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侍蘭之道，一曰觀花，二曰聞香，三曰賞葉。花只開一時，故香不常在，而葉卻能經年。其花澤以潔白無暇者居多，其花形以數瓣上翹者為最。圖畫中的觀世音菩薩平舉在胸前的指形頗類此花，故此指法也被稱為蘭花指。蘭花不甚艷麗，是以古文人雅士多看重其清雅素淡、幽深綿長之花香。元余同麓有詠蘭詩云：“手培蘭蕊兩三栽，日暖風和次第開。坐久不知香在室，推窗時有蝶飛來。”如此不寫花、不寫葉、只寫香，香與不香，看能否招蜂引蝶即可。手法也算高妙。余詩里所說的蘭，是養在溫室的蘭。其實古人對這種室蘭之香早有見解，并不為余一人獨道。“入芝蘭之室，久而不聞其香。”“著意聞時不肯香，香在無心處。”說的皆是室蘭特性。清李笠翁因此還煞費苦心地鉆研了一種賞蘭聞香之妙法：有蘭之室不應久坐，為此可專設無蘭之室一間以作退步，時進時退，進多退少，則刻刻有香。若止有此室，則以門外作退步，或往行他事，事畢而入，其香更甚。
想來伺花弄草本就為陶冶心性，若刻意去為，弄得勞心傷神，就得不償失了。笠翁之法也只合如他一般的閑人去做，今人斷沒那番工夫。再就蘭之花性來講，也定不愿主人那般折騰。此花性類君子，君子之交淡如水，遠相敬、近相狎，故還是遠觀為好。
明孫克弘也有詠蘭詩云：“空谷有佳人，倏然抱幽獨。東風時拂之，香芬遠彌馥。”說的則是空谷幽蘭，一種花中隱士，雖寂寞獨處，卻無人自芳。只不知詩人是如何看到的？是東風拂送，使其聞香而至？或是不期邂逅？但既然是隱逸于空谷之中，想那蘭花也一定不喜人前去打擾。所以對于空谷幽蘭，最好還是敬而遠之，別希翼移入家中。那般佳人，往往不食人間煙火。
待蘭花落盡，可看的就是蘭葉了。蘭生多種，葉片千姿百態，其中惟豐腴肥厚的君子蘭葉最佳。此葉多片疊生，因其極類舟形，故古詩詞中總愛把扁舟稱為蘭舟。如姚燧“月明江上別湓浦，愁聽蘭舟夜雨。”柳永“都門帳飲無緒，留戀處，蘭舟催發”等等。生得品相極好的君子蘭可賣金價，可謂一盆難吃花，千戶一年糧。至于一些葉形瘦皺、葉色雜亂的蘭花，就等而次之了。
我不知蘭花性類君子，還是形似女人？是男人花？還是女人花？只知其名雖有喚作君子蘭者，然偏有一些寂寞幽雅之女士，又往往愛以空谷幽蘭自比。其實也無須爭執，像那手掐蘭花指的觀世音菩薩，亦男亦女，可男可女，也都是因我們的喜愛和需要而定。
