本文僅代表我個(gè)人的觀點(diǎn)，提出來也是供您討論和思考。而我認(rèn)為這一節(jié)也是本書中最難懂的一節(jié)，不懂沒關(guān)系，不會(huì)影響您對(duì)后面那些知識(shí)的理解。
有一段時(shí)間網(wǎng)上熱論要不要取消中醫(yī)，害得衛(wèi)生部的官員都站出來為中醫(yī)說話。其實(shí)看看中國歷史，自從西醫(yī)進(jìn)入中國后，“取消中醫(yī)”的言論被提過很多次了。中醫(yī)還算頑強(qiáng)，至今還廣泛存在，影響仍很大，尤其是在廣大的農(nóng)村鄉(xiāng)間。
“取消中醫(yī)”有什么道理嗎？有人說中醫(yī)不科學(xué)，有人說中醫(yī)騙人，也有人說中醫(yī)是舊的落后的東西。我跟醫(yī)學(xué)打交道20多年，主要學(xué)的是西醫(yī)，我從本科開始學(xué)，然后是碩士、博士，我學(xué)了那么多年的西醫(yī)，在這個(gè)過程中也涉獵一些中醫(yī)的知識(shí)，對(duì)中醫(yī)也有一定的了解，以我的知識(shí)背景和對(duì)這兩大知識(shí)體系的認(rèn)識(shí)，在這里，我可以毫不猶豫堅(jiān)定而又充滿敬意地告訴您，中醫(yī)的博大精深遠(yuǎn)不是您我之輩可以對(duì)它評(píng)頭論足的，我們沒有這個(gè)資格。我現(xiàn)在也是在“冒天下之大不韙”而為之。
中醫(yī)是境界極高的一門科學(xué)，它集醫(yī)學(xué)、哲學(xué)、天文學(xué)、動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)、心理學(xué)等很多種學(xué)科于一身。它對(duì)自然、對(duì)人體的認(rèn)識(shí)已經(jīng)達(dá)到“道”的高度。道這個(gè)字，我們中國人對(duì)它不陌生，還有很多贊譽(yù)，如“朝聞道，夕死可矣”。說明道很高深，很不容易得。我認(rèn)為我們中華民族對(duì)全人類最大的貢獻(xiàn)就是這個(gè)字——道。因?yàn)樗某霈F(xiàn)給了全世界一個(gè)概念，就是思考、做事都要守道。
道的高度是至高的，沒有什么東西可超越它的高度，全世界所有的書籍，不管是過去的、現(xiàn)在的還是未來的，都是為了說清一個(gè)字，那就是道。道到底是什么？翻譯成今天的話，就是規(guī)律，而規(guī)律這個(gè)詞今天已經(jīng)被濫用。動(dòng)不動(dòng)就是規(guī)律，比如社會(huì)發(fā)展規(guī)律、經(jīng)濟(jì)規(guī)律，股票期貨也有規(guī)律，其實(shí)這些所謂的規(guī)律都不是真正的規(guī)律，這些規(guī)律是人類創(chuàng)造出來的，也必然隨著人類的消亡而消失。而真正的規(guī)律，也就是“大道”，是天成的東西，是永恒的，是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。比如春、夏、秋、冬一年四季的變化就是自然之道的體現(xiàn)，它是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。它不會(huì)因?yàn)槟Ｍ衲甓斓难┒嘞乱恍徒o您多下一些，也不會(huì)因?yàn)槟阆Ｍ谉岬南奶炜禳c(diǎn)過去，大道就把夏天縮短一點(diǎn)。所以大道是絕對(duì)的，是獨(dú)立存在和運(yùn)行的。
