1、冬瓜：冬瓜不含脂肪而含鈉鹽，有利尿去濕之功。肥胖的人大多體內積有較多水分，肌肉軟弱不實，民間常用冬瓜煮湯飲服，減肥效果明顯。冬季用干冬瓜皮30克水煎取汁飲服，也可減肥。
2、黃瓜：黃瓜體內含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸，肥胖的人常吃黃瓜有減肥之效。黃瓜還含有較多的細纖維，可促進胃腸蠕動，增加排便，并可降低膽固醇的吸收。
3、梅子：梅子是富含有機酸和無機酸的堿性食物，尤其是含大量的檸蒙酸，對熱能的代謝有良好作用。一些專家認為，梅子是減肥食品中的姣姣者，而日本等國以梅子及其制品減肥，風靡一時。
4、魔芋：魔芋除含有多種營養物質外，還含一種其它植物少有的甘露聚糖。該糖有高膨脹、高彈性、高粘度的特性。魔芋及其加工品，不但能吸收胃液，降低食欲，而且還能產生飽腹感。
5、荷葉：荷葉含蓮堿、荷葉堿、原荷葉堿、槲皮素、荷葉黃酮甙等，臨床觀察發現，肥胖者常用荷葉煮粥服食，減肥效果顯著。冬天用干荷葉、夏天用鮮荷葉泡茶飲，均有良效。
6、茶葉；茶葉既可解膩，又能減肥，較濃的茶水效果更加顯著。在日本、法國等地，我國出產的“普洱茶”及福建的“烏龍茶”特別受歡迎。實驗表明，肥胖者每天飲用三杯普洱茶，一個月之后，血脂下降，體重減輕，因而被法國女郎稱之為“刮油茶”。而烏龍茶在日本則被稱為“健美減肥藥”。
7、食醋：近年來在歐美一些國家，肥胖的婦女的男子時興飲用食醋來減肥，因為食醋中含有多種氨基酸，不僅可以消除體內的脂肪，而且還可以促進糖和蛋白質的新陳代謝順利進行。有關資料表明，每天飲用10￣15毫升食醋，一個月內可使體重減輕24公斤。
8、土豆：土豆的肥肪含量僅為0.1％，是目前所有充饑食物中脂肪含量最低的，肥胖主要是體內肥肪過多所致，每天吃土豆可以減少肥肪的攝入，使多余的肥肪逐漸代謝出去，從而達到減肥之效。
9、玉米須：玉米須具有利尿、利膽、降壓等作用，用曬干的玉米須10-15克，加開水250毫升泡飲，有利尿和減少體內膽固醇存積的作用，并具有減肥之效。
10、番木瓜：番木瓜汁中含有兩種生物酶，一種是木瓜蛋白酶，可分解蛋白質為氨基酸，另一種是脂肪酶，對脂肪有很強的分解能力。因此，肥胖者常吃番木瓜，對減肥降脂有一定療效。
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