好多茶友們似乎都有這樣的習慣：無論泡什么茶，頭道茶都倒掉，甚至會泡個兩三道之后才正式喝。原因就在于大家普遍認為頭道茶可以去農殘、洗灰塵、去雜質。頭道茶真的不能喝嗎？其實，可以喝的！
頭道茶并不能去農殘
農藥大多數都是脂溶性物質，而開水僅僅只能溶解和稀釋很小部分的量，單靠一道茶的功夫是泡不走農藥的。再者，從近幾年農業部對春茶和夏秋茶農殘的抽查結果看，合格率都達到了94%以上，所以目前市面上絕大多數的茶葉是不存在農殘物超標的。
頭道茶倒掉的“臟東西”對人體有益
沖茶尤其是頭道茶，會有一些泡沫浮起來，很多茶友認為這些泡沫是灰塵和雜質。其實這些泡沫是“茶皂素”造成的，并不是臟東西。再者，茶中的茶皂素含量少，雖說不能影響茶湯的味道，但有一定的抗菌消炎的作用，對人體大有益處，所以別再想著刮走茶湯上的泡沫啦。
頭道茶口感如何，也是因茶而異的
從飲用口感方面來說，有些茶友覺得頭道茶的味道還沒完全泡出來，口感還沒達到最佳，倒掉也不可惜。其實不然，頭道茶的內含物質被“泡”出了多少，頭道茶好不好喝，也是因茶而異的。
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名優綠茶、白毫銀針、白牡丹等等都是揉捻程度低或者幾乎不揉捻的茶，滋味偏清淡，在頭道茶里邊，就已經把最足的香氣與鮮嫩感泡出來了，如果倒掉實在了錯過了精華。
紅茶、鳳凰單叢、武夷巖茶等等都是出味速度快的茶，大都經過了揉捻成條狀，所以浸出的速度快，幾乎頭道茶就有一定的濃度了，直接喝口感是最好的。
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揉捻成球形的鐵觀音以及緊壓的普洱茶、黑茶、白茶等等，茶味浸出的速度會比不揉捻的茶要慢一些，所以頭道茶的滋味還沒完全“釋放出來”，但也是可以直接飲用的，只不過多數茶友會先潤一遍茶，將頭道茶倒掉。
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陳年老茶，尤其是老普洱茶，頭道茶就能起到“醒茶”的作用了，能夠去一去“陳舊的味道”，從第二道開始飲用，口感是最佳的。
不過呢，十三夷還是建議茶友們嘗一嘗頭道茶再倒，畢竟頭道茶是判斷茶葉好不好最直觀的測試。比方說，嘗出了灰塵味說明儲藏時候忽略了干凈衛生；嘗出焦煙味說明茶葉制作過程中炒焦了；嘗出霉味就說明茶葉受潮了，如果受潮嚴重還是不建議大家喝了。
大家看完對頭道茶有了正確認識了嗎？十三夷為大家總結一下：頭道茶可以喝，但是有沒有必要喝就要因茶而異了。以后有客到訪，可以大膽告訴他們，頭道茶不倒也不會影響健康啦。