人類在大道面前是沒有條件可講的，沒有話語權(quán)和決策權(quán)，只有無條件地服從和適應(yīng)。因?yàn)椴皇且粋€(gè)境界的東西。連人類自身都是大道的產(chǎn)物。我們經(jīng)常講我們的身體是爹娘父母給的，這句話不合適，您想想您父母什么時(shí)候?qū)W會(huì)造這么復(fù)雜的東西了？做個(gè)板凳，做件衣服還可以，再歷害的也就造個(gè)飛機(jī)，造個(gè)潛艇，您父母哪里會(huì)造您的身體？怎么知道手上要長五個(gè)手指頭才行，而且大拇指要做成兩節(jié)的，而其他四個(gè)手指頭要做成三節(jié)的。您父母怎么知道長兩個(gè)鼻孔比長仨鼻子眼兒更合理？事實(shí)上，我們的身體是天成的東西，一切都是上天安排好了的，父母只是點(diǎn)了一下火，摳了一下扳機(jī)，搞了個(gè)啟動(dòng)儀式而已。您說是不是這樣？
我們的中醫(yī)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到這個(gè)高度，也就是道的高度，而且是大道，所以提出了“天人合一”的健康維護(hù)的原則。我建議所有的中國人都要反復(fù)研讀兩本書，一本是《皇帝內(nèi)經(jīng)》（簡稱《內(nèi)經(jīng)》），另一本是《道德經(jīng)》。《內(nèi)經(jīng)》不單是給學(xué)中醫(yī)的人看的，而是給所有想獲得健康的人看的。毫不夸張地講，讀懂《道德經(jīng)》可以幫助我們拯救這個(gè)世界，而且我私下認(rèn)為不讀《道德經(jīng)》不能算真正的中國人，雖然您有中國國籍，有身份證，身體里流著中華民族的血，但您沒有中華民族的思維境界和思維高度。這些不是要在這本書里講清楚講透的話題，將來會(huì)再寫一本書跟您聊這些很好玩兒很有意思而又意義重大的東西。
從“天人合一”這四個(gè)字，我們就可以看到中醫(yī)的高度和我們古人的智慧。《內(nèi)經(jīng)》告訴我們，如果您想維護(hù)健康，您想有一個(gè)好的身體，做到一點(diǎn)就可以了，就是做到“天人合一”。而“天人合一”不是指一個(gè)動(dòng)作，一個(gè)生活細(xì)節(jié)，而是生活的全方位。什么是“天人合一”呢？簡而言之就是人的一切活動(dòng)都要和自然大道保持一致。所以古人倡導(dǎo)“日出而作，日落而息”。您今天做到了嗎？古人倡導(dǎo)該吃的吃，不該吃的不吃，您做到了嗎？古人倡導(dǎo)要吃就吃天地之精華，至少是純天然野生的，您做到了嗎？我看我們就剩下一個(gè)動(dòng)作還保持“天人合一”，其余的都變了，剩下的這個(gè)“天人合一”的動(dòng)作就是天熱了少穿點(diǎn)兒，天冷了多穿點(diǎn)兒。從這個(gè) 動(dòng)作您也可以體會(huì)到“天人合一”有多重要，因?yàn)槟欢ㄖ廊绻弧疤烊撕弦弧蹦呛蠊麜?huì)很嚴(yán)重，比如天熱時(shí)多穿點(diǎn)、天冷時(shí)就光著身體，您可以試試。
給您再講一件事，不管您認(rèn)不認(rèn)可“天人合一”，您的身體自己一定會(huì)與天相應(yīng)，也就是說，我們身體的各個(gè)器官，如肺、腸道、皮膚和肝等各個(gè)器官，在不同的季節(jié)其功能狀態(tài)是不一樣的，會(huì)隨著季節(jié)、氣候的變化而改變。比如到了夏天，很多人都會(huì)講，汗毛孔就張開了。事實(shí)上，不僅是汗毛孔，您身體的每一個(gè)器官都為夏天做好了準(zhǔn)備，都處于比較開放的狀態(tài)，代謝會(huì)加快，該出汗得馬上把汗排出來。可是多少人逆“天人合一”而行，一頭扎進(jìn)空調(diào)屋，而空調(diào)屋里陰冷的空氣會(huì)迅速鎖死您身體里很多器官的功能，所以多少人的關(guān)節(jié)痛、肌肉痛，甚至很多女人的婦科病都跟空調(diào)有直接關(guān)系。所以從“天人合一”角度可以看出，我們的古人是多么智慧。以這樣的高度認(rèn)識(shí)人體、尊重生命、認(rèn)識(shí)自然，您說中醫(yī)可能是不科學(xué)的嗎？可能是騙人的虛的東西嗎？
