歐陽英：臺灣著名生機食養大師，生機飲食的傳道者，被譽為“臺灣食療養生之父”，在東南亞華人地區享有盛譽，出版專著54部，是臺灣最受歡迎的養生專家之一，也是大陸地區國家注冊一級公共營養師！
一、何謂靜脈曲張？
約有30~60%成年人有靜脈曲張，其中大部分是超過40歲的女性，長時間站或坐的人比較容易得這種病。患者會自覺下肢沉重、發脹、麻木隱痛、容易疲倦；尤其是腳背和內外腳踝常有腫脹，下肢靜脈顯得粗壯而凸出，黑藍色、鼓脹的條紋在皮膚下面，有如蚯蚓狀。
靜脈曲張乃因為靜脈壁變弱，形成袋狀，造成這個部位的血流減弱，進而引起發炎和疼痛。中醫認為下肢靜脈曲張，系氣滯血瘀所致，瘀血阻滯經脈，不得暢通；不通則痛，其治療宜活血化瘀。
二、靜脈曲張的禁忌
１、忌長時間站立，易使下肢血液循環不暢，久而久之，就會導致靜脈曲張，能坐就不要站。
２、忌長時間坐著不動：下肢長時間下垂不動，活動量過少，就會導致血液循環不暢，引發靜脈曲張，故能走就不要坐，最好每隔2小時，就要到處走動15分鐘以上。
３、要減輕體重：體重過重雖然不是造成靜脈曲張的主因，但絕對會使靜脈曲張惡化。
４、忌穿吊襪帶：吊襪帶會阻礙腿部的血液循環不暢，使靜脈曲張惡化。
５、忌上廁所太用力，日積月累下來會造成靜脈內的瓣膜彈性疲乏，使得靜脈壁變形，形成靜脈曲張。
三、靜脈曲張生活作息上的驗方
１、要使排便順暢：多喝水，日飲至少2500cc，多吃粗纖維(如：海帶、黑木耳、牛 蒡、蘆筍、竹筍…等)，使排便不必用力。
２、要常快速步行：每天快速步行4次，每次15分鐘，使患部的血液循環加快，靜脈曲張回復正常。
３、常將腳臺高：在快速步行后或晚上睡覺前，最好將腳抬高，使腳高于身體平面，便有助于康復。
４、宜常做爬行：戴上手套和護膝，在寬敞的地方爬行，距離由短而長，速度由慢而快，對上肢、腿、脊椎、腰、心臟的功能都有幫助，可改善靜脈曲張、痔瘡、動脈硬化、冠心病…等。
５、宜穿長筒彈性襪：彈性襪能加壓于靜脈，促使曲張的靜脈不再向外膨脹，對曲張的血管有保護作用，避免惡化至疼痛或發炎。
艾草紅棗湯
材料：艾草（干品）1兩(37.5g)、紅棗15粒
做法：
1：紅棗洗凈切開去子，艾草洗凈。
2：將所有材料加水3000cc，先浸泡10分鐘，再以大火煮滾，轉小火續煮20分鐘，濾渣即可當茶飲用。
3：將所有材料加水3000cc，大火先煮滾，轉小火續煮20分鐘，濾渣即可當茶飲用。
功效：
五十肩、心肌梗塞、心律不整、心悸、心臟缺氧(胸悶)、手腳冰冷、老人斑、低血壓、活化臟腑機能、狹心癥、退化性關節炎、骨刺、高三酸甘油脂、偏頭痛、動脈硬化、黑眼圈、酸痛、頭痛、頭暈、膽固醇高、類風濕性關節炎、聽力障礙、改善動脈硬化、心臟病、疝氣、促進血液循環、神經衰弱、麻痹、頭痛、頭暈、月事不順、腰酸背痛、雞眼、坐骨神經、靜脈曲張、巴金森氏癥
貼心小叮嚀：
1.喝三天停一天。
2.癌癥與腎功能異常者不宜多喝。
3.若嫌味苦，可酌加蜂蜜調味。
4.陰虛血熱者艾草不宜單獨使用。
凈血蔬果汁
材料：胡蘿卜1條（約250g）、西洋芹2片（約130g）、大西紅柿1個、檸檬1個
做法：
1：所有材料洗凈，胡蘿卜去皮切塊，大西紅柿去蒂切塊，西洋芹切段，檸檬去皮、對切。
2：將胡蘿卜、檸檬、芹菜與西紅柿，用分離式榨汁機榨出原汁，再把所有汁液混合拌勻，即可趁鮮飲用。
功效：
高血壓、美膚、計算機手、青春痘、五十肩、頭皮屑、雞眼、心臟病、減肥、凈化血液、靜脈曲張、大腸瘜肉
貼心小叮嚀：
1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒癥、洗腎、腎功能不全、腎癌、腹瀉、下痢忌食。
2.喝三天停一天。
3.有機的胡蘿卜，可以連皮一起用。
熱性體質與寒性體質的對癥驗方也是有所區別，若您不了解自己屬于哪一種體質，可進入收費課程“解讀《養生食譜自己開》”，學會判斷自己的體質，掌握最精準的對癥食譜。
