胡蘿卜，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和木質素，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人參”。51養生網小編給大家說說！
胡蘿卜丁木耳炒肉丁一道家常下飯菜，食材簡單，營養豐富，蔬菜肉搭配，超級下飯。
食材：胡蘿卜1根、木耳幾朵、豬肉1塊、蔥1小段、姜1片、鹽1小勺、醬油半勺。
做法：1、食材備好，木耳提前泡發好。
2、木耳去根洗凈切小塊兒，胡蘿卜切丁。
3、豬肉切小粒，蔥姜切碎。
4、鍋里放油，倒入切好的肉丁滑炒，放入蔥姜，加適量醬油翻勻。
5、放入胡蘿卜丁，木耳翻炒，淋少許水煮一下。
6、胡蘿卜熟透后放鹽翻勻即可。
