這道菜應該很多人吃過，就這樣吃都很好吃有沒有，很開胃，有多少吃多少，吃到你撐為止啊！
用料：肉末、粉絲兩把、胡蘿卜一個、青椒一個、姜、香蔥、郫縣豆瓣醬
做法：
1、粉絲要用冷水泡，軟即可，撈出來，一定要提前泡提前瀝干，不然會容易沾鍋（或者用開水泡10分鐘左右）
2、胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，一定要小火，攪拌，不要糊了，炒到提起鏟子油是紅色的即可，肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥
4、兌水，不要多，剛好到肉末邊緣，我兌了小半飯碗水。放入粉絲
5、煮一下，水快干了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。青椒會熟的，別擔心
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