中醫(yī)到了“道”的高度，這個(gè)高度太高了，以至于絕大多數(shù)人看不懂中醫(yī)，以致于多少學(xué)中醫(yī)的人不懂中醫(yī)。很多人說中醫(yī)治不了病，其實(shí)我更愿意相信：不是中醫(yī)治不了病，而是學(xué)中醫(yī)的人沒學(xué)懂中醫(yī)而治不了病。就像我跟很多人講不要吃雞肉一樣，我跟他們講不要吃雞肉，雞肉很有問題，很多朋友會(huì)反問我，“雞肉不是很好的嗎？脂肪含量低，又有營養(yǎng)，怎么不能吃？”我只好跟他們講，其實(shí)雞本來是很好的東西，只是今天我們的養(yǎng)雞方式不對(duì)，把雞肉給搞壞了，不是雞的責(zé)任，而是人的責(zé)任，雞是無辜的。同樣，中醫(yī)的境界再高，最終要由學(xué)中醫(yī)給人治病的醫(yī)生來體現(xiàn)出來，沒體現(xiàn)出來是人的問題，不是中醫(yī)本身的問題。
中醫(yī)到了“道”的高度，正像上邊講的，道是絕對(duì)的，不以人的意志為轉(zhuǎn)移，是永恒的，不可超越的，所以一切想超越中醫(yī)的基本思維框架和知識(shí)框架而改革中醫(yī)把中醫(yī)現(xiàn)代化的想法都是可笑的。當(dāng)您想超越道的時(shí)候，您一定在道的下邊。道的下邊是什么？是“術(shù)”。術(shù)是比道低得多的一個(gè)層面，其最典型的代表就是西醫(yī)，也就是所謂的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)。這也是為什么有那么多中醫(yī)人搞得自己像西醫(yī)的原因。
中醫(yī)達(dá)到道的高度，同時(shí)中醫(yī)又是道術(shù)統(tǒng)一的科學(xué)，是在道的指導(dǎo)下的術(shù)，這是極了不起的成就。單有道無術(shù)，會(huì)導(dǎo)致空洞的紙上談兵，單有術(shù)無道會(huì)導(dǎo)致盲動(dòng)。
中醫(yī)達(dá)到道的高度，并不代表中醫(yī)就不需要發(fā)展了，中醫(yī)需要發(fā)展，但前提是在道的指導(dǎo)下的發(fā)展，沒有道的指導(dǎo)，一切所謂的發(fā)展都是破壞中醫(yī)。筆者認(rèn)為用完善中醫(yī)比說發(fā)展中醫(yī)更形象、更貼切，在道的境界上完善中醫(yī)理論，在道的指導(dǎo)下完善中醫(yī)的各種技法。這真的很難，不是隨便什么人就可以做到的，因?yàn)橐雽?shí)現(xiàn)這個(gè)雄心和目標(biāo)，首先要求您要有道的思維高度。只用術(shù)的思維去搞中醫(yī)、發(fā)展中醫(yī)，一定會(huì)把中醫(yī)搞成術(shù)的醫(yī)學(xué)，像西醫(yī)那樣的醫(yī)學(xué)。我非常認(rèn)同一位朋友的話，他說不要隨便評(píng)價(jià)中醫(yī)，等我們懂中醫(yī)了再評(píng)價(jià)中醫(yī)吧。我覺得再加一句更好：不要認(rèn)為您的做法是發(fā)展中醫(yī)，最有可能的是在毀滅中醫(yī)。
我冒著這么大的風(fēng)險(xiǎn)講這些話不是為了我自己什么，是想借此引起您更多的思考和思辨。看我講這些，您會(huì)認(rèn)為我是搞中醫(yī)的，其實(shí)我基本上是做西醫(yī)的。搞西醫(yī)二十多年，對(duì)西醫(yī)的知識(shí)體系比較了解。西醫(yī)是術(shù)的醫(yī)學(xué)，一直停留在術(shù)的層面上。正是因?yàn)橐恢蓖Ａ粼谛g(shù)的層面上，所以盡管您看到醫(yī)院越蓋越漂亮，儀器越來越先進(jìn)，但能治的病并沒有增加，還是那幾個(gè)，其余的都力不從心。其根本原因是西醫(yī)是沒有道指導(dǎo)下的醫(yī)學(xué)。導(dǎo)致它對(duì)人體的認(rèn)識(shí)不夠精深全面。西醫(yī)發(fā)展一直是靠所謂的科學(xué)技術(shù)推動(dòng)的，所以您會(huì)看到醫(yī)院的檢驗(yàn)、急救和外科發(fā)展比較快，西醫(yī)的價(jià)值也就在此，而像內(nèi)科這樣的科室發(fā)展并不快，因?yàn)閮?nèi)科這樣的科室更需要在道的指導(dǎo)下的理論突破。
