原料：面粉、雞蛋、菠菜、西紅柿，蔥花
調料：鹽、香油、醬油
第一步：和疙瘩，咱們今天的疙瘩不用水和、說到這里大家可能會有疑問、疙瘩不用水和用什么吶？好了我也不賣關子、我們今天的疙瘩用雞蛋和，保證你的疙瘩大小一樣，首先我們把面粉加入到一個盆里、以面粉的多少來加雞蛋一般的三口人吃一個雞蛋就夠，雞蛋直接加入面粉里用筷子攪動，不一會疙瘩就好了，是不是很方便吶？這就是我今天說的妙招。
第二步：西紅柿、菠菜切碎，鍋中加入底油下蔥花、將西紅柿下鍋煸炒至碎，然后加醬油戧鍋出香味后加水燒開、接著將疙瘩均勻的撒進鍋內開鍋后加鹽味，將菠菜下鍋攪和幾下，最后將剩下的蛋液甩到鍋內，出鍋淋香油即可。
