種植業和養殖業都屬于農業生產范疇，但是過去兩者卻很少聯手，一向都是自己干自己的。這樣的結果是：種地的要高價買肥料，搞養殖的卻有很多、很好的糞肥賣不出，兩者都要費心費力費錢，飼養場的糞污還會造成環境污染。近年來，為了克服這個頑疾，在政府部門的大力支持下，一些飼養戶開始通過采取種養結合的方式，把糞肥用在農田上。農戶種田不用買肥料了，飼養場也有了自己的牧草生產基地，肉蛋奶質量還得到大幅提高，可謂一舉三得！
種出千畝牧草
讓好牛產好奶
在濱海新區大港中塘鎮甜水井村旁邊，有一家大型奶牛飼養企業——天津神馳牧業有限公司。這里3000多頭奶牛吃的飼草都是在自己的千畝草場種植的。負責人高興地告訴記者，只因為有了這個草場，不但自己的奶牛有了穩定的飼草來源，而且生鮮乳的質量也始終保持優質。目前在其他奶牛場生鮮乳出現銷售難、售價低的情況下，他們的生鮮乳收購不被限量，奶價也很高，每斤賣到了4.2元左右，原因就是產自生態型牧場的生鮮乳質量好。
在千畝草場里，紫花苜蓿已經長到了10厘米高，綠葉紫花，放眼望去，儼然到了內蒙古大草原一樣。負責人笑著說，現在看到的是第二茬，第一茬已經收割過了。這種牧草營養價值高，但如果從國外進口很貴，為此，近年來，他們開始自己種草。苜蓿每年可以收割5次，每畝的純經濟效益達3000元以上。談到如何在鹽堿地種出這樣好的苜蓿，負責人笑著說，原因是施的肥都是牛糞，把鹽堿地進行了改良；再有苜蓿耐鹽堿，兩者結合在一起，牧草就豐收了。
牛糞都用到草地上了，牛場內環境很干凈，奶牛都幸福地成長著。飼養員介紹，奶牛場有自動刮糞機，奶牛的糞便可以在第一時間被自動清運出去；再進行干濕分離，把污水進行凈化，然后發酵，干牛糞就被加工晾曬成了有機肥。由于在飼養場內對奶牛的糞便都進行了無害化處理，就沒有污染物排放到牛場之外，不會造成環境污染。
在武清區王慶坨鎮福利奶牛場，這里飼養的1000多頭奶牛也有一個自建的牧場。奶牛場老板張自然告訴記者，今年她家種了500畝的紫花苜蓿、200畝的燕麥、300畝的青飼料玉米，所用的肥料也是牛糞。她家草場土質大都是沙土地，由于缺少水源，沒有多少經濟回報，有些農戶根本不愿意種地，所以她家就流轉過來，專門種苜蓿、燕麥等。由于牛糞肥田很好，再加上苜蓿、燕麥都是耐干旱作物，所以種植很成功，不需要到外面去買飼草，節省了一大筆開支。
張自然感慨地說，牛場的糞便是一個大包袱，如果沒有草場消化，沒有開展種養結合，簡直就無法養奶牛了。因為環境需要保護，糞污水不能隨便排放；奶牛更需要良好的環境，否則容易生病。如果不打通種養結合之路，有些牛場的糞污處理就走入了死胡同，奶牛飼養就會走入困局。
種養結合不是簡單1+1
對糞便要綜合處理
在武清區新農肉雞飼養合作社，建有一個大型污水處理設備，總投資達100多萬元。日前，記者在現場看到，這臺大型污水處理設備正在凈化水質，處理后的清水被放流到后面的池塘里養魚，沉淀下來的糞污、淤泥等運往去年新建的山藥種植園區。負責人劉兆新介紹，每天因為要屠宰不少肉雞，會產生污水；如果直接排放到溝渠里，會污染環境。建了這個污水處理場后，糞污臟水等經過凈化變成清水用于養魚，糞污淤泥等正好可以運到合作社的農田里肥田種山藥、蔬菜等。這樣取得了雙贏的目的，污水處理了，還有了很好的肥料種地。