講上面那些并不是說西醫(yī)一無是處，我認(rèn)為西醫(yī)也有它擅長的地方，西醫(yī)最擅長的就是戰(zhàn)地急救，我甚至懷疑現(xiàn)代醫(yī)學(xué)就是從戰(zhàn)爭中誕生并發(fā)展起來的。
所以您看直到今天，醫(yī)院會(huì)干的那些事仍然有戰(zhàn)爭的影子，急救，最擅長的是創(chuàng)傷性急救，比如車禍、地震以及其他事故的急救，處理方法跟戰(zhàn)爭中處理傷員沒什么區(qū)別。又如調(diào)理除病毒感染以外的其他病原微生物的感染，如細(xì)菌感染、真菌感染。西醫(yī)的外科包括生孩子的產(chǎn)科也很有價(jià)值，但有很多手術(shù)我認(rèn)為是不必要做的。西醫(yī)的各項(xiàng)檢驗(yàn)也很有用。但所有這些并不能掩蓋西醫(yī)對(duì)各種慢性病的無奈。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況，緣于西醫(yī)對(duì)人體的理解不到位，緣于沒有道的指導(dǎo)而犯了方向性錯(cuò)誤。
總之，中醫(yī)在疾病的調(diào)理上方向是對(duì)的，而西醫(yī)犯有方向上的錯(cuò)誤，所以更談不上對(duì)很多疾病調(diào)理的正確與否了，所以中醫(yī)只需要完善，西醫(yī)需要的是一場革命，需要的是徹底改變方向，回到符合人體內(nèi)在規(guī)律的方向上來。
那為什么很多人會(huì)認(rèn)為西醫(yī)更先進(jìn)、更科學(xué)而中醫(yī)不科學(xué)呢？其實(shí)是因?yàn)樵谒麄兊恼J(rèn)識(shí)里，以為有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)、設(shè)計(jì)縝密的實(shí)驗(yàn)證明才是科學(xué)的。這是對(duì)科學(xué)的誤解。至少這些不是科學(xué)的全部，而且是術(shù)的層面上的科學(xué)。科學(xué)和正確不能畫等號(hào)，科學(xué)也不等于真理，科學(xué)更不等于先進(jìn)。您可以查查資料看，看看科學(xué)犯過多少錯(cuò)誤，耽誤了多少人。我想我們還是應(yīng)該先搞清楚什么是真正的科學(xué)、什么是真正的先進(jìn)，這才是最重要的，概念的不清楚會(huì)讓人類走向毀滅的深淵。這些問題我會(huì)在下一部書中跟您好好聊清楚。
營養(yǎng)學(xué)本來是一個(gè)非常寬泛的學(xué)科，它的博大超乎我們的想象，它的重要程度幾乎無法用語言來界定，它滲透到我們生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，您的一個(gè)動(dòng)作、一個(gè)眼神、一個(gè)笑容、一個(gè)想法，發(fā)生在您身上的每一件事都跟您當(dāng)時(shí)的營養(yǎng)狀況有直接關(guān)系。一個(gè)營養(yǎng)狀況好的人，遇事思維更積極、更樂觀、更主動(dòng)、更容易與身邊的人建立良好的人際關(guān)系。您的孩子學(xué)習(xí)不好可能跟他的營養(yǎng)缺乏有直接關(guān)系，您的孩子在教育上有問題其根源之一也可能是營養(yǎng)缺乏。所以不把營養(yǎng)對(duì)人體的意義搞清楚，我們?cè)诓恢挥X中就已經(jīng)損失慘重。
營養(yǎng)學(xué)的博大大到放眼地球，所有的生物都涉及到營養(yǎng)問題，我們經(jīng)常把地球描繪成生生不息或是充滿生命力的地球，其實(shí)地球生生不息的本質(zhì)就是營養(yǎng)循環(huán)。
