根：祛風，解毒，止血。可以治療風寒感冒，腰肌勞損，風濕關節炎。
樹皮：外用治刀傷出血。
臘梅具有解暑生津、開胃散郁、解毒生肌、順氣止咳的作用。
常喝臘梅花茶具有治療暑熱煩渴、頭暈、胸悶、嘔吐、小兒麻痹、百日咳。
臘梅對女性也有很好的作用，常喝有降低血糖、興奮子宮及腸管的作用。
此外，常喝臘梅花茶還具有改善青春痘，粉刺，黑斑的功效。
臘梅花茶性溫和，可以和其他的花茶一起搭配，如：苦瓜茶、苦丁茶、雪蓮花、玫瑰花、金銀花、康乃馨、人參花、雪麗花、紋股藍茶、香蜂花、檸檬草、靈芝、桂花、桂桂香花、玉蘭花、代代花、金盞菊、山茶花、蓮花、杜鵑花等。
臘梅花沖泡方式：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
既然臘梅花作用那么強大，當然也是飯桌上的一道美味。小編為大家介紹幾種做法！
臘梅魚頭湯：臘梅花10朵，魚頭750克，各種調料適量，雞清湯1000克。將魚頭洗凈放入鍋中燉，后加入調料，調好口味后再放入臘梅花瓣，即可食用。
臘梅燴牛肉條：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿卜25克、油面醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。
臘梅燉豆腐：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。在鍋中加入少許油，放入切好的豆腐條，炸成黃色，撈出。放入蔥絲烹一下，加水、鹽，后把豆腐條倒入，燉5分鐘，把胡椒粉放入，出鍋時，加入臘梅花、味精調好味.
