炒農(nóng)家肉
材料：五花肉，青椒，醬油，鹽，大蒜，食用油
做法
1、少許食用油燒熟后，加入切成片了的五花肉。
2、倒入一些水，加鍋蓋煮大概20分鐘左右。
3、揭開鍋蓋，使五花肉煎出油來。
4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。
5、放入適量的鹽和醬油。
6、待尖椒炒熟后，便可以起鍋食用了。
鹵雞爪
準(zhǔn)備食材：生雞爪、蔥、姜片、干辣椒、桂皮、八角、香葉、生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖
做法：
1、首相將雞爪涼水下鍋煮開，然后過涼水后瀝干水分，然后將鍋里的水倒掉，并把鍋洗干凈。
2、將雞爪重新放入鍋里，加入適量清水，然后放入配料。大火煮開轉(zhuǎn)小火，然后蓋上鍋蓋燜煮20分鐘左右，最后大火收汁，等到鍋里面湯汁有些粘稠感就可以出鍋了。
清炒藕帶
準(zhǔn)備食材：藕帶、青椒、紅椒、生姜、油、白醋、鹽、糖
做法：
1、首先將藕帶洗凈，輕輕刮去外層的皮，然后將蔥切蔥花，生姜切姜絲，蒜瓣扒皮切末，青椒紅椒切絲，將藕帶斜切成小段；
2、鍋中倒入油，燒熱，放入姜絲、蒜末、青紅椒爆香，然后將藕帶倒進(jìn)去，翻炒兩分鐘斷生，淋入白醋，加少許糖、適量鹽，翻炒均勻即可出鍋，然后再撒上蔥花。
蒜香蒸排骨
準(zhǔn)備食材：排骨、油、鹽、糖、味極鮮、蠔油、香醋、生粉、豆豉、蔥、剁辣椒、姜、蒜
做法：
1、首先排骨剁成小塊后，放入清水中浸泡去血污，期間可以多換幾次水，然后撈出瀝干水，放入盆中；
2、將蔥姜蒜剁成末放入排骨中；然后再放入洗凈的豆豉；再把適量的鹽、糖、味極鮮以及蠔油和香醋、剁辣椒和生粉，充分拌勻。
3、裝入盤中，封上保鮮膜，扎幾個(gè)氣孔，放入蒸鍋，蒸40分鐘，就可以吃了。
紅燒大排
食材：豬大排3塊，蔥少許，姜5片，鹽適量，八角3個(gè)，料酒10ml，生抽15ml，老抽5ml，淀粉適量，糖3g。
做法：
1、準(zhǔn)備豬大排三塊，洗凈瀝干備用。
2、用刀背將大排錘松，將大排放在碗中，加入黃酒少量鹽，蔥姜腌制半小時(shí)。
3、在大排兩面拍上干淀粉。
4、起油鍋放入適量油，燒至8成熱，下大排，炸至兩面微黃撈出。
5、將油盛起，鍋里留少量油，將剛才腌制大排的蔥姜放入爆香。
6、加入幾個(gè)八角，放入大排，加生抽炒勻后加適量開水。
7、蓋蓋大火燜煮10分鐘。
8、加入白糖調(diào)味，加少量老抽上色。
9、大火收汁即可。
木耳燒豆腐結(jié)
材料：豆腐結(jié)、木耳 、鹽、味全高鮮 、黑胡椒汁、白芝麻、姜。
做法：
1、豆腐結(jié)用熱水泡一下，黑木耳提前泡發(fā)。
2、鍋里加油燒熱，加入姜炒香。
3、加入豆腐結(jié)和木耳翻炒。
4、放入黑胡椒汁 和鹽，味全高鮮 。
5、撒上白芝麻。
聯(lián)系客服
