「莓果」不是新物種
莓果其實不是某一種水果的名稱，而是一類水果的稱謂。一般市場上能夠買到的莓果包括草莓、藍莓、黑莓、覆盆子、越橘等等，它們都富含維生素C，最牛掰的還是它們肚子里面豐富的抗氧化物質，如酚酸、黃酮類化合物、花青素、單寧等等。
來一顆火紅欲滴的樹莓，嘗一嘗誘惑藍的藍莓，可愛的形狀，迷人的外衣，西式餐點中常用于畫睛之筆，讓大家愛不釋口。
莓果的抗氧化功能
20世紀80年代開始，越來越多的研究證明，我們常見的疾病都因缺乏具有抗氧化性的營養素導致。人體正常的生理作用可產生自由基，自由基導致細胞受損，從而引發機體炎癥，甚至造成疾病。
自由基的來源
◆ 抽煙（包括二手煙）、酗酒。
◆ 輻射、紫外線、電磁波、日光曝曬、癌癥患者接受的放射線治療。
◆ 環境污染，包括空氣、飲用水、土壤污染。
◆ 濫用化學藥物。
◆ 急躁、焦慮、郁悶、緊張等情緒和壓力問題。
能夠使自由基失去活性的化學物質就稱為抗氧化劑，抗氧化劑的攝入量與自由基的產生量之間達到平衡，就能使健康狀況達到平衡。
由于抗氧化劑不能在人體內儲存，必須通過日常食物攝入，莓果就是不錯的選擇。莓果中含有的酚類、花青素、生物類黃酮等都屬于天然抗氧化劑，除了可延緩衰老以外，還能增加血漿抗氧化能力，增強血管彈性，抑制過敏及炎癥，有益于皮膚、泌尿系統、心血管疾病、神經系統的健康，還有改善關節柔韌性的作用。動物實驗還發現莓果對控制體重、防止心血管粥樣硬化同樣有不錯的療效。
各色莓果大顯神通
黑莓
（薔薇科懸鉤子屬灌木）
產地：原產于新舊大陸北溫帶，北美東部和太平洋沿岸尤為豐富，在不列顛群島和西歐為常見萌生林和綠籬植物。
抗氧化成分：多酚、花青素。
功效：降低心血管疾病風險，預防癌癥。
藍莓
（越桔酸類）
產地：原產于美洲。
抗氧化成分：花青素。
功效：提高記憶、保護視力、降低心臟病發作的風險。
草莓
（薔薇科，又叫洋莓）
產地：原產于南美洲。
抗氧化成分：維生素C。
功效：消炎、抵抗細胞凋亡、防止血小板凝結。
樹莓
（薔薇科懸鉤子屬，又叫覆盆子）
產地：原產美國。
抗氧化成分：黃酮、多酚、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素。
功效：抗衰老；防止心臟病發生；改善新陳代謝、提高免疫力。每100克樹莓果含有0.5—2.5毫克的水楊酸，水楊酸常用于治療流感、咽喉炎等。
阿薩伊莓
（又叫巴西莓）
產地：一種產自南美洲的棕櫚樹果實，準確地說是種子。
抗氧化成分：黃酮類化合物、花青素。抗氧化劑含量是已知水果含抗氧化劑最大的野生黑覆盒子的1.8倍、野生藍莓的2.4倍、及紅葡萄酒的33倍。
枸杞子
（茄科植物枸杞的成熟果實）
產地：中國寧夏。
抗氧化成分：枸杞多糖、花青素。
功效：免疫調節、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射損傷、調節血脂、降血糖 、降血壓、保護生殖系統。
供 稿：宋 峻
編 輯：董雨晴
審 稿：朱珍妮 馮曉剛
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