嚴冬及初春，氣候寒冷，人體受到寒冷氣候的影響，在生理功能和食欲方面都會發生變化。因此如何調整好飲食，保證人體必需營養需求，對提高兒童耐寒能力及生長發育都是十分有益的。
蛋白質不可少
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兒童新陳代謝較成人快，生長發育迅速，需要較充足的能量供給。寒冷的季節會影響人的內分泌系統，如甲狀腺素、腎上腺素分泌增加，從而加速了蛋白質、脂肪和糖的分解，以增加機體的耐寒能力，這會造成人體熱量散失過多。
因此，可適當給兒童增加碳水化合物及脂肪類的食品如馬鈴薯、山藥、芋艿、芝麻、豬肉、狗肉等。
兒童是生長發育的個體，需要補充充足的蛋白質。富含蛋白質的食品如雞蛋、魚、牛乳、豆制品、動物肝臟等是優質蛋白，富含必需氨基酸，營養價值高，可增強兒童抗病和耐寒能力。
補充蔬菜水果
許多兒童不愛吃蔬菜水果，加之冬季是蔬菜的淡季，品種也較少，少吃蔬菜的孩子容易缺乏維生素。
若維生素B及C缺乏就會患口角炎、牙齦炎、牙齦出血、便秘、消化不良等，預防的方法是多吃綠葉蔬菜、獼猴桃、土豆、甘薯、番茄、玉米等。
含鈣食品不可缺
冬季也容易缺少維生素A及D，孩子容易患反復呼吸道感染、佝僂病，應多吃胡蘿卜、動物肝臟、白蘿卜、牛奶等，同時加含鈣高的豆制品、海產品、芝麻、香蕉等。
食物要合理搭配，經常調換品種，這樣可以達到平衡飲食的要求，以滿足小兒生長發育的需要。
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