1卡路里的能量或熱量可將1克水的溫度升高1攝氏度。1卡路里等于4.184焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。1千卡=1大卡=1000卡路里
我們常說“一碗米飯含有200左右卡路里的熱量”。實際上，在大家常說的食物或是食品包裝上列出的卡路里是大卡，也被記做大寫字母C。所以此處的“200左右的卡路里”實際上并不是真正的200calorie，而是指200大卡（Calorie）的熱量。是由于日常大家混淆了“c”與“C”，通常說多少大卡的熱量直接就說是多少卡路里了。比如你在跑步機上慢跑2公里燃燒100卡路里時，它的意思是10萬卡路里)，也就是你的消耗其實應該說是100大卡。在英文中，“calorie”（首字母小寫）表示卡路里，小卡，也被記做cal，1cal約等于4.184焦耳，“Calorie”（首字母大寫）表示大卡，1Cal約等于4184焦耳。
1卡路里=4.184焦耳
1千卡=4.184千焦
1千卡=1大卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦
1千焦耳＝0.2391大卡
另附：成人每日需要熱量
成人每日需要的熱量 =人體基礎代謝的需要的基本熱量 體力活動所需要的熱量 消化食物所需要的熱量。
消化食物所需要的熱量 =10% x （人體基礎代謝的需要的最低熱量 體力活動所需要的熱量）
即成人每日需要的熱量 = 1.1 x (人體基礎代謝的需要的最低基本熱量 體力活動所需要的熱量 )
男性 ： 9250- 10090 焦耳
女性： 7980 - 8820 焦耳
注意：每日由食物提供的熱量應不少于己于 5000焦耳- 7500 焦耳 這是維持人體正常生命活動的最少的能量
人體基礎代謝的需要基本熱量 簡單算法
女子 ： 基本熱量（卡）= 體重(斤） x 9
男子 ： 基本熱量（卡）= 體重(斤） x 10
基本熱量精確算法 卡
女子 年齡 公式
18- 30 歲 14.6 x 體重（公斤） 450
31- 60 歲 8
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