您看一棵大樹，春天從土壤中吸收營養(yǎng)長出葉子，秋天葉子落到地上，又變?yōu)槟嗤粒~子的營養(yǎng)再還給土壤，落葉歸根嘛，就這樣年復(fù)一年，循環(huán)往復(fù)，是不是營養(yǎng)的循環(huán)？這是一棵樹的營養(yǎng)的自我循環(huán)。還有大的營養(yǎng)循環(huán)，那就是食物鏈。食物鏈?zhǔn)欠浅?fù)雜的，畫個(gè)簡單的示意圖（圖15），只是為了說明營養(yǎng)循環(huán)的道理。
舉個(gè)例子，從中央電視臺(tái)的動(dòng)物世界節(jié)目會(huì)看到：在非洲的大草原上，野草從土壤中汲取營養(yǎng)，長得很茂盛很肥美，吸引角馬過來吃草，營養(yǎng)就從野草轉(zhuǎn)移給角馬，角馬一不留神被獅子吃了，營養(yǎng)從角馬轉(zhuǎn)移到獅子，獅子因傷病因衰老等原因死去，爛到土壤中，又把營養(yǎng)還給土壤，供野草生長。多么完美的營養(yǎng)循環(huán)，一點(diǎn)兒都沒有損失，所以如果您想理解什么叫可持續(xù)發(fā)展，看看自然界就知道了。正是因?yàn)檫@種完美的營養(yǎng)循環(huán)，才可以保證野草一歲一枯榮，保證角馬繁衍后代和獅子代代相傳。
您想想，自然界的一切生物死后都是把營養(yǎng)再還給土地，就像借用或借債一樣死后再歸還。只有人最沒良心，死后不還，燒了或還也還得不對(duì)，本來是從地表土壤借的，還時(shí)卻把自己埋到地下2-3米，甚至更深。人類真應(yīng)該好好考慮考慮把營養(yǎng)從哪里借的再還給哪里的問題，否則未來會(huì)很嚴(yán)重。您想想，全球五十億人，這是多么龐大的營養(yǎng)庫，也就是說地表土壤要損失多少營養(yǎng)，長久下去，人類未來會(huì)種出營養(yǎng)極度匱乏、極度不平衡的糧食，那真成了自作自受了。
跟您說這些是為了讓您理解營養(yǎng)有多重要，有多么博大精深。但營養(yǎng)學(xué)的現(xiàn)狀并不理想，其發(fā)展在理論上和實(shí)際應(yīng)用中已經(jīng)嚴(yán)重滯后。比如營養(yǎng)學(xué)到今天還在跟您講吃西紅柿有多少好處，您會(huì)從中獲得多少維生素C、鈣，番茄紅素，等等，跟您講吃一個(gè)雞蛋會(huì)給您多少蛋白質(zhì)、多少B族維生素等，事實(shí)上這些話題都沒有多大的意義，因?yàn)槟哪切?shù)據(jù)說的是今天的西紅柿還是30年前的西紅柿？是今天的雞蛋還是30年前的雞蛋？您說的是產(chǎn)自北京的西紅柿、雞蛋？還是產(chǎn)自云南麗江的西紅柿、雞蛋？您說的是籠養(yǎng)的雞，還是自由雞產(chǎn)的蛋呀？是不是都不一樣？情況都已經(jīng)變了，以舊有的知識(shí)講解改變的東西，會(huì)誤導(dǎo)很多人。
今天的營養(yǎng)學(xué)沒有讓自己站到自然的高度去審時(shí)度勢(shì)，沒有實(shí)現(xiàn)站在無機(jī)界和有機(jī)界的高度去發(fā)展自己，它甚至沒有自己的思想和發(fā)展方向，受到醫(yī)學(xué)的嚴(yán)重影響，跟在醫(yī)學(xué)的后邊緩慢地行走，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，它自貶身價(jià)，淪落為一個(gè)醫(yī)院的配餐科。營養(yǎng)學(xué)本來是與“道”相通的，它的自身境界本身就在“道”的高度，但受現(xiàn)代醫(yī)學(xué)影響太深，自己迷失了方向，在“術(shù)”的層面上苦苦掙扎，今天這樣一個(gè)技術(shù)，明天那樣一個(gè)先進(jìn)技術(shù)，它甚至忘了自己是為人服務(wù)的，是給人做全方位支持的。
