食材明細

• 豬肉500克
• 白菜450克
• 蔥適量
• 姜適量
• 蝦皮適量
• 香油適量
• 鹽適量
• 醬油適量
• 五香粉適量
• 花椒粉適量
• 胡椒粉適量

• 咸鮮口味
• 蒸工藝
• 數小時耗時
• 普通難度

白菜豬肉包子的做法步驟

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  1

  面粉加上酵母和適量的水揉成光滑的面團，放至溫暖處發酵
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  2

  把肉餡從冰箱里拿出來化凍
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  3

  白菜掰開后洗凈
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  4

  然后切成小顆粒，并擠出水分
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  5

  蔥姜切碎備用
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  6

  將蔥姜粒放入到肉餡中
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  7

  再加入蝦皮，鹽，醬油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油
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  8

  加入擠完白菜的水，攪拌上勁
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  9

  再將白菜碎也倒入進肉餡中攪拌均勻
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  10

  攪拌好后備用
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  11

  面團發酵好后取出
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  12

  搓成長條
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  13

  切成均勻的小劑子
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  14

  輕按壓扁
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  15

  再搟成小圓片
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  16

  并放上適量的肉餡
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  17

  從一邊打摺捏上包好
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  18

  蒸鍋里刷上油，將包子逐個放好
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  19

  冷水上鍋，蒸20分鐘即可，蒸好后，不要馬上揭開蓋子，過上幾分鐘再揭開會更好