除了一日三餐之外，每天吃零食也是生活的一部分。大部分人比較喜歡吃零食，但過多吃零食易造成兒童偏食現(xiàn)象；對老年人來說，適當吃些零食對身體健康也有益處。因此，在選購零食時宜選擇健康零食，適量食用。
一、堅果：堅果大都富含膳食纖維、維生素E、B族維生素、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)鉀、鎂、硒等，適量食用有一定的益智、保護心血管健康以及促進腸道健康等功效。山核桃的膳食纖維含量高達20.2%，遠遠超過一般的堅果，膳食纖維對于預防便秘、促進腸道健康大有裨益；葵花子中的維生素B1含量很高，而B1是機體整個物質(zhì)代謝與能量代謝的關(guān)鍵物質(zhì)，缺乏則影響比較廣泛，使神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等出現(xiàn)問題，每天一小把瓜子可有效補充維生素B1；松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用；榛子營養(yǎng)全面、豐富，常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦；杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細胞，苦杏仁治咳嗽氣喘，甜杏仁治體虛滋補，能潤肺滑腸、降低膽固醇，適合老人體弱者。
需要提醒的是，堅果中的脂肪含量都較高（一般在50%左右），為控制總熱量，一般建議每天吃堅果果肉不超過10克為好。堅果最好吃原味的，琥珀核桃、五香核桃、奶油瓜子、香草瓜子等，盡管口味更香甜，然而會添加糖、香精、色素等。
二、奶制品：牛奶是補鈣最好的食物，大概每1毫升牛奶就含有1毫克的鈣質(zhì)；酸奶是在牛奶中接入菌種發(fā)酵而成的發(fā)酵乳制品，鈣含量與牛奶不相上下，且含有有益菌，某種程度上營養(yǎng)物質(zhì)吸收率更高，不過酸奶的糖含量比牛奶高，所以酸奶每天建議一杯（袋）即可。奶酪是加入了凝乳酶形成，相應(yīng)的其營養(yǎng)物質(zhì)也得到了濃縮，大概是酸奶的8～10倍。
三、蔬果：蔬果屬于食物界中維生素C、植物化學物質(zhì)等最豐富的類別，同時膳食纖維、礦物質(zhì)鉀鎂鈣、B族維生素也較多。每天如果食用200～400克水果、1斤蔬菜非常有益于身體健康。獼猴桃?guī)缀跏撬腥~綠素含量最高的，且維C含量在水果中名列前茅。維C幫助清除體內(nèi)不斷產(chǎn)生的自由基，延緩皮膚衰老。還可以有效促進皮膚膠原蛋白的形成，延緩衰老。除了獼猴桃，鮮棗、山楂、草莓、橘子、橙子、木瓜等維c含量也比較豐富；藍莓中的花青素含量異常豐富，花青素的抗氧化能力也是維生素C的幾十倍，對眼睛很有益處，紅心火龍果、楊梅、黑棗、紫薯等紫黑色的食物花青素同樣豐富。
圣女果富含的番茄紅素有抗氧化和提高免疫力的作用，它的抗氧化能力比藍莓中引以為豪的花青素還高，可謂抗氧化之首，有效預防慢性病、延緩衰老等功效，西紅柿、草莓、櫻桃、西瓜等紅色食物也含有番茄紅素。
另外，蔬菜中可以生吃的小黃瓜、小蘿卜，以及蒸南瓜、蒸胡蘿卜等都可以當做加餐的零食之選。而香蕉、龍眼、荔枝等屬于水果家族中含糖量較高的品種，相應(yīng)地血糖生成指數(shù)要高一些，最好少吃一些。另外不建議用果汁替代水果，也最好不用加糖的罐頭水果替代。此外，原味的果干、薯干等也是不錯的選擇，不過要選擇原味而非油炸工藝制作的產(chǎn)品。
任何食物都有熱量，即便是健康的零食也不要一次性吃太多，免得影響正餐的食欲且加重胃腸的負擔。
