有些人聽說要是患有膽囊炎的話其實(shí)是不可以吃肉的，這種說法對于那些無肉不歡的膽囊炎患者其實(shí)是件非常重大的打擊。
那么，膽囊炎患者不能吃肉嗎?
膽囊炎患者是可以吃肉的，但是不要吃肥肉。膽囊炎會(huì)導(dǎo)致膽汁分泌減少，而膽汁主要是消化脂肪類的食物的，除了肥肉以外，還要盡可能的減少食用油的食入，要保證一定蔬菜的攝入量。
其實(shí)膽囊炎飲食控制是發(fā)作期治療措施之一，也是平時(shí)保持膽汁排泄通暢，減少急性發(fā)作的重要手段。
膽囊炎飲食注意事項(xiàng)
1、如果是急性膽囊炎患者出膽絞痛的情況，應(yīng)該馬上停止進(jìn)食，進(jìn)行靜脈補(bǔ)充一些需要的營養(yǎng)，慢性或者是急性膽囊炎患者在癥狀發(fā)作后，得到一定的緩解后，可以補(bǔ)充一些比較清淡的食物或者是低脂肪的食物，比如低固醇、高碳水化合物的一些食物，每天的脂肪吸收量應(yīng)該有一定的限制，最好是在45克以內(nèi)最好，患者們一定要控制好脂肪的攝入哦。
2、可補(bǔ)充適量植物油(具有利膽作用)。膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應(yīng)保證300～30克。蛋白質(zhì)應(yīng)適量，過多可刺激膽汁分泌，過少不利于組織修復(fù)。
3、提供豐富的水溶性維生素c及b族維生素，但脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿卜素如蝦青素等需要膽汁分泌參與吸收，所以要根據(jù)患者恢復(fù)情況適量進(jìn)補(bǔ)，以免造成患者病情惡化。確實(shí)需要補(bǔ)充脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿卜素等則采取靜脈注射的方式適量補(bǔ)充。
4、適量膳食纖維，可刺激腸蠕動(dòng)，預(yù)防膽囊炎發(fā)作。
5、大量進(jìn)飲料有利膽汁稀釋，每日可飲入1500～2000毫升。
6、少量多餐，可反復(fù)刺激膽囊收縮，促進(jìn)膽汁排出，達(dá)到引流目的。
7、忌用刺激性食物和酒類。
8、合理烹調(diào)，宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、余、燴、燉、燜等烹調(diào)方法，忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發(fā)作。
9、食物溫度適當(dāng)，過冷過熱食物，都不利于膽汁排出。
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（責(zé)任編輯：蘇嬌蓉）
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