相信不少朋友都有膽固醇過高的問題，很多人認(rèn)為這并不會(huì)對身體造成什么影響，也沒有什么危害。事實(shí)上，膽固醇過高可能會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，如果膽固醇長期不在一個(gè)正常的數(shù)值上，還會(huì)引起血管堵塞，甚至進(jìn)一步增加腦卒中和冠心病的患病幾率，所以如果膽固醇一直居高不下，還是要引起重視的。
一般來說，膽固醇過高，這幾種食物要少吃
1、動(dòng)物內(nèi)臟
相信很多人都喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟，其實(shí)內(nèi)臟其中膽固醇的含量比較高，大概高到什么程度了，平均每一百克內(nèi)臟就有200—400毫克的膽固醇，因此，膽固醇高的人最好不好吃動(dòng)物內(nèi)臟，如果一定想吃的話，每周的頻率最好不要超過兩次。
2、動(dòng)物腦類
動(dòng)物腦子中的膽固醇含量非常高，豬腦更是位居榜首，每100克豬腦中的膽固醇含量大概是3100毫克，是動(dòng)物內(nèi)臟的八至十五倍，同時(shí)，牛腦和羊腦中的膽固醇含量也很驚人，膽固醇高的人群不應(yīng)該吃這類食品。
3、乳制品類
牛奶自身膽固醇含量并不高，但是乳制品就不一樣了，很多廣受歡迎的乳制品，比如黃油，奶油這一類里面都含有較多的膽固醇，而且這類食物富含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會(huì)讓肝臟產(chǎn)生出大量的膽固醇，還會(huì)降低排出膽固醇的效率，大量無法排出的膽固醇會(huì)留在人體的動(dòng)脈里，增加血液中膽固醇的總量。
4、蛋黃類
蛋黃類食物在我們的餐桌上非常常見，里面有吩咐的卵磷脂，這種物質(zhì)可以防止膽固醇和脂肪附著在血管壁上，對人體好處不小，但是蛋黃中的膽固醇含量也很高，每周應(yīng)當(dāng)控制攝入，如果在膽固醇過高的情況下還有高血脂，那么就要嚴(yán)格控制雞蛋的攝入量，每周最多吃三個(gè)。
5、骨頭湯
其實(shí)骨頭湯補(bǔ)鈣的作用很小，骨頭中的該主要是以碳酸鹽的狀態(tài)存在的，幾乎不溶于水，通過煮的烹飪手法也很難達(dá)到效果，難以被人體吸收，但是喝骨頭湯卻會(huì)攝入大量的膽固醇，長期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖，高血脂，甚至導(dǎo)致尿酸變高。不但是骨頭湯，就連雞湯也不適合膽固醇，高血脂患者，雞湯中含有大量的油脂，人體吸收后，不但膽固醇的含量會(huì)升高，體內(nèi)甘油三酯的含量也會(huì)也會(huì)升高，如果本身膽固醇和甘油三酯就偏高的患者服用服用過量的話，很容易引發(fā)糖尿病，心臟病，冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
最后，膽固醇高的朋友除了要少吃上面這幾種食物，還要控制糖分的攝入量，多吃含有膳食纖維的食物，盡量少飲酒，或者不喝酒，平時(shí)盡量攝入不飽和脂肪酸，比如瘦肉等膽固醇含量低的肉類，多以不含膽固醇或者膽固醇含量較低的食物作為主食，比如谷類、蔬果、豆制品等。食療的方法只是輔助膽固醇下降的措施，如果膽固醇數(shù)值一直維持在相當(dāng)高的水平，還是要去醫(yī)院通過藥物的手段來降低的，相信在藥品和食補(bǔ)雙管齊下的情況下，一定能將膽固醇數(shù)值控制在正常的區(qū)間。
