醋溜白菜是一道很簡單的家常菜，吃膩了大魚大肉，白菜也不錯哦
大白菜半顆
干辣椒5個
糖1勺
醋2勺
生抽1勺
淀粉1勺
水半碗
鹽1勺
1、首先準備好食材，大白菜只用半顆就好，一顆大白菜好幾斤呢
2、把白菜掰成瓣，洗干凈備用
3、再把白菜斜切成片兒
4、就像這樣，刀成45℃角下切
5、全部切好后放一邊備用
6、辣椒用剪刀剪成斷，然后用冷水泡幾分鐘，這樣子炒的時候就不會糊了
7、鍋里入油，先放入辣椒油炒香，再倒入切好的大白菜
8、大火翻炒，白菜會出不少汁
9、翻炒一會兒，白菜炒熟后，放入一勺生抽，就是喝湯的湯勺
10、翻炒均勻
11、接著放入一勺白糖
12、兩勺醋
13、翻炒均勻
14、半碗水加淀粉調成水淀汁，轉圈倒入鍋中
15、最后放入一勺鹽
16、翻炒均勻就可以出鍋了
17、成品，很下飯
1、炒白菜一定要火大，大火炒的才會香。
2、醋溜醋溜，就是酸味重一點，也可以根據自己的口味來調節。
嗨~看完了，別急著走啊！
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