖類物質基本未被破壞，而茶多糖對治療糖尿病有一定功效?，F代醫學研究證明，飲白茶能促進胰液的大量分泌，這就使人體內糖代謝發生變化，使血糖來源減少，去路增加，從而使血糖降低。茶葉中含有多種氨基酸，飲白茶后通過增加胰島液的分泌，促使氨基酸通過細胞膜進入細胞內部，有利于蛋白質的合成。
此外，白茶茶性清涼，有降火去燥、治療便秘的作用。
黑茶：適合肉食主義
代表：普洱熟茶、廣西六堡茶、湖南湖北的茯茶、四川的藏茶等。
由于黑茶在加工中經過后發酵工序，茶性更溫潤，去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著。平時的飲食結構以肉制品為主的朋友，可選擇黑茶作為日常飲品，但食素者不要飲用素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養。黑茶還能夠抑制胰腺癌的發生，降低乳腺癌發生率、延遲發生時間。
（圖片來自鄭東新區十方茶堂）
