文丨娜娃小廚（專注育兒飲食優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，擁有本文章版權(quán)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享）
父母之愛子，則為之計(jì)深遠(yuǎn)。每個(gè)媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長發(fā)育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放松，學(xué)習(xí)如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補(bǔ)充孩子生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【香酥鱈魚】
鱈魚的蛋白質(zhì)含量比較高，肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩。鱈魚富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。鱈魚屬于刺少肉多類型，營養(yǎng)又豐富。尤其適合老人和孩子們多吃，今天這道香酥鱈魚，一出鍋滿屋飄香，口感太贊了，外酥里嫩不易碎，營養(yǎng)豐富老少皆宜。
食材：
鱈魚塊300克輔料：植物油適量、鹽、雞蛋1個(gè)、花椒粉1克、料酒10克、淀粉一大勺、面粉3大勺
做法：
1、把鱈魚塊洗洗，加料酒拌均勻，加少許的花椒粉拌均勻腌制，可以去腥還可以增加麻辣味
2、取一小碗加一個(gè)雞蛋打散，加一大勺干淀粉和面粉，加少許水拌均
3、加少許的鹽攪拌均勻，不可加多，炸的鱈魚比較吸鹽，作為零食和菜吃，不能太咸
4、把面糊調(diào)制成這樣就好，用勺子舀起來，成一條線，不能太稠了，要不炸鱈魚塊太厚了不好吃
5、把鱈魚塊，在里面裹均勻
6、熱鍋涼油，最好用菜籽油炸比較香濃，燒到7成熱，下鱈魚塊
7、中火炸到定型，轉(zhuǎn)小火炸到一面金黃色，再用筷子翻面繼續(xù)炸
8、炸到兩面金黃色撈起瀝油，把油溫再次燒到10成熱，下鱈魚塊，炸到出香味成金黃色撈起來瀝油。
9、撒上孜然粉和辣椒粉搭配番茄醬一起上桌了，外又香又酥，里軟嫩鮮美，作為宴客菜或者年夜飯菜，太有面子了。
娜娜溫馨提示：
1、鱈魚塊要提鹽用料酒腌制一會(huì)，要去腥
2、雞蛋面糊不可調(diào)的太厚了，炸的時(shí)候要掌握好火候喲
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時(shí)快感，而成為了人們對生活的向往，與自然的對話，以及穿梭時(shí)空后與創(chuàng)造佳肴的先輩們的溝通橋梁。讓我們一起探索美食，不斷發(fā)現(xiàn)、不斷創(chuàng)造、不斷學(xué)習(xí)，讓孩子健康、快樂的成長吧！