通過上邊對(duì)中醫(yī)、西醫(yī)（現(xiàn)代醫(yī)學(xué)）、營養(yǎng)學(xué)（也可以稱為現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)）的介紹和分析，我想您對(duì)這三大科學(xué)已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，中醫(yī)很棒，有高度，到了道的高度，在方向上是正確的，是道術(shù)結(jié)合的醫(yī)學(xué)。但中醫(yī)需要完善，因?yàn)樵谥嗅t(yī)大發(fā)展的時(shí)代沒有汽車，連自行車也沒有，沒有化工，沒有今天這么嚴(yán)重的污染，也沒有可笑的中藥種植，所以中醫(yī)需要與時(shí)倶進(jìn)。另外中醫(yī)與營養(yǎng)學(xué)有很多相通之處，“藥食同源”嘛。我甚至認(rèn)為從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，中醫(yī)在很大程度上屬于營養(yǎng)學(xué)。您看看前面提到的那些高級(jí)補(bǔ)品，如人參、蟲草、鹿茸、蜂膠等這些所謂的高級(jí)補(bǔ)品不也是中藥嗎?而且是中藥中的上品。正如前邊所講，中藥的不確定性也限制了中醫(yī)的發(fā)展。因此中醫(yī)需要在術(shù)的層面上進(jìn)一步完善自己。我這樣講并不否認(rèn)中醫(yī)除了有營養(yǎng)學(xué)的性質(zhì)外還有醫(yī)學(xué)的很多內(nèi)含。
西醫(yī)是有術(shù)沒道的醫(yī)學(xué)，所以西醫(yī)需要提升自己，把自己提升到道的高度，讓自己實(shí)現(xiàn)飛躍，這就需要改變西醫(yī)今天的發(fā)展方向和研究方向，事實(shí)上就是需要徹底的革命。我這樣講并不否定西醫(yī)對(duì)人類的貢獻(xiàn)，我們討論的是它的發(fā)展。您想想，要是西醫(yī)也達(dá)到道的高度，有正確的發(fā)展方向，也在術(shù)上不斷完善自己，那么西醫(yī)和中醫(yī)不就融合了嗎？這是多少人的夢(mèng)想。
記得我剛走進(jìn)醫(yī)科大學(xué)的校門，就聽到毛澤東主席的一句話——中西醫(yī)要走結(jié)合的道路。我聽了之后就為主席發(fā)愁，這怎么辦呀，中醫(yī)、西醫(yī)完全是兩個(gè)系統(tǒng)，它們的形成背景、理論體系完全不同，毫不相關(guān)，這可怎么結(jié)合呀！西醫(yī)院校的學(xué)生學(xué)英語，中醫(yī)院校的學(xué)生學(xué)古文，這個(gè)東西比英語還要難學(xué)很多；西醫(yī)是以組織學(xué)、解剖學(xué)、生理學(xué)和生物化學(xué)等為基礎(chǔ)的，而中醫(yī)是以陰陽五行為基礎(chǔ)的，相差太遠(yuǎn)了。忽然有一天，我明白了中西醫(yī)是可以結(jié)合的。我是西醫(yī)院校的一名學(xué)生，有一天，我問一個(gè)同學(xué)，我們宿舍的老三去哪里了？他告訴我說：“中西醫(yī)結(jié)合去了。”我一愣，就問：“怎么中西醫(yī)結(jié)合去了？”原來是去中醫(yī)學(xué)院找了一個(gè)女朋友！今天看來，只要西醫(yī)把自己的境界提升到道的高度，中西醫(yī)就完全可以結(jié)合。
營養(yǎng)學(xué)本來就應(yīng)該在道的境界上，只要今天的營養(yǎng)學(xué)重回道的高度，開創(chuàng)性地去發(fā)展自己，必然會(huì)為人類的健康做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。這里有兩個(gè)問題要說清楚，一個(gè)在前邊已經(jīng)說過了，就是中醫(yī)和營養(yǎng)學(xué)是相通的，是可以融合的，您看多少人喝水時(shí)熬粥時(shí)放入一些枸杞子；另一個(gè)問題是營養(yǎng)學(xué)要比中醫(yī)西醫(yī)大得多的多，中醫(yī)西醫(yī)是營養(yǎng)學(xué)的冰山一角，九牛之一毛。