近幾年的研究發現，蒲公英含有的一種蒲公英堿可以幫助肝臟排除毒素，蒲公英含有豐富的抗氧化劑，可以有效防止自由基對細胞和DNA損傷，減緩細胞老化過程。人們經常食用可以預防肝炎、肝硬化的發生。
研究發現，葛花茶不僅具有解酒功能，同時具有清熱解毒、養肝、護胃、補腎之功能。酒前15分鐘飲用可使酒量大增，酒后飲用則可促使酒精快速分化和滲出，從而敏捷醒酒，減輕肝臟壓力，預防酒精肝的發生。
趕黃草是農村很常見的一種野草，可以藥食兩用，據現代研究表明趕黃草內含多種有效成份均對肝損傷具保護作用，能恢復肝臟功能，減低飲酒及藥物對肝臟的損害，并對甲肝、乙肝、慢性活動性肝炎具有顯著的治療作用。
小白菜在我們生活中很常見，其中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，能防止動脈硬化，因此適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。
