苦蕎茶含有黃酮類物質，之中的蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，是會有效降低高血糖作用
18種天然氨基酸，總含量達到11.82%，并含有9種脂肪酸，、消食化滯、涼血消腫、美容養顏等。
真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，朵大體輕疏松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，食用會有效的降低高血糖效果。
品質新鮮的銀耳，應無酸、臭、異味等，膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
青錢柳中所含的甾體類化合物及內酯等成分能抑制血糖升高。同時，微量元素鋅對降血糖起著不可忽視的作用。青錢柳具有明顯的降血糖作用，其作用機理是恢復病變胰島細胞的結構和功能或者增加外圍組織的胰島素受體。
山藥中的楊梅素是輔助調節血糖的重要成分之一，而且山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，有降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃山藥來降低血糖。
所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管。而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉淀，預防心血管疾病。
大麥茶有一股濃濃麥香，卵磷脂、蛋白質分解酶、脂化酶、脂肪和礦物質，粗糧有降血、降血糖的神奇功效，能增進食欲，暖腸胃。
糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療，清理人體垃圾、激活胰島素分泌。
青汁粉有著優質的維生素及礦物質、葉綠素等，降低血壓、血脂、血糖的 各方面都很好，含有多種營養成分。維生素明顯比其他蔬菜更豐富，又含有活性酸素在人體內負責殺滅病原菌，保證細胞的新陳代謝。
