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這個家常小炒最下飯,色香味俱全,做法簡單,營養卻不簡單!

這段時間多媽迷上了整理術,天天在家里各種翻東西,不翻不知道,一翻嚇一跳,家里居然囤了那么多的東西,而且很多是無用的,于是各種舍舍舍。把在家里閑置不用的很多物品甚至是全新的都送人了,把生孩子前的衣服也全部都打包清理了,反正我已經胖到塞不進去了,衣服能捐的捐了,不能捐的就送樓下大爺賣廢品了。把大閨女不玩的玩具和穿小的衣服沒啥用的也都清理了,有些東西讓她拿去擺地攤玩去了,居然還賣了點錢回來,一輛閑置的小自行車賣了10塊錢,給我閨女美的啊,我全給換成了硬幣放她的存錢罐里了。真是“破家值萬貫”,但是再值萬貫,用不著的還是清出去吧,這些年,家里真是囤了不少沒用的物品啊!

這些好像跟今天分享的食譜沒啥關系,就是突然的想嘮叨嘮叨。不過也有點關系,因為我清理廚房的時候才發現,我居然囤了很多的干貨在家里,因為都塞在櫥柜里,有些已經被我遺忘,甚至過期了,太浪費了。光黑木耳我就找到兩斤,而前幾天朋友又送了一大袋,事實上,一次涼拌木耳也不過用10g-15g左右的用量,我這么多,得吃到什么時候啊!所以最近要經常吃它了,還好,家里人都很愛吃。黑木耳滋補潤燥、養血益胃、補氣血,醫生也說黑木耳補鐵的效果極佳,另外還有化解體內結石的功效,是一種很好的養生食材。

今天分享的這個做法是我家經常做的一道家常小炒菜,用了四種食材,四種不同的顏色搭配,色香味俱全,口味還比較清淡,簡單快手,又下飯!具體做法往下看:

原料:黃瓜半根、胡蘿卜小半根、干黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽、食用油;

做法:

1、干的黑木耳提前泡發;

2、黃瓜洗凈切薄片;

3、胡蘿卜切薄片,雞蛋敲在碗里打散備用;
4、雞蛋要想炒的嫩,在蛋液里加10g左右的清水,攪打均勻;
5、炒鍋燒熱,放食用油,倒入雞蛋液;
6、翻炒幾下,雞蛋液凝固即可盛出備用;
7、炒鍋里再放入適量的食用油,下胡蘿卜片翻炒幾下;
8、再放進泡發洗凈的黑木耳,翻炒。注意一下,黑木耳在炒鍋里遇熱會發出“噼啪”的響聲;
9、等到黑木耳翻炒至熟后再放進黃瓜片和雞蛋塊,加鹽調味后翻炒幾下,就可以出鍋了;
10、一盤色香味俱全的家常小炒就可以上桌開吃了。
黑木耳清腸胃,排毒養顏,具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用,家里常備的干貨之一,很受家人喜歡,炒菜燒湯涼拌經常吃。
四種食材四種顏色,搭配起來還是挺賞心悅目的,口味偏清淡。

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