哈嘍大家好，我是愛玩的樂仔，這個假期咱們就在家吃好吃的了，今天樂仔繼續和大家分享好吃簡單的家常菜，大家看看這些菜能不能夠給95分呢？能不能對得起樂仔這一個月四五千的工資呢？
杭椒牛柳
一：杭椒牛柳
準備材料：牛柳；杭椒；紅椒；雞蛋；淀粉；蔥；姜；鹽；料酒；老抽；蠔油
做法：1.將杭椒、紅椒斜著切成長段，這里用的是買好的現成牛柳，在家也可以買牛肉自己回來切成片，切牛肉時用刀順著肉的紋路切，大概切成0.5厘米厚，5厘米長的片，蔥、姜、蒜切片。2.在牛肉片中放入1勺鹽、2勺料酒、1勺淀粉、1個蛋清攪拌均勻。這一步是上漿讓牛肉嫩滑，調個底口。3.鍋內倒油，燒至7成熱時，將牛柳先入油鍋滑油（這樣牛柳會變得很嫩）。再將杭椒、紅辣椒一并放入鍋中，過一下油。當牛柳變色后將所有食材盛出，瀝去油。4.鍋內放少許油，接著放入牛柳、杭椒和紅椒段翻炒，加入1勺蠔油、1勺老抽、1勺鹽、1勺糖調味。將所有原料炒勻入味就可以出鍋了。一道很下飯的杭椒牛柳就做好啦。
豆豉炒青椒
二：豆豉炒青椒
準備材料：青椒；臘腸（蝦皮也可以）；辣味豆豉；糖；鹽；食用油
做法：1.青椒去蒂，剖開去籽。這次買的皺皮青椒一點都不辣，青椒切段，臘腸切片，大蒜切片。2.冷油熱鍋，先煸香大蒜，然后放青椒。火不用太大，慢慢把青椒煸透，放臘腸，青椒表面起皺煸透，臘腸至透明，放豆豉，炒勻。3.出鍋前放一點糖，提鮮，（喜歡吃蝦皮的，用蝦皮炒也可以！）
辣炒腐竹
三：辣炒腐竹
準備材料：腐竹、尖椒、小米椒、油、十三香、醬油、蔥、鹽
做法：1.將腐竹提前泡好備用，將辣椒清洗干凈，切段，將蔥清洗干凈，切蔥花備用，2.鍋中倒入油，下入蔥花、小米椒爆炒出香味，鍋中放入尖椒、腐竹，一起翻炒，3.翻炒一會，快出鍋時，加點十三香、醬油、鹽，翻炒均勻即可
冬瓜豆腐絲
四：冬瓜豆腐絲
準備材料：冬瓜、豆腐絲、八角、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、油、蔥葉
做法：1. 將冬瓜去皮清理干凈，切成塊備用，2. 鍋里倒入油，放入八角碎，下入豆腐絲，待它煎黃后翻面，倒入冬瓜塊，加點鹽，待冬瓜變軟，豆腐絲全黃帶點焦，3. 加入水，沒過菜，加點生抽、蠔油，攪拌均勻，轉小火，蓋蓋燜十來分鐘，開蓋撒點蔥葉攪拌均勻即可出鍋。
這幾道家常菜大家看看能給樂仔多少分呢？這手藝值不值5千的工資啊。感謝大家的支持，歡迎大家一起分享美食。
