鹵水豬頭肉

主料

豬頭肉一個

鹵水豬頭肉的做法步驟

1. 買回來的半個豬頭肉喜干凈然后下鍋用清水煮熟撈起。

2. 提前準備好的材料哈。（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒）。

3. 將豬頭肉放入鍋里(為了更易上色和入味，我將豬頭肉切的小塊一些)，煮開后用文火煮上半個種，再用最小火燜上半個鐘，兩個時間段各翻上一遍易上色。

4. 賣相還可以吧？嘿嘿，吃的時候看人數分量切薄片粘醬料吃或是炒著吃都可。

豬頭肉夏天就放冰箱一天涼拌，冬天就趁熱吃。都是下酒的硬菜！??！切記用小火煮，時間要控制好