一位奶牛飼養大戶告訴記者，要搞好種養結合，就要對牲畜糞便進行綜合處理，不能簡單地把糞污運到農田里，那樣不僅會污染環境，肥效也不好。一般應采取干濕分離技術，首先要把牛糞、豬糞等進行脫水，這一步非常重要。這需要建立存污池、刮糞機；然后需要肥料加工設備，把脫水的糞便進行深度加工，烘干研末，最后才能制成真正的肥料用到田地去，缺少了哪一步，也不能真正用糞污肥田。另外，通過使用新型的設備，還可將牛糞、尿中的粗纖維分離出來并發酵殺菌，然后可以做牛臥床墊料，牛糞又多了一個循環利用的新路子。
在寧河原種豬場，這里年出欄4萬多頭生豬，其糞便都得到了有效利用。他們的“神器”就是沼氣發酵系統。場長王志軍告訴記者，今年2000多畝的水稻剛剛插秧，稻田用的底肥都是沼液、沼渣，它們都是豬糞沼氣發酵過的肥料，好處是肥料好，還都是有機質，能很好改善稻田土壤。如果沒有沼氣發酵、沒有興建2個大沼氣發酵罐而直接把豬糞運到田里，不但會污染環境，肥力也得不到最好釋放。
武清區畜牧專家付衛田介紹，豬牛糞要想肥田，最好的處理方法是采取生物質能源利用模式。具體是將養殖場鮮糞集中收集后，通過上料系統投入厭氧反應器。在反應器內攪拌裝置作用下，形成高濃度的發酵液。糞污經厭氧消化，產生的沼氣進入發電系統發電，用來照明等。沼渣、沼液過濾脫水后，分離的沼渣可作為有機肥，沼液可作為液態有機肥，直接施用于農田。但要搞好這項工作，就需要相關的設備，需要對糞便進行綜合處理。為此，有眼光的飼養戶應該爭取早安裝這樣的設備。
種養結合
土地利用要靈活位置要適當
記者在采訪中發現，要搞好種養結合，不能缺少牧草生長的農田，這需要飼養戶根據飼養場的規模大小，合理設置周邊配套的草場面積。但是有些飼養戶卻告訴記者，因為目前很多農戶不愿意流轉土地，所以根本得不到可以種草的牧場，這讓他們很苦惱。其結果是糞污無法排出去，空有好肥料卻不能種飼草，而有些農戶的地也得不到很好的利用。有什么好方法可以破解？
福利奶牛場老板張自然告訴記者，她們目前承包的1000多畝農田，面積也是逐步擴大的。一開始是400多畝，后來逐漸增加到600畝、800畝、1100畝，不要一口吃個胖子。二是要選擇農戶不愿種植的劣質農田，這樣不但可以承包，而且承包費用也不會太高。比如，他們承包的大都是農戶們不愿意種的干旱農田，而他們改種苜蓿后，就把土地的利用率提高了，因為一般土壤都可以滿足牧草生長的需求。
記者采訪發現，要開展好種養結合，興建自有牧場，還要多條腿走路。既可以轉包，也可以和農戶簽訂協議，由他們代為種植牧草，到時回收，飼養場的肥料供應給他們。這樣不但可以開展好種養結合，方便畜牧飼養，還可以增加農戶收入。比如，種植燕麥可以和玉米配套，做到一年兩熟。上半年讓農戶種燕麥，下半年可以種玉米，這樣提高了農田的產出率，農戶也會非常高興。
最后是要搞好畜牧飼養場的位置規劃，科學合理定位。按照目前世界發展潮流來看，畜牧飼養不一定都要追求大規模，更沒必要建立上萬頭規模的豬場、牛場、雞場，可以化整為零，適度飼養。這樣需要消化糞污的農田面積不大，可減少征用土地的困難。另外要把飼養場建在一個合適的地方。按照國外經驗，一是要遠離村莊、公路等不適宜的地段，二是要在周邊自然環境可以承受糞污消解的地方興建。
付衛田說，在歐洲，歐盟規定一頭牛需要一公頃土地消化產生的糞污，主要是防止污染地下水源。但我國還沒有出臺相關的規定，大中型飼養場多半都是征用的農田，或者是閑置的農業用地。飼養場不具備消化大量糞污的能力，周邊都是耕地，農戶不愿意流轉，無法建草場，這就給日后的糞污處理帶來很大難度，所以飼養場一定要選對位置。（陳忠權）
