粉絲是我們最常見的食物，做法非常的多。今天給大家介紹的粉絲的做法，非常適合炎熱的夏天。對于那些沒胃口的，吃上一口粉絲，回味無窮，味蕾打開，保證食欲大增。
材料：紅薯粉 200克，水 1000克，蒜末 15克，香菜 10克，蔥花 20克，花生碎 100克
調味料：辣油 3大匙，白醋 1大匙，醬油 2大匙，花椒粉 1/2茶匙，細砂糖 1茶匙，涼開水 2大匙
步驟1：準備好材料。
步驟2：準備一鍋水，將水煮沸，放入紅薯粉煮滾后轉小火，煮約6分鐘。這里粉絲的比例大概為1比5。
步驟3：將粉絲撈起，瀝干后用冷水沖涼，再瀝干水，然后裝入一個容器中。注意，這里要用冷水，可使粉絲柔潤嫩滑，更加爽口宜人
步驟4：粉絲中加入調味料細砂糖 1茶匙，白醋 1大匙，醬油 2大匙。
步驟5：繼續加入蒜末 15克，香菜 10克，蔥花 20克，辣油 3大匙，花椒粉 1/2茶匙。
步驟6：最后加入花生碎 100克，辣油 3大匙。
步驟7：將粉絲和調料攪拌均勻，完成出鍋。
材料：韓式冬粉 300克，熟牛肉絲 50克，熟紅蘿卜絲 30克，熟菠菜絲 40克，熟香菇絲 20克，熟洋蔥絲 40克，熟白芝麻 1大匙，蛋皮絲 2顆。
調味料：A 水 1000ml，醬油 2大匙，細砂糖 1茶匙
B 醬油 2大匙，糖稀 1大匙，芝麻油 2大匙。
步驟1：準備好材料。
步驟2：韓式冬粉泡水1小時至軟化，這里選用冷水。
步驟3：準備一鍋水，將調味料A倒入，煮滾，然后加入醬油、糖，放入泡好的冬粉，煮滾后轉小火，煮約6分鐘。
步驟4：將冬粉撈起后瀝干水分，放入不銹鋼便當盒中，熟牛肉絲，熟紅蘿卜絲，熟菠菜絲，熟香菇絲 ，熟洋蔥絲，蛋皮絲 2顆。
步驟5：加入調料熟白芝麻 1大匙，醬油 2大匙，糖稀 1大匙，芝麻油 2大匙。
步驟6：將冬粉和所有調料攪拌均勻，出鍋完成。
材料：粉絲 200克，熟蝦仁 100克，魷魚圈 100克，蒜末 20克，辣椒 20克，小番茄 50克，紫洋蔥絲 50克，香菜10克
調味料：魚露 2大匙，檸檬汁 2大匙，細砂糖 1茶匙，涼開水 1大匙
步驟1：準備材料。
步驟2：準備一盆水，將粉絲泡水10分鐘至軟
步驟3：準備一鍋水，煮至沸騰翻滾，放入泡好的粉絲，煮滾后轉小火煮約6分鐘。
步驟4：將粉絲撈起，瀝干后用冷水沖涼，然后再瀝干。
步驟5：粉絲加入蒜末 20克，辣椒 20克，香菜10克
步驟6：粉絲加入熟蝦仁 ，魷魚圈，小番茄，紫洋蔥絲。
步驟7：加入調料魚露 2大匙，檸檬汁 2大匙，細砂糖 1茶匙，涼開水 1大匙。
步驟8：將粉絲和調料攪拌均勻，出鍋完成。
材料：粉絲 3把，熟木耳絲 100克，熟芹菜 50克，熟豆包絲 3片，蒜末 20克，辣椒絲 25克，蔥絲 30克
調味料：醬油 2大匙，細砂糖 1茶匙，香油 2大匙
步驟1：準備材料。
步驟2：將粉絲泡水20分鐘至軟化。
步驟3：準備一鍋水，將水煮沸，放入粉絲煮滾，再煮約1分鐘后撈起瀝干。然后將粉絲沖冷水至涼，再瀝干。
步驟4：粉絲中加入蒜末，辣椒絲，蔥絲。
步驟5：粉絲繼續加入熟木耳絲，熟芹菜，熟豆包絲 3片。
步驟6：加入調料醬油 2大匙，細砂糖 1茶匙，香油 2大匙。
步驟7：將粉絲和調料攪拌均勻，出鍋完成。
這四道涼拌粉絲的做法是不是很簡單。夏天粉絲就要吃涼拌的，涼拌粉絲柔潤嫩滑，更加爽口宜人。加上特制的醬汁和配菜，口感會更棒。里面的配菜可以換成自己喜歡的。注意粉絲煮沸后，要過下冷水，這樣粉絲會更加嫩滑，Q彈。喜歡這四道粉絲做法的，學著趕緊試試吧，非常的簡單。
