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五種醬調成秘制醬
制作此菜我們用到了一款秘制醬，是將五種醬汁拌勻，秘制醬具體比例：將蔥伴侶、東古一品鮮、郝家大醬、郫縣豆瓣醬、香其醬按照各1份的比例搭配拌勻即可。這樣調制的醬融合了香辣、黃豆的豆香和發酵的醬香風味，讓魚吃起來醬味濃郁醇厚。