您能想象有一天這三者都融合到一起會(huì)是什么樣子？以營養(yǎng)學(xué)的博大，就讓營養(yǎng)學(xué)做底層支持，在這個(gè)基礎(chǔ)之上，中西醫(yī)結(jié)合共同發(fā)揮醫(yī)學(xué)的優(yōu)勢(shì)，將開創(chuàng)人類維護(hù)自身健康的全新的局面。上述三者的融合不是簡單的結(jié)合或整合，更不是人為的拼接，它是在境界相同的前提下的自然合流。三者在合流的過程中會(huì)不斷地創(chuàng)新、不斷地去偽存真，最終將形成一套全新的理論體系，我叫它營養(yǎng)醫(yī)學(xué)。營養(yǎng)醫(yī)學(xué)不是營養(yǎng)加醫(yī)學(xué)，不是簡單的相加，是上述三大科學(xué)融合發(fā)酵后的產(chǎn)物，最終將成為維護(hù)人類健康的一套終極理論。而此書就是介紹營養(yǎng)醫(yī)學(xué)理論體系的第一部書。
有一天我的一位同學(xué)問我，“你那本書寫多少字呀？”那口氣就像領(lǐng)導(dǎo)來檢查工作，我馬上說：“報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，這本書才寫十多萬字。”我這同學(xué)說：“十多萬字還有臉出？”我一聽很不服氣，就反駁了一句：“那《內(nèi)經(jīng)》才多少字！”他更生氣了，說：“你還有臉跟《內(nèi)經(jīng)》比”。
事實(shí)上，我經(jīng)常想一個(gè)問題：為什么《內(nèi)經(jīng)》、《道德經(jīng)》這樣的書已經(jīng)被傳看了兩三千年甚至更久，但至今還有那么多人在研讀而成為不朽之作？后來我想明白了，它們會(huì)永遠(yuǎn)被人們傳看下去，因?yàn)樗鼈冎v的是大道。自然之道是獨(dú)立運(yùn)行的，是永恒的，在人類沒有出現(xiàn)前，這個(gè)地球就遵循自然之道已經(jīng)運(yùn)行了幾十億年了。《內(nèi)經(jīng)》的不朽是因?yàn)樗v的是人體的道，人體的道是自然之道的一部分，或者說是自然之道在人體的表現(xiàn)。正是因?yàn)椤秲?nèi)經(jīng)》講的是人體的“道”，而人體的 “道”是不會(huì)變的，所以《內(nèi)經(jīng)》對(duì)人類維護(hù)自身健康永遠(yuǎn)具有指導(dǎo)意義。
損傷——修復(fù)——原料——營養(yǎng)素，我在這里預(yù)言，未來世界上會(huì)有無數(shù)的人來研究這九個(gè)字。這九個(gè)字里蘊(yùn)含著我們?nèi)梭w的大道。現(xiàn)在您看損傷——修復(fù)——原料——營養(yǎng)素這條線，是不是人體運(yùn)作的規(guī)律？看看我們所生活的環(huán)境，我們的身體不可能不受到傷害。受到傷害沒關(guān)系，因?yàn)槲覀兊纳眢w會(huì)修，用什么修？用原料。什么是原料？營養(yǎng)素就是我們的原料。這也是人體運(yùn)作的規(guī)律，也是人體的道，是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。正是因?yàn)槲业臅彩墙忉屓梭w內(nèi)在規(guī)律的書，我想我的書也會(huì)有它的歷史地位。（摘自《失傳的營養(yǎng)學(xué)》修訂版）。
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說下我的觀點(diǎn)吧，在我看來，中醫(yī)有中醫(yī)的優(yōu)勢(shì)，西醫(yī)有西醫(yī)的優(yōu)勢(shì)，沒必要把兩者的關(guān)系搞得如此敵對(duì)，不如兩者結(jié)合，一起造福患者。
