食用油大家不用說，肯定比我懂啊，說起來食用油我們都知道有花生油，菜籽油，調和油，到了柜臺區，還可以看到有轉基因便宜的，非轉基因的等，但是食用油也分為壓榨，浸出，等級，營養成分等，所以在我們去超市時候，我相信你們肯定到超市看到形形色色的油！
下面我教大家怎么看油的好壞！
第一：看油的等級。油分為4個等級，一級，二級是高級的，三級和四級差一點，二級的食用油更適合較高溫度的烹飪，比如爆炒，煎炸等等。相對這下，三和四級油比較精煉，原材料營養物保存比較多，食用油顏色會很深，不過炒食物時候，油煙會比較大！
第二：加工原料是轉基因大豆和非轉基因大豆。選擇非轉基因大豆！
國家規定，轉基因大豆必須標注出來是轉基因，因為讓人一目了然，如果長期吃轉基因食物，會導致人不孕不育，正是提倡2胎好政策的時候，千萬不要吃轉基因油了！
第三：油分為浸出和壓榨2種：
壓榨：壓榨的油肯定是最好的，比如大豆，花生，菜籽倒入壓榨機器，直接壓榨出油，直接壓榨出來的油，無任何添加劑和雜質，壓榨的維生素E都不會流失掉。
浸提：就好比壓完的大豆或者花生渣子，堆積一大堆殘渣，繼續熬制出來的油，根本沒營養。
第四：注意購買油的單一性：大豆就是大豆，菜籽就是菜籽，不要買調和油！
對于調和油的不同，其實調和油很多都是勾兌出來的，比如有的油標注很大的菜籽油油，但是菜籽油只有10%，橄欖油和普通食用油差不多，因為里面的飽和脂肪酸是非常少的，但是不飽和脂肪酸反倒比普通大豆油還抗熱點，橄欖油只能做涼菜是錯誤的，是因為價格貴所以不舍得用，捧紅了橄欖油，涼拌對心臟是最好的，煎炸炒加熱了，肯定對心臟不好！
第五：柜臺油旁邊，都會防止質檢報告，但是質檢報告他們也這樣作弊！
大家來看看上面備注的質檢報告，直接中間都是空白，這也太敷衍了，你好好搞一瓶最好的油質檢下，花個600多怕什么了，這么大超市，你越是搞這么個質檢報告，還不如不搞，整的我們不懷疑也要起疑心了！
【總結】
第一：購買油買等級1-4最高的，最好買一級油（但是一級油也有轉基因啊）
第二：購買壓榨的油，油比較純凈，沒有雜質和勾兌
第三：買非轉基因的油，吃了比吃轉基因油好，對身體和生育都不會危害
第四：買單一的油，不要買調和油，調和油都是含有一點點菜籽或者其他成分
